ザ・ボタニカル
Botanical Hotel
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メニュー
伝統的なトマト、塩漬けきゅうり、柔らかいハーブ、ブリオッシュのクラム
ベイビー gem、アボカド、80年代にインスパイアされたマリーローズソース
キングプロウン、ドレッシングされたスパナークラブ、モートンベイバグ、刺身、初摘みサーモンの卵、ブリニ、マリーローズソース、シャロットビネグレット;30gのオシェトラチョウザメのキャビアを追加 - MP
苦味のある葉、焦げたサワードウ、フライ
ジャンボグリーンオリーブ
ストラッチャテッラ、エスプレットペッパー、フェンネル、松の実ドレッシング
パンチフォロンバター
ロケット、パセリ、シャロット、フェンネルのサラダ、アイオリ
ビーフラグー、ナス、ペコリーノ
ウィットロフ、ヘーゼルナッツ、マスタードビネグレット
ピューレ、サルサ・ヴェルデ、グリュイエール、トーストアーモンド
グリビッシュソース
スパナークラブ、トマト、ガーリック、新鮮なチリ、パングラッタート
ベイビー gem、ペコリーノ、アンチョビドレッシング
漬けたさくらんぼ、ベビービーツ、ソレル
セロリアックピューレ、タヒニ、若い大根、ミント、パセリ
バーボン、ホイップリコッタ、ビターリーフ、ソフトハーブ
手で押した、放牧飼育の牛肉パティ、ピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
ヒスピキャベツ、海藻バター;エアルームトマト、リグーリアオリーブ、カベルネビネグレット
ベルモットバター、柔らかい葉、ハニービネグレット、新鮮なハーブ;シューストリングフライ、マリーローズソース
トレacle 温かい穀物、ローストシード、カランツ、ハーブ; ソテーしたブロッコリーニ、新鮮なチリ
ソラマメ、エンドウ、シュート、つる、セミハードチーズ;ポテトサラダ、ピクルスオニオン、クルミ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
ハニービネグレット、新鮮なハーブ
リグリアオリーブ、カベルネビネグレット
海藻バター
新鮮なチリ
焙煎された種子、カランツ、ハーブ
エンドウ豆、シュート、つる、セミハードチーズ
ピクルスオニオン、くるみ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
マリーローズソース
季節の野菜
フライ、バターレタス
シューストリングフライ
ブルーベリー、ブルーベリー渦巻きアイスクリーム
バラ、マスカルポーネ、スポンジ、ホワイトチョコレート
パッションフルーツクレーム
クインス、フレッシュハニカム、ラヴォッシュヴィーガンチーズ
焦げたサワードウ、シューストリングフライ
オールドベイシーズニング
エスペレットペッパーマヨ
カポナータ、トーストしたサワードウ
スパイシーアイオリ
手で押した、放牧飼育の牛肉パティ、マクルアのピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
cured meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、サワードウ
マリーローズソース
バー専用
バー専用
バーのみ
チリ風味のエル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャーサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンのジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所のサンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカーコーンウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ・ヴェルモット、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒーバター、ボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラベルモット
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カルーア、クリーム
アマーロ・モンテネグロ
スパークリングピンクグレープフルーツ
忍耐強いウルフ・ブラックソーンジン
セント・ジャーメイン、ボンベイ・サファイア
ディサローノ アマレット
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
フェバーツリーライトトニックで提供されるシードリップをお選びください
マグナム - POA
テーブルに提供され、共有される
コンチネンタルブレックファーストに加えて、ゲストが選択したホットブレックファースト
共有アイテム1品、冷たいカナッペ2品、温かいカナッペ2品のセレクション
魚卵、クレームフレーシュ、モルトクランペット
ピンクレディアップル、きゅうり、セロリ、ほうれん草
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
アボカド、ヤギのチーズ、トーストした種、ベーカーブルーのサワードウ
スモークポークホック、ポーチドエッグ、オランデーズソース、パフドポーククラックリング
ほうれん草、クリスピーケール、ポーチドエッグ、オランデーズソース
トーストしたグラノーラ、オレンジブロッサム
生のケール、スプラウトグリーン、玄米、トーストした種、アボカド、ポーチドエッグ
