焼肉icocca

あさひ熟成美豚のバラ肉を、厚切りでご提供。プリプリとした弾力ある食感と、甘くてジューシーな脂が特徴です。皮目をカリッと焼き上げたら、サンチュで包んでどうぞ。テイクアウトでもお楽しみいただけます。

生の黒タンはオーダーを頂いてからカットします。歯応え、旨味、肉汁と生でしか味わえない完璧な牛タンです！毎日数量限定ですのでお早めに！

コッチョリとは、発酵させずに食べる「漬けたての浅漬けキムチ」のことです。パルミジャーノチーズをお客様の目の前で削ります！新感覚のキムチをどうぞ

新潟県産のブランド米「新之助」大粒で美しいツヤがあり、しっかりとした粒感とコクのある甘みが特徴小ライス　330円大ライス　４５０円マンガ盛り６６０円

黒毛和牛の牛タンを白ワインベースでトロトロに煮込みパテにしました

牛の後ろ脚のつけ根付近にある部位です。しっかりした歯ごたえがあり、非常に濃厚な赤身の味が楽しめます。焼きすぎると繊維が縮み、かたくなるので注意！

牛の後ろ脚のつけ根付近にある部位です。しっかりした歯ごたえがあり、非常に濃厚な赤身の味が楽しめます。焼きすぎると繊維が縮み、かたくなるので注意！

牛の内ももよりもさらに内側の柔らかい部分の中心にある芯の部位です。キメも細かく赤身とあっさりしたサシが入り柔らかいです。当店では特製のタレをつけて食べるのがおすすめです。

牛の内ももよりもさらに内側の柔らかい部分の中心にある芯の部位です。キメも細かく赤身とあっさりしたサシが入り柔らかいです。当店では特製のタレをつけて食べるのがおすすめです。

牛の後ろ脚のつけ根モモの中心部位です。きめ細やかなサシと濃厚な赤身の旨みのバランスが抜群です。当店では特製のタレとブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。

牛の後ろ脚のつけ根モモの中心部位です。きめ細やかなサシと濃厚な赤身の旨みのバランスが抜群です。当店では特製のタレとブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。

牛の腰からお尻、ももにかけての部位です。脂はしつこくなくあっさりしており、肉らしい濃厚な味わいが感じられます。当店ではクリスマス島の塩かブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。

牛の腰からお尻、ももにかけての部位です。脂はしつこくなくあっさりしており、肉らしい濃厚な味わいが感じられます。当店ではクリスマス島の塩かブレンドわさびをつけて食べるのがおすすめです。

牛のお尻の骨周りの部位です。肉の濃厚な旨みに加え、脂の甘みもしっかり味わうことができます。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです。

牛のお尻の骨周りの部位です。肉の濃厚な旨みに加え、脂の甘みもしっかり味わうことができます。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです。

特製タレに肉と丸にんにくを漬け込でますホイル焼きして食べますライスにワンバンして食べるべし！

特製タレに肉と丸にんにくを漬け込でますホイル焼きして食べますライスにワンバンして食べるべし！

タンの中央部分で、やわらかさと適度な歯ごたえのバランスが良い定番部位です。噛むほどに牛タン特有のコクと旨みをしっかり感じられます。中火で両面をさっと焼くことで、ジューシーな仕上がりになります。レモンでさっぱりと食べるのがおすすめです。

牛タンの中でも根元にあたる最もやわらかい部位です。脂のりが良く、サクッとした歯切れとともに上品な旨みが広がります。焼きすぎるとかたくなるため、表面に軽く焼き色がつく程度がおすすめです。レモンでさっぱりと食べるのがおすすめです。

豚のあばら骨周辺の腹側の部位です。赤身と脂肪が層になっており、濃厚な旨味と甘みが特徴です。 あさひ熟成美豚は脂肪の後味もスッキリです。

豚の頬から首周辺の部位です。サクッとした歯ごたえとジューシーな旨味が特徴です。あさひ熟成美豚は脂肪の後味もスッキリです。

【数量限定】牛の横隔膜にあたる希少な部位です。赤身のような旨みと上質な脂のバランスが魅力です。やわらかくジューシーで、噛むほどに濃厚な肉の甘みが口いっぱいに広がります。強火でさっと焼き、中心にほんのり赤みが残る程度が食べ頃です。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです。

【数量限定】牛の横隔膜にあたる希少な部位です。赤身のような旨みと上質な脂のバランスが魅力です。やわらかくジューシーで、噛むほどに濃厚な肉の甘みが口いっぱいに広がります。強火でさっと焼き、中心にほんのり赤みが残る程度が食べ頃です。当店ではクリスマス島の塩をつけて食べるのがおすすめです

プリプリとした弾力のある食感と甘くてジューシーな脂が旨し！皮目をカリッと焼くのがポイントです！

「生」で食べられるほどの超！鮮度◎ですがお店として「生食」は絶対に許可できませんのでご理解ください！

・レバー・ミノ・ハツ・ショウチョウ

「ホルモンの王様」とも呼ばれる希少部位で、肉厚で柔らかくコリコリとした独特の弾力ある食感と噛むほどに広がる上品な甘みが特徴です

ハツ(心臓)はコリコリとした食感と脂が少なく淡白な味わいが特徴でホルモン初心者にもおすすめの部位です。

センマイは第三胃でヒダ状の独特な形状が生むコリコリした食感と、脂の少ないさっぱりした味わいが魅力テイクアウトもできちゃいます

・ピーマン・エリンギ・長ネギ・ズッキーニ