お料理 SEN

赤身の部位が多く柔らかいのが特徴です。脂肪が少なく、あっさり派のあなたに、、、

ロースと比べて脂身が多く、歯ごたえが◎鴨特有の臭みはなく、旨みとコクを味わうなら、、、

[1人前]■旬の新鮮魚介を日替わりで※2人前～ご注文承っております。

姉妹店「食堂ことこ」の人気おすすめ品を『お料理 SEN』でも。※数量限定につき、品切れの際はご容赦くださいませ。

昆布塩を振って風干しした手羽をパリっと素揚げに

ザクザクに揚げた穴子天を揚げ出し風に

穂先は柔らかく根元はぽりぽり食感の姫竹を、お出汁で炊いて天ぷらに。特製の山椒味噌や岩塩で味変を。お箸とお酒がとまりません

火山灰の中で熟成させて干物にする製法です。空気に触れさせず水分を抜くことで天日干しよりも、良質な脂を閉じ込めて旨みがぐんとあがります。※こちらのお品はご注文～お時間をいただいております。

もちもちの揚げモッツァレラに、鰹出汁と海苔で和風仕立てに。

パリッと揚げた川海老の唐揚げ。山椒塩とご一緒に♪お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

白子の天ぷらと、一番出汁でふっくら炊いた車麩はモチっと食感でほっこりな一品に

お出汁をたっぷりと。飲み初めにも、飲みの締めにも。ぜひ日本酒とどうぞ♪

粘りが強くとろける食感の小芋を出汁で炊いて揚げて。特製のおつまみバターでどうぞ♪

おばんざいと酒アテ６種

セロリ好きにも、苦手な方もぜひ♪箸休めにも、お酒のお供にも、、、

甘辛い特製ソースと鰹節を絡めた、つまみになる胡桃です

ナッツとスモークチーズでアクセント♪食感を楽しむポテトサラダに

試行錯誤を繰り返した特製のバターに刻んだ奈良漬けを和えて、しっとりクッキーでサンド♪

らっきょうの甘みがほどよく、どこか懐かしい大人の酒アテ

紅ズワイとアメリケーヌとリガトーニを和えた洋風のマカロニサラダ♪とびっこの塩っけと食感も◎

珈琲で炊いた紫花豆をマスカルポーネで和えて。ピスタチオの塩っけがアクセントに

ブレンドした日本酒に漬け込んだしっとりエイヒレ

トロっと生湯葉と生果実を洋風白和えに♪ピスタチオの塩っけでふんわり甘い洋風白和え

一口サイズのワンショット（※二貫～ご注文承っております。）

お蕎麦本来の味わいを楽しめる十割蕎麦を使用。鴨出汁に煮干しや鰹出汁をブレンドした特製のつけ汁で九条ネギとともにどうぞ♪

ロースのユッケとちょっとええ玉子にお手製トリュフ醤油で

新鮮な海の幸をたっぷり乗せた贅沢な一品♪（※お魚は日替わりとなります）

ほうじ茶薫るプリンを、ほうじ茶カラメルで

黒糖ソースを閉じ込めたわらび餅と黒胡麻アイスで、和なスイーツに♪

お昼～深夜まで営業しております。ご宴会にはフリードリンクな飲み放題付コースも各種ご用意！お客様の様々なニーズに、出来る限りお応えしたく思いますので、ご希望がございましたら、お気軽にスタッフまでご相談くださいませ。お昼どきの 昼飲み、昼宴会、飲み会、ママ会、デートやクリスマス、女子会、記念日、誕生日、送別会や歓迎会、二次会、ディナー使いに忘年会、新年会、懇親会、ご接待、決起会など、様々なご宴会・パーティシーンで、ご利用くださいませ♪