ラ・メゾン・ド・ビィ

signature parfait・カカオアイス・カカオパルプジュレ・カカオクリーム・バニラアイス・クランブル・バランゴンバナナ※小菓子、ドリンク付きお好きなお飲み物をお選びいただけます。■SPECIALTY COFFEE　HOTケニア ティムファクトリー 浅煎りコロンビア エルパライソ農園 浅煎り（＋500円）コスタリカ オルティガ農園 中煎り（＋500円）ブラジル サン・ジョン・グランデ農園 深煎りエスプレッソカフェラテ■ICE COFFEE　～GEISHA～　エルサルバドル エルカルメン農園 浅煎り（＋1,000円）カフェラテ■TEA SELECT～キャッスルトン庭園のダージリンティー～ファーストフラッシュ（＋500円）セカンドフラッシュ～有機セイロンティー～アールグレイ/チャイをお選びいただけます芳翠園 有機煎茶（＋500円）■NATURAL JUICEりんごジュース河内晩柑ジュースバナナオレ（＋500円）■VIN NATURE自然派のワインを各種(泡/赤/白)ご用意しております。※追加料金がかかります （＋2,000 円～）

seasonal parfait・煎茶アイス・抹茶ショコラクランブル・蓬・金柑・苺と薔薇のジュレ・黒胡椒と竹炭・カシューナッツの醤油キャラメリゼ・ココナッツムース・柑橘のジュレ・ハーブジュレ※小菓子、ドリンク付きお好きなお飲み物をお選びいただけます。■SPECIALTY COFFEE　HOTケニア ティムファクトリー 浅煎りコロンビア エルパライソ農園 浅煎り（＋500円）コスタリカ オルティガ農園 中煎り（＋500円）ブラジル サン・ジョン・グランデ農園 深煎りエスプレッソカフェラテ■ICE COFFEE　～GEISHA～　エルサルバドル エルカルメン農園 浅煎り（＋1,000円）カフェラテ■TEA SELECT～キャッスルトン庭園のダージリンティー～ファーストフラッシュ（＋500円）セカンドフラッシュ～有機セイロンティー～アールグレイ/チャイをお選びいただけます芳翠園 有機煎茶（＋500円）■NATURAL JUICEりんごジュース河内晩柑ジュースバナナオレ（＋500円）■VIN NATURE自然派のワインを各種(泡/赤/白)ご用意しております。※追加料金がかかります （＋2,000 円～）

seasonal sweets※季節によってご提供内容が変わります※写真はイメージとなりますので予めご了承ください旬の食材、季節の移ろいを感じられる一品をぜひ堪能ください※小菓子、ドリンク付きお好きなお飲み物をお選びいただけます。■SPECIALTY COFFEE　HOTケニア ティムファクトリー 浅煎りコロンビア エルパライソ農園 浅煎り（＋500円）コスタリカ オルティガ農園 中煎り（＋500円）ブラジル サン・ジョン・グランデ農園 深煎りエスプレッソカフェラテ■ICE COFFEE　～GEISHA～　エルサルバドル エルカルメン農園 浅煎り（＋1,000円）カフェラテ■TEA SELECT～キャッスルトン庭園のダージリンティー～ファーストフラッシュ（＋500円）セカンドフラッシュ～有機セイロンティー～アールグレイ/チャイをお選びいただけます芳翠園 有機煎茶（＋500円）■NATURAL JUICEりんごジュース河内晩柑ジュースバナナオレ（＋500円）■VIN NATURE自然派のワインを各種(泡/赤/白)ご用意しております。※追加料金がかかります （＋2,000 円～）

・宮崎県産　八崎牛のローストビーフ・新潟県産ひよころ鶏園の平飼い卵のタルタル・季節の有機野菜ムースと四万十鶏のコンソメジュレ※小菓子、ドリンク付きお好きなお飲み物をお選びいただけます。■SPECIALTY COFFEE　HOTケニア ティムファクトリー 浅煎りコロンビア エルパライソ農園 浅煎り（＋500円）コスタリカ オルティガ農園 中煎り（＋500円）ブラジル サン・ジョン・グランデ農園 深煎りエスプレッソカフェラテ■ICE COFFEE　～GEISHA～　エルサルバドル エルカルメン農園 浅煎り（＋1,000円）カフェラテ■TEA SELECT～キャッスルトン庭園のダージリンティー～ファーストフラッシュ（＋500円）セカンドフラッシュ～有機セイロンティー～アールグレイ/チャイをお選びいただけます芳翠園 有機煎茶（＋500円）■NATURAL JUICEりんごジュース河内晩柑ジュースバナナオレ（＋500円）■VIN NATURE自然派のワインを各種(泡/赤/白)ご用意しております。※追加料金がかかります （＋2,000 円～）

