熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ TOKYO 新宿三丁目店
Aged Wagyu Beef Yakiniku Tokyo Shinjuku 3-chome
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熟成和牛の豊潤な香りと旨味を堪能
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評価
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メニュー
迷ったらこちら！名物の焼きすきはスタッフが最高の状態に焼き上げます！春夏秋冬の季節ごとに代わるおすすめメニューを盛り込んだ特別コース【お食事のみ6,000円/2時間飲み放題付き8,500円】 ※飲み放題ご希望のお客様は備考欄にご記載お願いします。 ※お祝い事に苺のケーキorデザート盛合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
料理もお酒も全部楽しみたい。を叶えました！定番のお肉を少しずつ楽しみ、エイジングビーフファン絶賛の冷麺も！飲み放題付きで全てを完結できるプラン※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。複数枚希望の際はその旨もご記載ください。
定番のタン塩やカルビ、ロースに加え一頭買いならではの希少部位も楽しめる限定プラン！ 【お食事のみ3,980円/２時間飲み放題付き6,480円】 ※飲み放題ご希望の場合は備考欄にご記載ください。 ※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
当店初めての方におすすめ。お肉はもちろん、前菜から〆の冷麺、デザートまでお店の定番を少しずつ楽しめる、当店の自己紹介的な焼肉コース。【食事のみ5,000円/飲み放題付き7,500円】※飲み放題ご希望の場合は備考欄にご記載お願いします。 ※お祝い事に苺のケーキorデザート盛合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
約30日の熟成で他の焼肉とは違う凝縮された旨味と芳醇な香りを堪能。 一頭買いならではの部位ごとの違いも楽しめる当店自慢の熟成黒毛和牛をふんだんに使った看板コース。【食事のみ7,000円/2時間飲み放題付き9,500円】※飲み放題ご希望の場合は備考欄にご記載お願いします。 ※お祝い事の際は同内容でアニバーサリー版の記念日コースをおすすめしております。
約30日の熟成で他の焼肉とは違う凝縮された旨味と芳醇な香りを堪能。 一頭買いならではの部位ごとの違いも楽しめる当店自慢の熟成黒毛和牛をふんだんに使った看板コース。【食事のみ7,500円/2時間飲み放題付き10,000円】※飲み放題ご希望の場合は備考欄にご記載お願いします。 ※こちらのプランは予約時の備考欄にメッセージをご記載ください。 ※苺のケーキへの変更も承ります。ご希望の場合は備考欄にメッセージと合わせてケーキ変更とご記載をお願い致します。
熟成肉を含めた焼肉盛り合わせと飲み放題に全振り！〆やデザートをなくして圧倒的なコスパを実現した破格プラン！※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください
団体利用は圧倒的ナンバー1！タンの食べ比べや焼き好きに2時間飲み放題付きの良いとこ取り大定番！デートから友人との食事、会社の宴会まで幅広く使える万能コース。※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
7種の焼肉と前菜、サラダ、熟成和牛のハンバーグ、冷麺までついたお得なランチコース。京都の老舗米屋、八代目儀兵衛のお米使用！【食事のみ3500円/90分飲み放題付き5,300円】 ※飲み放題ご希望のお客様は備考欄に記載をお願いします。 ※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
7種の焼肉と前菜、サラダ、熟成和牛のハンバーグ、冷麺までついたお得なランチコース。京都の老舗米屋、八代目儀兵衛のお米使用！【食事のみ3500円/90分飲み放題付き5,300円】 ※飲み放題ご希望のお客様は備考欄に記載をお願いします。 ※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
7種の焼肉と前菜、サラダ、熟成和牛のハンバーグ、冷麺までついたお得なランチコース。京都の老舗米屋、八代目儀兵衛のお米使用！【食事のみ5000円/90分飲み放題付き6800円】 ※飲み放題ご希望のお客様は備考欄に記載をお願いします。 ※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
絶品の熟成和牛の肉寿司や極みコースでしか味わえない限定メニューの数々。大切な人と至福の時間を楽しむための極上コース。【お食事のみ7,500円/2時間飲み放題付き10,000円】※飲み放題ご利用のお客様は備考欄にご記載をお願いします。 ※こちらのコースはデザートが限定パフェのためお祝い用のケーキor豪華プレートへの変更も承ります。人数によって金額が変わるためお手数ですがお電話にてお問合せください。