マカダミアバター、チョコレートクレーム、キャンディーラベンダー
オコナー牧草飼育のスコッチフィレ、カンバーランドソーセージ、目玉焼き、マッシュルーム、ポーククリスプ、イギリスのブラウンソース; 1人あたり$5の追加料金
ロブスター、ポーチドエッグ、オランデーズソース、サーモンの卵; 一人あたり$15の追加料金
プレーン、グランマのハムとグリュイエールチーズ、またはトマト、モッツァレラ、フレッシュバジル
グラノーラ、ベリー
ハチミツ、オーガニックヨーグルト
トマトカサウンディ
アボカドムース、ヤギのチーズ
パルメザンとほうれん草のパフ
漬物キャベツ、ディジョンマスタード
自然のまま、またはエシャロットと赤ワインビネグレットを添えて; 牡蠣
追加の季節の副菜のリストについては、イベントマネージャーにお問い合わせください
一人あたり2つ
一人一個
柔らかいハーブ、サワークリーム、クリスピーロイ麦パン
煮込んだギップスランドのウサギ、ソラマメ、セージ、ペコリーノ
ストラッチャテッラ、ネクタリン、バジル
ラディッキオ、フェンネル、チリ、レモン; 1人あたり$5の追加料金
焦げたサワードウ、細切りフライ; 1人あたり$5の追加料金
ムールーラバのキングプローン、オイスター、ムール貝、スカンピ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、マリーローズソース、ミニョネット、レモン; 1人あたり$25の追加料金
フェンネル、アスパラガス、ウィットロフ、ローストヘーゼルナッツ、シャンパンバター
MS 4+, ギップスランドビクトリア, ペッパークラスト, ペッパーソース
グリーンオリーブ、塩漬けリコッタ、マジョラム、グリーンソース
MS 4+、ギップスランドビクトリア;1人あたり$10の追加料金
MS 4+、ギップスランドビクトリア;1人あたり$10の追加料金
1人あたり8ドルの追加料金
温かいピーマン、トマト、柔らかいハーブドレッシング; 1人あたり$5の追加料金
クラシックビネグレット
マセレーテッドベリー、ホイップクリーム
ミントチョコレートデリス、ココアニブチュイル、チョコレートサブレ、フィオールディラッテソルベ
付け合わせ、ラヴォッシュ
キャラメルパフェ、ハニカム、ミルククランブル、ミルクチョコレートアイスクリーム; 一人あたり$5の追加料金
1人あたり$10の追加料金
レモン、シャロットビネグレット
サワークリーム、ソフトハーブ、ライクラッカー
ンドゥイヤ、ローストペッパー、パセリ、焦げたサワードウ
サフランアイオリ、トーストしたサワードウ
パリッとした皮、トリュフマスタード
エスペレットペッパーのマヨネーズ
ボッタルガ、焦がしたサワードウ
ホイップフェッタ、ブラックオリーブ
ブリオッシュトースト; 1人あたり$2の追加料金
ハーブバター、パングラッタート
ホイップクリームフレッシュ、サーモンの卵
バーバーのピクルス、フェンネルクリーム
グリビッシュ、白パン
キューピー、唐辛子
アメリカンマスタード
ケチャップ
エンドウ豆とスカモルツァのコロッケ
マッシュルームケチャップ
燻製なす、スパイス
ラズベリーゼリー; 1人あたり$2の追加料金
エビ、ホタテ、ゴマ; 1人あたり$2の追加料金
ヤギのカッテージチーズ、カラント、アーモンド; 1人あたり$2の追加料金
ドゥルセ・デ・レチェ、ショートブレッド
1人あたり$2の追加料金
コーヒー、ラズベリー、塩キャラメル
追加のフレーバーについては、イベントマネージャーにお問い合わせください:ヨーグルトとバラ、ラムとレーズン、ピーナッツバターとラズベリージャム、ザクロとジンのソルベ、シャンパンソルベ、レモンソルベ
イベントマネージャーにカスタマイズされたフレーバーをお尋ねください:ホワイトチョコレートと柚子;塩キャラメルとダークチョコレート;パッションフルーツ、パンダンとホワイトチョコレート;ラズベリーとダークチョコレート;バイオレットクランブル
フェンネル、オールドベイシーズニング
アイスバーグレタス、ハラペーニョタルタル
オコナー牧草飼育の牛肉パティ、グリュイエール、マクルーアのピクルス、ケチャップ
チミチュリ
ポートベローマッシュルーム、プロボローネ、オニオンジャム、マッシュルームケチャップ
ムールラバのキングプロウン、オイスター、モートンバッグバグ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、ムール貝、マリーローズソース、ミニョネット、レモン
熟成発酵肉、自家製ピクルス、オリーブ、トーストしたサワードウ
生の野菜とピクルスのセレクション、ホイップリコッタ、ひまわり、ボッタルガ
オーガニックキャンドルバークハニー
付け合わせ、ラヴォッシュ
レモンと調味料
ムールーラバキングエビ、シャークベイのブルースイマー蟹、そして付け合わせと共に提供される刺身のセレクション; お一人様$35、カナペのセレクションに加えて、最低30名様
cured and fermented meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、焦がしたサワードウ;お一人様$25、カナッペのセレクションに加えて、最低30名のゲスト
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Panna静水ミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Panna静水ミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Panna静水ミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Panna静水ミネラルウォーター
