우스나가

「딸기 쇼트케이크」는 푹신한 스폰지와 신선한 딸기를 듬뿍 사용한 일품으로, 특제 생크림이 특징이다. 이 케이크는 간단하면서도 재료의 맛을 확실히 살리고 있어, 몇 번이고 먹고 싶어지는 맛이 있다. 시즌 한정의 「밤 몽블랑」은 밤 본래의 진한 풍미를 만끽할 수 있는 사치스러운 디저트이다.

매장 내부는 자연광이 풍부하게 들어오는 밝은 공간으로, 유럽풍의 차분한 디자인이 특징이다. 카운터 좌석도 있어 혼자서도 편하게 이용할 수 있다. 또한, 나무의 온기를 느낄 수 있는 인테리어가 아늑하여 오랫동안 머물고 싶어지는 분위기를 자아낸다. 창가 자리에서는 주변의 녹음을 감상할 수 있으며, 조용한 시간이 흐르는 공간이다.

「과지공방 우스나가」의 창업은 1999년, 우나가 금사씨가 화과자 가업을 도운 후, 양과자점으로 독립한 것에서 시작된다. 지역 시가의 소재에 집착하며, 수제 케이크를 계속해서 만들고 있다. 그 제조법은 간단하면서도 정성스럽고, 소재의 맛을 최대한 살리는 것을 중요하게 생각하고 있다.