完全個室居酒屋 燻製工房 新宿三丁目店
クンセイコウボウ / Kanzen Koshitsu Izakaya Kunsei Kobo Shinjuku Sanchome
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駅近で楽しむ絶品燻製料理
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.25（1件）口コミ
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※表示用のタブです。このプランで予約はできません。
◇◆当店は全席個室◆◇ ◎自慢の燻製料理を堪能できる、飲み放題付きお手頃コース♪ ◎普段のちょっとした飲み会や、会社宴会にもオススメ！ ◎価格変動なく、通年でご利用頂けるグランドコースです。 ◎さらに！クーポでよりお得に！クーポンページは要チェック！
◇◆当店は全席個室◆◇ ◎飲み放題はたっぷり3時間！豪華な燻製料理を満喫できるオススメコース！ ◎宴会・デート・飲み会、各種のシーンでオススメです。 ◎価格変動なく、通年でご利用頂けるグランドコースです。 ◎さらに！クーポでよりお得に！クーポンページは要チェック！
◇◆当店は全席個室◆◇ ◎豪華なお料理でおもてなし。当店の最高ランクプラン！飲み放題に、スパークリングワインやスモークハイボールがついているのはこのコースだけ！ ◎大事な宴会・デート・ハレの日・など、特別感を出したい時にオススメです。 ◎価格変動なく、通年でご利用頂けるグランドコースです。 ◎さらに！クーポでよりお得に！クーポンページは要チェック！
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◇◆当店は全席個室◆◇ ◎新たな出会いを祝う歓迎会！大切な人を送る送迎会！歓送迎会のシーズンにピッタリの季節限定プランです♪ ◎自慢の燻製料理、スモークサーモンやソーセージなど盛りだくさん！飲み放題も2.5ｈ付きでゆったりできます！ ◎さらに早割クーポンでお得！クーポンページは要チェック！
◇◆当店は全席個室◆◇ ◎他とは別格！当店で最高ランクの季節プラン ◎スモークサーモンや自家製ベーコンくわえて、ローストビーフまで！！贅沢で豪勢な料理を思いっきり楽しんでください！たっぷり3ｈ飲み放題付き！ ◎さらに早割クーポンでお得！クーポンページは要チェック！
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◇◆当店は全席個室◆◇ ◎週末以外の日曜～木曜までがお得！通常4200円のコースが3980円で楽しめる！ ◎2時間飲み放題付き食事8品が、全てコミコミでこの価格！普段のちょっとした飲み会や、会社宴会にもオススメです。 ◎さらに！クーポでよりお得に！クーポンページは要チェック！ ※祝前日を除く日～木曜日が割引対象。金土及び祝前日は通常価格4200円となります。ネット予約時はご確認をお願い致します。
（※表示用のタブです。このコースで予約はできません。） 40名様以上～で貸し切り可能です。 お値段や、時間など、お電話にてご相談ください。 03-5357-7355
食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食です。燻煙により煙中の殺菌成分が食品に様々な食材を燻製すると、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まり、旨みもぎゅっと凝縮！！当店でしか味わえないオリジナルメニューも多数★ぜひご来店ください！
本来燻製は食材の水分を飛ばし、加塩して保存性を高めるものですが、当店の燻製は、程よい塩加減で、食材本来のジューシーさや美味しさを保った状態のままの燻製にこだわりました。店内で毎日燻製をしているからこそなせる業です。しっとりジューシーな燻製料理、新感覚です。
スモークチップから発生する成分が、食品を腐敗させる菌を滅菌・殺菌する効果を持っています。さらに燻煙中の食品に反応してできる樹脂膜が食品を包み込み、雑菌の侵入を防ぐ効果もあります。
表面はパリッ、中はジューシーに仕上げた自家製ベーコンは格別です。
柔らかなもも肉の質感と凝縮された脂の旨味は白ワインにぴったり！
ジューシーな牛ハラミの燻製は、噛むほどに香りと旨味が味わえます。
鴨肉の甘みと脂の旨みが心ゆくまで堪能できるオススメの一品です。
しっとりと滑らかな舌触り。贅沢な燻製です。
じっくり燻して風味別格！ハイボールにぴったりなソーセージです。
脂ののった〆サバが燻製をかけて美味しさ倍増！くせになる逸品です。
