戸隠 つきや

おみやげにどうぞ！

ヒラメ、コチ、真ダイ、アジ、タコ

（大）…2,600円（小）…1,400円

8割の蕎麦粉・2割のつなぎ粉の手打ち蕎麦蕎麦の風味や喉ごしのバランスのいい繊細な戸隠そばです。※大もり＋600円

100％蕎麦粉を使用した伝統の手打細切。蕎麦の持つ本来のうまみと味わいがあります。※大もり＋600円

くるみ100％の自家製ペーストです。そのまま蕎麦につけてもよし、少しづつ出汁に溶かしてもお召し上がりください。

ふわっと味のついた、つきたてのとろろ旨味のある信州松代産長芋です。

地元で愛される薬味、辛味大根おろしです。香り豊かな細打ちの戸隠蕎麦の薬味としてとても相性が良いと言われています。

ジューシーな焼鴨と相性の良い焼きねぎ盛りです。お蕎麦用に少なめの盛りになっております。

季節の素材を楽しめるかき揚げです。ボリューム感あり。

天然ムキ海老天のほか、季節の野菜数品の盛り合わせは食べ応えあり、蕎麦と一緒にどうぞ。

冷たいお蕎麦に温かい鴨のつけ汁をお試しください。

冷たいお蕎麦に温かいヘルシーなつけ汁です。

出汁香るシンプルな温かい一杯。※おおもり＋600円

山かけを乗せた暖かくホッとする一杯。

信州の山で採れた旬の山菜やきのこをのせた、風味豊かな優しい味わいの一杯。

暖かい鴨の風味広がる一杯。

素揚げした季節の野菜をのせた鮮やかでヘルシーな一杯。

天然ムキ海老天のほか、季節の野菜数品の盛り合わせは食べ応えあり、蕎麦と一緒にどうぞ。