中吉 本店

看板料理である「国産牛もつ煮込み」は、大根やしろコロホルモンを合わせて長時間じっくり煮込まれており、もつ特有の風味ととろけるような食感が味わえる濃厚な一品である。また、定番のおでんはあっさりとした出汁が具材に深く染み込み、寒い季節には特に人気が高い。

「中吉 本店」は立ち飲み特有の気軽さと、常連の多さからくる家庭的な空気感を併せ持つ空間である。わずか８席のカウンターのみという店内は、狭いながらも客同士の距離が近く、自然と会話が生まれるような雰囲気がある。店主は気さくで、ひとりで来た客に対しても積極的に声をかけてくれる。

「中吉 本店」は、2019年12月11日に東一市場内にて開業、別業態である油そば専門店の運営があり、飲食に関するノウハウと確かな目利きが詰まっている。開業当初から「誰でも気軽に立ち寄れる店」をコンセプトに掲げ、料理はすべて手作りで、特にもつ煮込みやおでんは素材の選定から仕込みに至るまで手間を惜しまない。