焼肉icocca

仙台牛の肉押寿司。部位ごとに切り付けを変え、薬味を合わせて一貫ずつ押しました。和牛の脂の甘みと赤身の旨みに酢飯の酸味が重なり、焼いて食べるのとはまた違う味わいが広がります。名札のとおり、部位を確かめながら食べ比べをお楽しみください。ご予約限定です。

生の黒タンはオーダーを頂いてからカットします。歯応え、旨味、肉汁と生でしか味わえない完璧な牛タンです！毎日数量限定ですのでお早めに！

生キムチとは、発酵させずに食べる「サラダ感覚のキムチ」のことです。パルミジャーノチーズをお客様の目の前で削ります！新感覚のキムチをどうぞ

「生」で食べられるほどの超！鮮度◎ですがお店として「生食」は絶対に許可できませんのでご理解ください！

和牛の表面をさっと炙って香ばしさをまとわせ、とろける黄身を絡めてどうぞ。生とも焼きとも違う、まろやかでコクのある一皿。ねぎとごまの香りが、最初の一杯をぐっと進めます。

黒毛和牛イチボ・ランプの薄切りを、サッと炙って、特製とろろタレくぐらせて。とろける脂にとろろが絡み合う瞬間が、いちばんのごちそうです。

とろとろになるまで炊いた牛すじと、出汁を吸って透きとおった大根。澄んだ煮汁は、飲み干せるやさしさです。

牛の後ろ脚のつけ根付近にある部位です。しっかりした歯ごたえがあり、非常に濃厚な赤身の味が楽しめます。焼きすぎると繊維が縮み、かたくなるので注意！

牛の内ももよりもさらに内側の柔らかい部分の中心にある芯の部位です。キメも細かく赤身とあっさりしたサシが入り柔らかいです。当店では特製のタレをつけて食べるのがおすすめです。

牛の後ろ脚のつけ根モモの中心部位です。きめ細やかなサシと濃厚な赤身の旨みのバランスが抜群です。当店では特製のタレとブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。

いちばん食べてほしい仙台牛の赤身。3つの部位の違いを、焼きながら確かめてください。

牛の腰からお尻、ももにかけての部位です。脂はしつこくなくあっさりしており、肉らしい濃厚な味わいが感じられます。当店ではクリスマス島の塩かブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。4枚1760円

牛のお尻の骨周りの部位です。肉の濃厚な旨みに加え、脂の甘みもしっかり味わうことができます。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです。4枚1980円

黒毛和牛のほほ肉です。よく動かす部位なので、噛むほどに濃い旨みが広がります。さっと炙って味の濃い一皿をどうぞ。

特製タレに肉と丸にんにくを漬け込んでますホイル焼きして食べますライスにワンバンして食べるべし！

お米に合いすぎるタレ肉、icoccaハラミ。 ジューシーな赤身に特製タレ、これをごはんにのせたら…もう無敵。まず一杯、そしてハラミ。

さっと焼いたカルビを、にらと卵黄のタレにくぐらせて。卵黄を崩して絡めると、カルビの脂の甘みがまろやかにまとまります。にらの香りとごまの風味もいっしょに、新潟のブランド米「新之助」とどうぞ。

さっと焼いたロースを、にらと卵黄のタレにくぐらせて。やわらかな赤身に、卵黄のコクとにらの香りが重なります。脂は控えめに、肉の味をしっかり楽しみたい日に。新潟のブランド米「新之助」とどうぞ。

ひと口大に切ったサガリを、ガーリックバターで。焼きはじめると、にんにくとバターの香りが立ちのぼります。サガリはハラミに近い部位で、やわらかく、噛むと肉の味がしっかり。ごはんにもビールにも合う一皿です。

一頭からわずかしか取れないタン先だからこその歯ごたえ。塩だれとにんにくで和えました。焼きすぎ厳禁、さっと炙って。

タンの中央部分で、やわらかさと適度な歯ごたえのバランスが良い定番部位です。噛むほどに牛タン特有のコクと旨みをしっかり感じられます。中火で両面をさっと焼くことで、ジューシーな仕上がりになります。塩ポン酢でさっぱりと食べるのがおすすめです。

牛タンの中でも根元にあたる最もやわらかい部位です。脂のりが良く、サクッとした歯切れとともに上品な旨みが広がります。焼きすぎるとかたくなるため、表面に軽く焼き色がつく程度がおすすめです。塩ポン酢でさっぱりと食べるのがおすすめです。

豚のあばら骨周辺の腹側の部位です。赤身と脂肪が層になっており、濃厚な旨味と甘みが特徴です。 あさひ熟成美豚は脂肪の後味もスッキリです。

豚の頬から首周辺の部位です。サクッとした歯ごたえとジューシーな旨味が特徴です。あさひ熟成美豚は脂肪の後味もスッキリです。

【数量限定】牛の横隔膜にあたる希少な部位です。赤身のような旨みと上質な脂のバランスが魅力です。やわらかくジューシーで、噛むほどに濃厚な肉の甘みが口いっぱいに広がります。強火でさっと焼き、中心にほんのり赤みが残る程度が食べ頃です。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです。4枚3278円

プリプリとした弾力のある食感と甘くてジューシーな脂が旨し！皮目をカリッと焼くのがポイントです！

身の部分がプリプリとした弾力のある食感が楽しめます。噛めば噛むほど広がる脂には甘みが感じられます。

「生」で食べられるほどの超！鮮度◎ですがお店として「生食」は絶対に許可できませんのでご理解ください！

「ホルモンの王様」とも呼ばれる希少部位で、肉厚で柔らかくコリコリとした独特の弾力ある食感と噛むほどに広がる上品な甘みが特徴です

心臓の根元、一頭からわずかしか取れない希少部位。名前のとおり、噛むほどにコリコリと弾む食感。クセがなく、しっかり焼くほど香ばしくなります。

新潟県産のブランド米「新之助」大粒で美しいツヤがあり、しっかりとした粒感とコクのある甘みが特徴小ライス　330円大ライス　450円マンガ盛り660円

表面を炙った和牛を、薬味とポン酢でさっぱりと。口に入れると、和牛の脂の甘みと薬味の香りが広がります。肉を焼きはじめる前、最初の乾杯のおともにどうぞ。

センマイは第三胃でヒダ状の独特な形状が生むコリコリした食感と、脂の少ないさっぱりした味わいが魅力テイクアウトもできちゃいます

コリコリとしたガツを、さっぱりとしたぽん酢で。たっぷりのねぎと合わせた、箸休めにも一杯のアテにもちょうどいい一皿です。

・ピーマン・エリンギ・長ネギ・ズッキーニ