居酒屋以上割烹未満 男前料理 haRa kaRa
Izakaya Ijo Kappo Miman Otokomae Ryori haRa kaRa
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和酒と手仕事料理を楽しむ大人の居酒屋
評価
口コミ
メニュー
長崎五島列島の食材や季節の素材を採りいれ仕上げた手造りの逸品!宴会、飲み会はもちろん、大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 リクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
五島列島直送の海鮮を贅沢に味わえるコースです。 飲み放題の日本酒や焼酎との相性抜群なお刺身はもちろん煮魚もございます。 季節の野菜を使用したメニューや毎日ご来店いただいても飽きのこないよう板前が毎日知恵を絞り腕をふるった和食料理や創作料理をお楽しみいただけます。 また料理との相性抜群な日本酒や焼酎も他の居酒屋には負けない豊富な品揃えですので是非ご堪能ください。
板前が捌く五島列島直送の刺身や季節の野菜を使用したメニュー、毎日ご来店いただいても飽きのこないよう板前が毎日知恵を絞り腕をふるった和食料理や創作料理をお楽しみいただけます。 また料理との相性抜群な日本酒や焼酎も他の居酒屋には負けない豊富な品揃えですので是非ご堪能ください。
板前が捌く五島列島直送の鮮魚と季節の野菜を使用したメニューや毎日ご来店いただいても飽きのこないよう板前が毎日知恵を絞り腕をふるった和食料理や創作料理をお楽しみいただけます。 また料理との相性抜群な日本酒や焼酎も他の居酒屋には負けない豊富な品揃えですので是非ご堪能ください。 ※こちらのコースは18時までに開始、もしくは20時以降開始の方限定のプランになります。
ご宴会、飲み会はもちろん、デートや大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 苦手な食材やリクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
山桜桃(ゆすら)コースに、「プレミアム飲み放題」のクーポンを使い500円追加した6500円(税込み)のコース♪ ※クレジットカード清算の場合は通常料金6940円(税込み)とさせて頂きます。 ご宴会、飲み会はもちろん、デートや大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 リクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
haRa kaRaコースに、「プレミアム飲み放題」のクーポンを使い500円追加した6000円(税込み)のコース♪ ※クレジットカード清算の場合は通常料金6440円(税込み)とさせて頂きます。 ご宴会、飲み会はもちろん、デートや大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 リクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
唐茄子尾(からなすび)コースに、「プレミアム飲み放題」のクーポンを使い500円追加した5500円(税込み)のコース♪ ※クレジットカード清算の場合は通常料金5940円(税込み)とさせて頂きます。 ご宴会、飲み会はもちろん、デートや大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 リクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
京山椒コースに、「プレミアム飲み放題」のクーポンを使い500円追加した7500円(税込み)のコース♪ ※クレジットカード清算の場合は通常料金7940円(税込み)とさせて頂きます。 ご宴会、飲み会はもちろん、デートや大切な方の御接待にも十分御納得頂ける内容です。 お料理は豪華お刺身盛り合わせをはじめ、すべて個人盛りでのご提供の為、取り分けの必要がありません! お造り、焼き物、揚げ物等 リクエストが御座いましたら、なんなりとお申し付けください。
五島列島より空輸で直送される天然鮮魚。対馬海流がもたらす栄養豊富な海。速い潮の流れで身の締まった魚が育つため、五島列島の魚は別格。五島鮮魚のお造り『三種盛り 五種盛り』一人前よりご注文いただけます
五島鮮魚のタルタル仕立てのなめろうを香ばしく焼いたバケットと共に。
五島列島より直送の鮮魚を、まるまる1本姿煮に。見栄えだけではなく、しっかりと旨味のある身質は絶品。
五島列島は日本屈指のきびなごの産地。鮮度の良いきびなごを一夜干しに。炙って食すかそれとも唐揚げにするか
日本三大うどんといわれる五島うどん。その特徴は「打ち粉」で伸ばさず五島特産の「椿油」を塗って細長く伸ばす「手延べ」製法。喉越しが良くコシもあり◎
厳選した新鮮な鶏のレバーを低温でじっくりと火を入れ、しっとりと仕上げました。当店オリジナル ニラ醤油を使用して月見仕立てで提供。
カマンベールチーズに『特製蟹味噌ソース』を乗せて炙りトーストに乗せ食します。香ばしく炙ったチーズと蟹味噌の香りが絶妙。
希少部位の豚ハラミをいかにしたら美味しく食べれるか。食べやすいように裏表に包丁を入れ、西京味噌に漬けることで柔らかくクセもなく召し上がれます。
厳選した海老を特製合わせ西京味噌に漬け込み殻ごとパリッと香ばしく焼き上げ提供。頭から殻ごと食すのが通。
白焼した穴子をモッツァレラミックスチーズと共にパリッと香ばしい春巻きに。穴子のツメ(たれ)と山葵マヨネーズを添えて。
弊社のビストロ出身者によるパテ・ド・カンパーニュを焼き鳥のつくねに見立てて二口サイズに仕上げました。赤ワインはもちろん日本酒、焼酎にもバッチリ合います。
見た目も味も、まるでたこ焼き!たこ焼きは小麦粉で作りますが、こちらはヘルシーな里芋で作り揚げています。なので罪悪感ゼロでかぶりつきます。
おでん風に炊いた大根をカリッと揚げました。揚げることで、日本酒だけでなくハイボールやレモンサワー白ワインとも相性抜群に!