地鶏の大山鶏やハラミの食べ比べ、氷温熟成した豚姫ロースなどバラエティに富んだ7種盛り合わせに前菜と飲み放題がついたセットプラン！
京都の老舗米屋、八代目儀兵衛のお米使用！2500円で前菜から９種類のお肉に冷麺までついた破格プラン！【食事のみ2500円/90分飲み放題付き4300円】※飲み放題ご希望のお客様は備考欄に記載をお願いします。※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
京都の老舗米屋、八代目儀兵衛のお米使用！人気の熟成和牛焼きすき含むお肉11種盛り合わせ！【食事のみ3500円/90分飲み放題付き5300円】※飲み放題ご希望のお客様は備考欄に記載をお願いします。※お祝い事にケーキorデザート盛り合わせのご用意できます(各1点/2500円)。ご希望のお客様はクーポン選択後に備考欄にメッセージをご記載ください。
◇小 605円◇中瓶 825円
・生レモンサワー 715円・生グレープフルーツサワー 715円・柚子サワー 759円・梅干しサワー 759円・玉露ハイ 649円・烏龍ハイ 649円・黒烏龍ハイ 759円 ・ジャスミンハイ 649円・山形県産ラフランスサワー 715円・宮崎県産みつばちみかんサワー 715円・青りんごサワー 715円・沖縄県産シークワーサーサワー 715円・りんごサワー 715円・キウイサワー 715円・カルピスサワー 715円・巨峰サワー 715円
・角ハイボール 715円・コークハイボール 759円・ジンジャーハイボール 759円・ホワイトホースハイボール 660円《各種ウイスキー》・山崎 1,100円・白州 1,100円・知多 1,100円・陸 980円・富士 1,200円(各ソーダ、水割り、お湯割り、ロック)
・ グラス 660円・1L 3,300円
・カシスソーダ 759円・カシスオレンジ 759円・カシスグレープフルーツ 759円・カシスウーロン 759円・ピーチソーダ 759円・ピーチオレンジ 759円・ピーチグレープフルーツ 759円・ピーチウーロン 759円・ライチソーダ 759円・ライチオレンジ 759円・ライチグレープフルーツ 759円・カシス＆ベリー 825円・カシスブラッドオレンジ 825円・マンゴーオレンジ 825円・ベリージンジャー 825円・アップルベリー 825円・キール 759円・キール・ロワイヤル 759円・ミモザ 759円 ・キティ 759円
（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
・白桃酒・巨峰酒（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
（ロック、ソーダ、水割り、お湯割り）
ミディアムボディ／イタリアグラス 770円ボトル 4070円
ボトル 6,820円
フルボディ／スペイン ボトル 7,480円
ミディアムボディ／アメリカ カリフォルニアボトル 10,450円
やや辛口／イタリアグラス 770円ボトル 4070円
グラス 858円ボトル 4,950円
グラス 968円ボトル 5,720円
中辛口グラス 979円ボトル 5,280円
ボトル ８,250円
・コーラ 550円・オレンジジュース（100%） 550円・グレープフルーツジュース（100%） 550円・玉露茶 550円・烏龍茶 550円・黒烏龍茶 649円・ジャスミンティ 550円・レモネード 660円・柚子ソーダ 660円・リンゴ酢ジンジャー 660円・山形県産ラフランスソーダ 550円・宮崎県産みつばちみかんソーダ 550円・青りんごソーダ 550円・沖縄県産シークワーサーソーダ 550円・りんごソーダ 550円・赤ぶどうジュース 550円・リンゴジュース 550円・カルピス 605円・ブラッドオレンジ 715円・コーヒー（HOT・ICE） 550円・紅茶（HOT・ICE） 550円
当店自慢の熟成黒毛和牛の盛り合わせです。味付けにあった部位を最適なカットで提供します。部位ごとの違いや熟成の効果をお楽しみください。
当店自慢の熟成黒毛和牛の盛り合わせです。味付けにあった部位を最適なカットで提供します。部位ごとの違いや熟成の効果をお楽しみください。
熟成（エイジング）の効果を感じていただける赤身だけの盛り合わせです。美味しく柔らかくヘルシーに！
熟成和牛とハラミの盛り合わせ。200ｇの大盛りです。
さっと炙った薄切りサーロインに溶き卵と特製割り下を絡めてどうぞ。
バラの中でも極上の部分だけを厳選。とろける旨さは絶品です。
タテバラの繋がりで、甘み、旨みのバランスが良い
バラの一部でヒレ肉の近くの希少部位。脂が控えめで、柔らかいです。
これぞ大様カルビ。口に入れた瞬間に口の中でとろけます。
細かく入った霜降り極上で、きめの細かい肉質は芸術的です。
肩ロースの中で最もおいしい幻の部位です。極上の肉の旨みです。
シンシンの外側についた三角形のお肉。サクッとした歯切れの良さで、モモの中では最高の霜降り。
