ミタズ・レストラン

セラーノハム；スペイン

スペイン産イベリコデエサコルドベサハム

高品質なスペイン製の缶詰のシーフード、スペイン製のクラッカー、季節の付け合わせ

豊かな生活農場のキノコとカボチャを保存したもの

温かいマリネオリーブと酔っ払いヤギチーズ

シシト唐辛子の皮を焼いたもの、たくさんのマルドンシーソルト

牛、羊、ヤギの乳、辛くて半硬質；スペインのラ・マンチャ地方

山羊の乳、半硬質、滑らか、ハーブやナッツのヒントがあります。カタロニア、スペイン

山羊の乳、半軟質、ローズマリーでこすり、酸味のある味わい；スペイン、ムルシア

牛乳、セミハードで穏やかでナッティーな味わい；スペイン、ミノルカ島

ヤギの乳、半軟質、赤ワインに浸したもの；スペイン、ムルシア

山羊の乳、半軟質、白樺の木で燻製にして豊かでバターのような味わいを与える；カナリア諸島、スペイン

山羊の乳、塩味、乳酸、土の香り、灰とカビの外皮、ブルーチーズに似ている；スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州

牛とヤギの乳、クリーミーなブルー、甘くて辛く、土っぽい；スペイン、レオン

エクストラバージンオリーブオイルとソースロメスコが添えられた地元のパン

山羊チーズ詰めピキージョ唐辛子、シェリー風味のガストリーク

スパイシーなピメントンオイルとアイオリで和えたフライドポテトウェッジ

にんにくバターで揚げたプランテンと、アボカドディップを潰したもの

ファームグリーンサラダ、削りフェンネル、ストーンフルーツ、グインディージャペッパー、マルコナアーモンド、ピーチビネグレット、ミント

ヒカマとグリーンマンゴーのサラダ、ワータークレス、フリゼ、ケソフレスコ、シラントロビネグレット

生の「本日のおすすめ魚」、コンコードグレープ、緑のぶどう、黒大根、チリ、チャイブ

茹でたロックシュリンプ、ヒカマ、キュウリ、シラントロ、パッションフルーツのレチェ・デ・ティグレ、コーンナッツ

バゲットにプランチャで焼いたエビの串、青リンゴとシャロットのビネグレット、イベリコハムの一口

スペインのタコ、フィンガーリングポテト、ポテトフォーム、ピメントン

ロブスター、エビ、イカ、アカムツ、シラントロ、アボカド入りのシーフードとホミニーのシチュー

コンフィの鶏もも肉、スイートポテトのムハンマラ、クルミ、ザクロ

牛肉のショートリブのハンドパイ、コリアンダーとチリソース

グラスフェッドビーフスライダー、マホンチーズ、ピクルス、カリカリセラーノハム、アイオリ、ブリオッシュバン

揚げ豚の腹肉、シトラスガストリーク、ハバネロスロー、ウィトラコチェマヨネーズ、自家製ブルーコーントルティーヤ

焼いたさくらファームの和牛サーロイン、サuteedグリーン、モホ・カナリオ、オリバーダ

10インチのパエリア：カラスパラ米、サフラン、アサリ、鶏肉、チョリソ、エビ、タコ。この調理には約45分かかります。