大人気のイカゲソ!黒七味のピリリとした刺激が日本酒だけでなく、焼酎やハイボールにもよく合います。
発酵食品の酒粕と食物繊維豊富なアボカド自家製の酒粕床に漬け込みふんわりとお酒が香る大人の逸品
ライバルはポテトチップス。薄くスライスしたごぼうを流水であく抜きし薄力粉をまぶしてじっくり揚げました。はっきり言って、絶品です。
もう一品欲しい時の外せない一品。あって嬉しい定番商品。
あたりめと言えばイカで作る誰でも知っている居酒屋鉄板のおつまみ。それを贅沢に大山どりのむね肉で仕立てました!焼き鳥職人の遊び心を御試しください。
自家製胡麻ドレッシングは、ゴマや玉ねぎをはじめ、アンチョビなど13種類の調味料、食材をミキサーに入れて完成させます。とてもまろやかな口当たり。
秋田県の伝統的な漬物、いぶりがっこを桂むきしてクリームチーズを塗り、再度巻き簾でぐるぐる巻いてみました。例えるならば、パリパリぽりぽりのスモークチーズ!
梅干しを作る際、塩に漬けた梅の中から出てきた液体「梅酢」に木綿豆腐を漬けました。甘酸っぱさと天のワサビが豆腐のお寿司?を連想させます。
ガリとトマトと友禅酢?ヨーグルトマヨネーズです!
そのままでも美味しい厳選した豆腐を味噌漬けにすることにより、熟成感とコクがチーズの様。
全国のお漬物や自家製の浅漬けやぬか漬けその日その時期により替わります。
もちもちの生パスタに濃厚明太子ソースを絡めた味覚もお腹も満たされる一品。
脂がのりに乗ったノルウェー鯖のしかもLサイズの物を使ってます。味に旨味を増すへしこの粉と、バラちらしからヒントを得て甘辛く炊いた椎茸が当店風の隠し味。
小さなお釜でご用意する釜飯は、季節の食材や板前の気まぐれで替わります。※提供まで40分くらいかかります。
五島鮮魚から採りだした濃厚なお出汁でお茶漬け。
〆と言えばあら汁。濃厚鮮魚出汁のあら汁。
黒胡椒、山椒、鷹の爪を漬け込んだウオッカ・ベースの当店オリジナル自信作!キリっと締まったスパイシーな辛口が飽きさせません!
自家製のレモンチェロを使った、大人味のチョイ甘レモンサワー。隠し味に漬け込んだ、ほのかに香るシナモンがハイソな感じを演出してます。
ドライペパーミントを漬け込んだウオッカにボルス・ミントリキュールをほのかに加えたレモンサワー。和食にも合うんです。
沖縄の3つの特産品のコラボサワー!宮古島の泡盛「菊乃露」と沖縄産シークワーサー+台湾産四季柑の酸っぱい旨さに、宮古島の海塩「雪塩」をひとつまみ。甘さほぼゼロ
金沢の老舗養蜂場「やまぎし」の、皮ごと丸絞りの柚子とアカシヤ蜂蜜で作った無添加・無香料の柚子蜜を使ったワンランク上のサワーです。ウーロン茶割もできます。
女性蒸留家が挑む、「那覇晴蒸溜所」で醸す沖縄クラフトジン。南城市産「ピィパーズ(島胡椒)」、名護市産「勝山シークワーサー」、宜野座村の「純黒糖」など、厳選した沖縄のボタニカルを贅沢に使用。当店オリジナルでトリプルセックを少しだけ加えてみました。
「ガリ」とは寿司の脇役のガリ(生姜甘酢漬け)です。その名のとおりガリが入った酎ハイで、サッパリスッキリ、実にマジ美味しい♪
栄光富士、奈良萬、高千代、酔鯨、磯自慢、花邑、鶴齢などなど...
※限定入荷品
※限定入荷品
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芋焼酎
芋焼酎
芋焼酎
芋焼酎
芋焼酎
芋焼酎
芋焼酎
米焼酎
米焼酎
麦焼酎
麦焼酎
麦焼酎
麦焼酎
泡盛
紫蘇焼酎
赤/カベルネ&シラーズ、白/シャルドネ
白 イタリア
白 チリ
白 スペイン
赤 チリ
100年の伝統の生ビール「アサヒ 生ビール マルエフ」
ブラックニッカ
イチローズモルト ホワイトラベル
シーバス・リーガル
テネシーウイスキー ジャック・ダニエル
ニッカウヰスキー フロンティア
バーボン ジムビーム
カシス、ピーチウーロンハイ、シャンディガフ、緑茶ハイ、etc
京都は伏見の「黒獅子」