リブ芯の周りを囲む部位で、キメの細かい霜降りです。
リブロースの中心部です。上品な脂の旨みを堪能できる一品です。
クラシタの中でもさらに刺しが入っている中心部位です。
肩の一部にある三角の形をした部位です。適度な霜降りと柔らかさです。
ハラミに似た食感と上カルビのような霜降り熟成工が強い部位
本みすじの上の部分にある、脂が少なめの部位です。脂が苦手な方に！！
1頭から2㎏しかとれない希少部位。甘くてさっぱりした赤身肉。
モモの肉の特に柔らかい部位です。キメの細かい赤身の肉です。
シンタマというモモの一部の中心部。赤身の中でも抜群の柔らかさ。
柔らかく旨みのある赤身肉
鞍の下にある部位。熟成の香りが強く出る部位。
味.香りともに最高級の部位。一度食べたら忘れられない味です。
もっとも柔らかい部位で、箸でもほぐれるほどです。
肉汁滴るジューシーさ。この質でこの値段はあり得ません。
熟成によって程よく柔らかく旨みも増したヘルシーな赤身肉です。
ロース肉に特製のおろしポン酢を乗せたまま片面を焼き上げます。
骨と骨の間のお肉で旨味、熟成香ともに強い部位です。
ジューシーな旨みと、芳醇な旨みどちらも楽しめる贅沢な食べ比べです。
1頭から数食しかとれない根元の部分のみを使用。脂の旨みやコクを感じてください。
じっくり熟成させた牛タンはうま味、食感、芳醇な香りが増し、この上ないうまさです。
シンプルな塩で食べる牛タンは絶品。焼き過ぎ厳禁です。
定番の一皿です。
ハラミの中でも上質な部位のみを贅沢に使用。タレとの相性抜群です。
独特の風味が特徴の定番メニュー
北海道の広大な大地と良質な水、雄大な環境の中で育てた氷温熟成豚姫ロースです。
大山山麗のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた健康でおいしい鶏です。
国産の生レバーの上質な部分のみを贅沢に使用しました。ごま油と塩でお召し上がりください。
色々な味わいをちょっとずつ楽しみたいとき大満足の盛り合わせです。
厳選したホルモンをお得に味わっていただける一皿です。
サクサクした食感の癖になる歯ごたえのあるホルモンです。
別名シマチョウ歯切れのいい部位です。
第4の胃袋で濃厚な味わいです。
ぷりぷりの食感がたまらない。脂の旨みが口いっぱいに広がります。
心臓の部分です。癖のない素直なおいしさ。
牛の肝臓です。ビタミン・鉄分が豊富。甘みとコクを感じてください。
甘みのある脂をたっぷり挟んだミノです。
濃厚な焼きウニとサーロインを甘辛ダレで手巻きキンパに仕立てました。
軽く炙ったサーロインにチャンジャ、大葉を乗せて手巻きキンパに仕立てました。
当店自慢の一品です。熟成の旨みや香りがタレとの相性抜群です。
熟成和牛を低温調理し、極薄にスライス。なめらかでとろける食感のユッケです。
第三胃袋。鮮度抜群なのでクセがなくシャキシャキの食感です。
ゆっくり低温で火入れしたハツを甘みのある九州醬油でお召し上がりください。
じっくり漬け込んだ韓国漬け物で王道の白菜キムチです。
風味豊かな大根キムチです。
きゅうりに細切り野菜を挟み込んだあっさりとしたキムチです。
当店自慢のキムチ、白菜・大根・胡瓜 の盛り合わせ。
タラの胃袋の塩辛。酒の肴にもってこいです。
しゃっきり茹でた豆もやしをごま油と醤油タレで和えました。
シャキシャキ水菜を使った梅風味のナムルです。
野菜の種類豊富なサラダ感覚のナムル盛合わせです。
焼肉屋のサラダで人気NO1
香味塩だれのネギサラダ。お肉の薬味としても美味しい一品です。
昔は貴族王族しか食べられなかったサンチュは千金菜とも呼ばれます。
青森県産のニンニクを贅沢にごま油でオイル焼に仕立てました。青森県産ならではの甘みとコクをお楽しみください。
海老とニラをたっぷり入れて香ばしく焼き上げました。ビールとの相性は抜群です。
シャキシャキのネギを合わせて食感もアップ。
ゴマ油香るおつまみのりです。
赤身はよりさっぱりと、霜降りは甘みが引き立つ、定番のおろしポン酢です。
香ばしいガーリックチップはどの部位とも相性抜群。
荒くおろした大根おろしにポン酢を合わせた鬼おろし。旨みの濃い部位に合わせてさっぱりがお勧め。
濃厚なたまごです。
野菜と玉子のシンプルなスープ。穏やかな味わいです。
熟成和牛と野菜のピリ辛スープ。
牛骨のスープをシンプルなスープに。濃厚だけどあっさりした味わいです。
契約農家直送米をていねいに炊き上げた、炊きたてご飯です。◇小 275円◇中 330円◇大 396円
熟成和牛を熱々に焼けた石鍋で仕上げるビビンバ。タレの甘辛さがアクセント。
熱々に焼けた石鍋で仕上げるビビンバ。タレの甘辛さがアクセント。
サイコロステーキがゴロゴロのった旨みたっぷりガーリックライスです。
ユッケジャンスープにご飯を加えました。
すね肉のソルロンタンスープにご飯を加えました。
◇ハーフ 825円キムチがアクセントのさっぱり冷麺です。
紀州梅と野菜のサラダ仕立てです。梅干しを溶きながらお楽しみください。◇ハーフ 935円
ピリ辛スープが美味しいエイジング・ビーフオリジナルラーメンです。
本日のアイスはスタッフにお尋ねください。
伊藤初美
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