ひらい はなれ

ひらい はなれは、知る人ぞ知る秩父の隠れ家的な蕎麦の名店です。住宅街の一角に位置し、訪れた人を友人の家に招かれたような温かい雰囲気で迎えてくれます。店主が心を込めて打つ蕎麦は、透明度が高くコシも強く、その風味が際立っています。さらに特製の蕎麦つゆは、そばの実と蕎麦粉を使って作られたとろみが絶妙です。