瞬間燻製でレアの状態をキープ。ひと手間かけてます。
なめらかな舌触りに燻香が加わったホタテは白ワインにぴったりのホタテです。
プリッとした食感はそのままに燻香が旨さを引き立てます。
ふっくらした身と脂の旨みは燻香との相性抜群です！
ハラスの塩味とこってりした脂の旨みはお酒がすすむ逸品です。
エイヒレの香りをさらに芳ばしく！酒肴感たっぷりです。
外側に燻香を付け、中はとろっと明太子の舌触りそのまま。
プリプリの牡蠣をスモークしました。
とろとろ感とコクのあるまろやかな風味がクセになる一品です。
燻製仕立てのとろけるスモークチーズは温かいうちにお召し上がりください。
ブルーチーズ独特の風味と燻製の絶妙な相性をご堪能下さい。
ガーリック風味のチーズの燻製は後を引く美味しさです。
クセのないクリームチーズも燻製で贅沢な味わいに！
サラダ感覚の珍しい野菜の燻製。トマトの新しい魅力をご堪能ください。
ほっくりとやさしい味わいの燻製玉子。お酒もついつい進みます。
チーズのような滑らかな舌触り。ヘルシーな一品です。
いぶりがっこでお馴染のたくあんの燻製。自家製です！
燻香とホクホクの食感を一度に楽しめる新感覚の野菜燻製です。
旨味がぎゅっと引き締まりおつまみにぴったりです。
ナッツの香ばしい香りと食感も楽しめる燻製です。
スモークチーズで仕上げたラザニアはコクも香りも一味違います。
自家製ベーコンとスモークチーズで風味とコクがたっぷりのサラダです。
ポテトサラダを大胆にも燻製にしました。
さっぱりした大根がスモークサーモンと良く合います。
釜上げしらすと花鰹の和風サラダです。
淡白で食べやすく、それでいて馬刺しの醍醐味を堪能できる、人気の部位です。
人の体温に近い温度でとろける、甘味のある脂身と赤身のハーモニー。
馬のたてがみの辺りにできる、チーズのようなとろける味わいの希少な珍味。
低カロリー・高タンパクで鉄分も豊富。クセの無い味わいのユッケです。
特製オリエンタルソースで仕上げた唐揚げは燻製工房定番の一品です。
お馴染みの一品も燻製ソースで新感覚！！
ごぼうの香りが芳ばしい、あと引く美味しさです。
鰹出汁をたっぷりきかせた揚げ出しです。
鰹出汁をたっぷり使い、ふんわり焼き上げました。
焼きプリンに燻製したアーモンドと芳ばしい香りをプラス。
さっぱりレモンジェラートとブラウニーは相性ピッタリ！
フレーバーは、スタッフまでお尋ね下さい。
・ビームハイボール 440円・ビームコーラハイボール 530円・ビームジンジャーハイボール 530円・ビームトニックハイボール 530円・燻製ハイボール 550円
・ハイボール 440円・コーラハイボール 530円・ジンジャーハイボール 530円・トニックハイボール 530円
・ウーロンハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・シークワーサーサワー・グレープフルーツサワー・蜂蜜ゆずサワー・カルピスサワー
《カシス》・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン《ピーチ》・ピーチソーダ・ファジーネーブル・ピーチウーロン《ライチ》・ライチグレープフルーツ・ライチトニック《ジ ン》・ジントニック・ジンバック《ラ ム》・ラムコーク《ウォッカ》・モスコミュール・スクリュードライバーALL 550円
・カリモーチョ・キティ・ワインクーラー・ティント デ べラーノ・トニック ティント デ べラーノ・オペレーター・キール・スプリッツァー・ワイントニック各 550円
・ミモザ・ホワイトミモザ・キールロワイヤル・プリンセス
【芋】・すごいも 436円・黒霧島 527円・富乃宝山 564円【麦】・すご麦 436円・一粒の麦 500円【黒糖】・れんと 500円【しそ】・鍛高譚 500円
・あっさり梅酒 550円・澄みわたる梅酒 550円・にごり梅酒 600円・にごりもも酒 600円・にごりみかん酒 600円・にごりバナナ酒 600円・にごりリンゴ酒 600円・にごりマンゴー酒 600円
翠緑茶割 550円
・赤玉パンチ 550円・赤玉コーラ 550円・赤玉ジンジャー 550円・赤玉オレンジ 550円・赤玉グレープフルーツ 550円
１合 545円２合 990円
・まるで梅酒なノンアルコール ・マンゴーオレンジ・シンデレラ・サラトガクーラー
コカ・コーラ/パインジュース/ウーロン茶/ジンジャエール/カルピス/緑茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース
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