着色料、香料、化学調味料、保存料、白砂糖を一切使用せず、無農薬、有機・オーガニック素材にこだわった、他では味わえない特別なクッキー缶です。６種類が詰め合わさったラ・メゾン・ド・ビィを象徴するオリジナルクッキー缶です。①無農薬ラベンダークッキー優しくもエレガンスな香りのラベンダークッキーにハイビスカスの甘酸っぱさが感じられるチョコレートをサンド②マサラ10 種類以上ものスパイスを調合したクッキーに自家製柑橘チャツネを合わせました。食べるほどにクセになる味わい③有機オレンジのキャトルキャトルエピスクッキーキャトルエピスとコーヒーがほのかに香る生地と、有機カカオニブのフロランタンを合わせたクッキー④フロマージュイタリア産チーズをたっぷりと練り込んだ塩気のあるクッキー。有機黒胡椒がアクセントのスパイシーな味わい⑤喜界島カカオ奄美群島の隆起珊瑚礁の島、喜界島のミネラル豊富なきび糖を 100％使用しアマゾンカカオパウダーを合わせたシンプルながらも洗練されたクッキー⑥有機ビーツメレンゲビタミンや食物繊維が豊富な熊本県産無農薬ビーツを色鮮やかなままメレンゲ菓子に。儚い口溶けと優しい甘さの余韻

着色料、香料、化学調味料、保存料、白砂糖を一切使用せず、無農薬、有機・オーガニック素材にこだわった、他では味わえない特別なクッキー缶です。食べた時に驚き、食べるほどに新しい発見があり、そして飽きないことを目指した、現段階の私たちの答えがこの『白缶』です。①無農薬ラベンダーとハイビスカス無農薬栽培のラベンダーを練り込んだクッキーにハイビスカスチョコレートをサンド。口の中で広がるフローラルな香り。②有機カカオニブとキャトルエピスコーヒーがほのかに香る生地にキャトルエピスのフレーバーを合わせて。丁寧にキャラメリゼした有機カカオニブヌガーで奥行き深い味わいに。③京都　山利白味噌とウコン生姜京都の老舗味噌屋「山利」の白味噌を練り込んだクッキーに抗酸化作用のあるウコンをチョコレート仕立てで。生姜のピールがアクセント。④有機黒胡椒とピュアパルメザン生乳と食塩だけで作られたイタリア産の無添加パルメザンチーズを練り込んだ塩気のあるクッキー。有機黒胡椒がアクセントのスパイシーな味わい。⑤京都　有機抹茶270年以上もの歴史を持つ畠山製茶の高級有機抹茶を使用。圧倒的な抹茶の香りが詰め込まれたクッキー。⑥有機レモンビネガー国産の有機レモンをたっぷりと使用した甘酸っぱいクッキー。有機粉糖で作るアイシングはレモンゼストと有機白ワインビネガーが酸味を引き立てる。⑦古代小麦とカカオ小麦の原種である無農薬古代小麦粉使用したクッキー。アマゾンカカオと有機カルダモンの調和が古代小麦の香りを引き立てる。⑧有機バニラボーロエッセンスなどに頼らず有機バニラビーンズをふんだんに使用し純粋なバニラ本来の香りを移したボーロ。ほろりとした食べ心地と優しい味わい。

最高級有機宇治抹茶を使用し、独自の製法で焼き上げたショコラテリーヌです。

ラ・メゾン・ド・ビィのドリップバッグコーヒーは、コーヒーの概念を覆す、他にはないフレーバーのコーヒーです。その独特なフレーバーは、現代において世界最高峰とされる「パナマ ゲイシャ」から生み出されます。その、フローラルやジャスミン、柑橘のフレーバーは唯一無二であり、世界で最も高値で取引されるコーヒーとなっております。