焼肉 AJITO 総本店

１度食べたら病みつき甘辛いスープとライスの相性抜群！

焼肉AJITOでしか味わえないBOSS自慢の一品です！

新鮮なレバーの中でも厳選された部分のみを提供します。

牛の大腸。別名シマチョウとも呼ばれる部位。旨味たっぷりな脂の美味しさをお楽しみください。

牛の第一の胃袋。あっさりとした味わいとサクサクとした食感をお楽しみください。

牛の頬。何とも言えない食感と味わいが癖になる部位。

牛の心臓。内臓肉の中でも代表的にあっさりとした部位。噛めば噛むほど出てくるハツの味わいをお楽しみください。

牛の心臓。内臓肉の中でも代表的にあっさりとした部位。噛めば噛むほど出てくるハツの味わいをお楽しみください。芯の部分はレアで召し上がるのがオススメ！

別名”ヤン”とも言われる部位。独特な香りが特徴的な内臓肉ですが、酒好きの方には堪らない食感と味わいをお楽しみください。

豚の胃袋であるガツを使用。当店のガツは、皮を丁寧に剥いた状態での提供です。美味すぎて箸が止まらなくなってしまうところから、”止まらない塩”と名付けました。

牛の第二の胃袋。生ではなく、3時間しっかりとボイルした状態で提供。見た目が蜂の巣に似ているところからハチノスと呼ばれている。

牛の大動脈。別名ハツモトとも言われる。素材の味わいはほとんどないが、”コリコリ”とした食感が特徴的な部位。

豚の喉軟骨。豚一頭から一つしか取れない隠れ希少部位。コリコリとした食感が特徴的。酒好きの方には堪らない食感をお楽しみください。

当店自慢の生タンを厚切りで提供します。両面をカリッとなるまで焼いて、サクサクとした食感をお楽しみください。

薄切りのタンがお好きな方にはこちらをオススメ！

タンとヤバすぎる量のネギとニンニクを合体させちゃいました。マスク必須の商品となりますのでご注意を(笑)

薄切りのタンがお好きな方にはこちらをオススメ！

なかなかお目にかかれない黒毛和牛ハラミ ハラミとは牛の横隔膜の部分で、牛1頭から約2kgほどしか取れない希少部位です。 黒毛和牛のハラミは特に霜降りが入りやすく、ハラミならではの濃厚な旨みと甘い脂のバランスが絶品です。

牛の横隔膜。実は赤身肉ではなく内臓肉のジャンルのハラミ。あっさりとした焼肉を楽しみたいお客様にはこちらをオススメします！

ヒレ肉の中でも上質な部位を贅沢にステーキカットで提供します。焼きすぎ注意！！中はレアに仕上げでガーリックチップとお楽しみください！

ヒレのサイコロカット。お肉をまだ食べたいけど、さっぱりとしたお肉がお好みというお客様にオススメ！

当店の上ロースは”シンシン”という部位を提供します。モモ肉の中でも程よいサシが入っており赤身の美味しさも味わえる部位です。炙りユッケにも使用される新鮮なお肉をご用意しています！

牛の肩ロースの部位。薄～くスライスお肉を鉄板の上でサッと焼き上げます。卵黄,ミニライスt付至福の瞬間を味わいください！

豚の首の部位。よく焼き上げてカリッとした状態のお肉とわさびとの相性をお楽しみください！

豚のバラの部位。サンチュとキムチを一緒にご注文いただいて、なんちゃってサムギョプサルもお楽しみいただけます！

タン元、タン中、タン先、タン下。牛タンを一度に一気にお楽しみいただける商品です。どのタンを頼めばいいかわからない時はコチラがオススメ！

BOSSカルビ、BOSSハラミ、BOSSヒレ、本日の赤身一種。当店がオススメするお肉の上質な部位を盛り合わせにしています。少しずつ色々なお肉を楽しみたいお客様にオススメ！

当日のオススメホルモンをBOSSのおまかせで3種ご用意します。素材に合わせた味付けで提供しますので、内容と味付けはお楽しみに！

当日のオススメホルモンをBOSSのおまかせで5種ご用意します。素材に合わせた味付けで提供しますので、内容と味付けはお楽しみに！

塩漬けをせずに生の白菜をＢＯＳＳオリジナルのヤンニョムで和えています。生き生きとした白菜の食感と、最高のヤンニョムが合体した当店自慢のキムチです！

甘辛い醬油ベースのチョレギサラダです。

にんにくとゴマ油の香りを効かせた塩ベースのサラダです。