うすなが

「いちごショート」はふわふわのスポンジと新鮮ないちごをたっぷり使った一品で、特製の生クリームが特徴的だ。このケーキは、シンプルながらも素材の味をしっかり引き立てており、何度でも食べたくなる味わいがある。季節限定の「和栗のモンブラン」は、栗本来の濃厚な風味が堪能できる贅沢なデザートである。

店内は、自然光がたっぷりと差し込む明るい空間で、ヨーロッパ風の落ち着いたデザインが特徴だ。カウンター席もあり、一人でも気軽に利用できる。また、木の温もりを感じるインテリアが心地よく、長居したくなるような雰囲気を醸し出している。窓際の席からは、周囲の緑を眺めることができ、静かな時間が流れる空間だ。

「菓志工房うすなが」の創業は1999年、薄永金侍氏が和菓子屋の家業を手伝った後、洋菓子店として独立したことに始まる。地元滋賀の素材にこだわり、手作りのケーキを作り続けている。その製法はシンプルながらも丁寧で、素材の味を最大限に活かすことを大切にしている。