RAOU

豚舌元にあるナンコツ。コリコリとした食感と適度な脂が美味しい。

心臓。弾力のある歯触りで、クセがありません。美容・疲労回復に良いとされています。

豚の胃袋。肉厚で歯ごたえあり。脂身が少なくヘルシー。

豚の首肉。脂がのっていて、肉厚な味わい。塩コショウ＆レモンでどうぞ。

鼻先肉。とろりとした脂が程良くあり、濃厚な味わいがオススメ。

豚の横隔膜のお肉。1頭から僅か400gしかとれない希少部位。とても柔らかく美味しい。※数量に限りがある為、なくなり次第終了させて頂きます。

卵管部分。プチプチ弾ける食感が楽しい。淡白でクセがなく食べやすい。

豚の口元。1頭から僅かしか取れない希少部位。ザクザクした食感がヤミツキ。

豚の腸（直腸・大腸・小腸）独特の味わいで、とても人気の高い部位です。

頭肉。脂がのっていて柔らかく、とても美味しいです。

豚のお肉。脂は甘く、ジューシーな味わい。

【第４胃袋】別名ギアラ。脂がしっかりのって、とろける美味しさです。

牛の小腸。マル腸よりも脂が落ちやすく、食べやすいです。

【第３胃袋】別名雑巾。見た目と違い美味しさにハマリます。低カロリーも魅力。

肝臓。ビタミン・鉄分が多く、栄養価の高い部位。貧血予防に是非。

牛小腸を裏返して脂を閉じ込めたもの。コラーゲンたっぷり。

動脈部分。ナンコツのようにコリコリとした食感。塩タレとの相性抜群。

国産牛の小腸。ホルモンよりも甘く、とろける美味しさ。

【第１胃袋】歯ごたえがあります。切り開いた形が「みの笠」にそっくり。

【第２胃袋】蜂の巣状の見た目が特徴。味はサッパリ、クセがありません。

脂の入った部位。体の下側にあります。

バラ肉骨山部分。分厚くカットしてお出しします。

一般的にステーキなどに用いられる部位です。

横隔膜の背中側のお肉。内臓肉でヘルシーです。

旨味たっぷりで、コラーゲン豊富。パリパリに焼くのがポイントです。

コクがあり、プリプリと柔らかく食べやすいお肉です。お子様にも大変人気です。

首の後ろ側のお肉。脂がのっててとても美味しい。

コリコリとした食感がたまらない、魅力の部位です。

パリッとジューシーな荒挽きウインナー

コリコリ軟骨が入っています。

玉ねぎ／長ネギ／エリンギ／レンコン／キャベツ／にんにくオイル焼き

〆のご飯とともに。

コリコリナンコツ

げそから

あつあつ揚げたて

モツとポン酢のさっぱりおつまみ

ピリリと辛い和え物です

ライス・スープおかわり自由

キャラメル生クリーム／チョコレート／抹茶／オレンジソルベ／レモンソルベ／マンゴーソルベ

3種のソーストッピング付き♪