バブ ジ

クリスピーなサモサのパイ生地のウエハースに、ひよこ豆、きゅうり、ザクロの種、タマリンド、ミント、ヨーグルトのチャツネのサラダがトッピングされています。サルサと一緒にナチョスのように食べます。必食です。

生ヨーグルトのコロッケに生姜と青唐辛子を加え、ビートルートの生姜ソースを添えた料理

新鮮な丸ごとのレインボートラウト、しょうがとハチミツのマリネ、タンドールで串焼き

マスタードシードとカレーリーフでスパイスを効かせたジャガイモをひよこ豆の粉の生地で包み、新鮮な大根、コリアンダー、ミントチャツネ、砕いたひよこ豆のヌードルをトッピングした料理

ガラムマサラに漬け込んだパニールをタンドールで焼き、フレッシュな生姜、洋梨、ビートルートのスローと重ねました

毎日何百万ものインド人に楽しまれている最も人気のあるインドのストリートスナック。酸味、スパイシー、甘さ、そして驚き

スパイスとヨーグルトに漬け込まれた放し飼いの鶏肉をタンドリーで焼き、マンゴーサルサをトッピング

マレーの家族経営の放し飼い鶏肉をヨーグルト、生姜、ニンニクでマリネし、トマトとフェヌグリークのカレーで調理しました

フェンネルシード、ブラックカルダモン、ベイリーフ、ローフ、クローブでじっくりと煮込んだラムの脚

私の村の骨付きヤギカレー

ガーリックとアップルサイダービネガーで煮込んだオーブン焼きの豚バラ肉。ゴアスタイルで、イギリスの激辛バージョンではありません。

生のデイボートの海ホタテ、ターメリック、マスタードシード、ココナッツミルクを使ったカレー。必食です。この料理はオーストラリアのメルボルンで熱狂的な支持を受けています。

イチジクとザクロのコフタ、カシューナッツとシャロットのカレー。確かにベジタリアンだけのためではありません

カリフラワーとひよこ豆の粉のフリッター、ヨーグルトとターメリックを使ったカレー。すべてのパンジャビ村の主食

ガーリック風味のほうれん草、自家製パニール、クミンシード、生姜

黒レンズ豆、生姜、ニンニクを一日中ゆっくり煮込み、その後タンドールの上でさらに調理します

クミンとレモン入り、2人分

プレーン、ガーリックとチャイブ、またはゴマと玉ねぎの種の4つまたは3つのナンをバスケットとして注文

シェフが選んださまざまな前菜、カレー、ナン、ご飯、クルフィの盛り合わせ、テーブル全体での注文が必要です

自家製のオールナチュラルカルダモン、ハチミツ、ピスタチオのアイスクリーム

甘いシロップに浸したインドのドーナツ

カルダモン、生姜、フェンネル、クローブの少し甘いミルクティー