到着時に提供される2種類までのカクテルの選択
私たちの才能あるバーテンダーチームによって作られました
イベントのスタイルやテーマに合わせてデザインされたオーダーメイドのカクテルです。詳細についてはイベントコーディネーターにお問い合わせください。
チリ・エル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャーサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所のサンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカー・ウィート・ウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒーを注入したボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラ
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カルーア、クリーム
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
ストレンジラブライトトニックで提供されるシードリップをお選びください
イベントの14日前に予想されるゲスト数が必要です。支払いは、イベントの3営業日前に提供された最終的なケータリング数または当日の出席者数のいずれか大きい方に基づいて行われます。
ボタニカルホテルに持ち込まれる食べ物や飲み物は、祝いのケーキを除いて一切許可されません。祝いのケーキの提供には、ゲスト1人あたり5ドルのサービス料がかかります。
イベントに参加するすべてのゲストは、ボタニカルホテルのケータリングパッケージのいずれかを選択してケータリングされなければなりません。メニューと飲料の選択は、イベントの14日前までに必要です。選択が時間内に通知されない場合、ボタニカルホテルはお客様の選択を尊重するよう努めますが、一部の代替品が必要になる場合があります。ボタニカルホテルは、供給者の不足や季節の変化などの理由により、通知なしにメニュー項目や成分を同等の品質のものに代替する権利を留保します。ボタニカルホテルは、希望の選択肢が利用できない場合、選択された飲料を同等の価値の飲料に代替する権利を留保します。事前通知があれば、すべての食事制限に対して修正されたまたは別の食事で対応します。特別な食事制限は、イベントの14日前までにボタニカルホテルに通知する必要があります。
ボタニカルホテルは、責任あるアルコールサービスに関する法律を遵守しています。すべてのスタッフは、リカーライセンス認定の「RSA – 責任あるアルコールサービス」に関するトレーニングを受けており、法律により酔っていると判断した人物にアルコールを提供することを拒否することができます。酔っている人物は会場から退去させられます。ビクトリア州のアルコールライセンス法に従い、未成年者(18歳未満)は親または法定後見人と直接同行している場合のみ施設内に入ることができ、アルコールを摂取してはなりません。
外部のAV機器やデバイス(iPod、DVDなど)がボタニカルホテルの館内設備と互換性があることを確認するのは主催者の責任です。イベントの前に、相互に都合の良い時間にこれらの機器をテストすることができます。主催者がバンド、DJ、またはその他のエンターテインメントを雇いたい場合は、ボタニカルホテルの管理者の承認が必要です。音に関する制限が適用されます。
外部の音響映像および制作会社は、イベントの7営業日前までにボタニカルホテルのイベントスタッフに連絡する必要があります。イベントの主催者は、イベントスタッフに配達されるすべての品物を通知し、それらが連絡先名、イベントの日付、連絡先番号で適切にマークされていることを確認する必要があります。すべての機材は、ボタニカルホテルのイベントスタッフと事前に取り決めがない限り、イベント終了時に撤去しなければなりません。コンフェッティ、スパークラー、バラの花びら、またはパーティーポッパーは許可されていません。
主催者は、イベント中およびその直後に建物、家具、または財産に対する損害について、現在の市場価格での修理または交換にかかる費用を含めて、財政的に責任を負います。イベントの主催者は、ゲスト、外部請負業者、または代理人によって、イベントの前、最中、または後に引き起こされた損害についても責任を負います。
ボタニカルホテルが、いかなるイベントが会場の円滑な運営、セキュリティ、または評判に影響を与えると考える理由がある場合、管理者は通知または責任を負うことなく、裁量でキャンセルする権利を留保します。一部のイベントには、予約時に通知されるセキュリティが必要な場合があります。
ボタニカルホテルは、イベントの前、最中、または後に現場に置かれた財産の損失または損害について責任を負いません。ゲストは、ボタニカルホテルのここに記載された利用規約を含む、イベントの組織に関与するすべての関連者(同僚や契約者を含む)に通知する必要があります。
私たちは、最初にお伝えした価格を維持するよう努めていますが、変更される可能性があります。価格が上昇した場合は、直ちにお知らせいたします。
午前7時 - 午前10時
午後12時 - 午後4時
午後6時以降
朝食 - POA
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
預金没収
預金は没収され、キャンセル料は総推定飲食料金の10%に相当します(提供された最終数に基づく)
デポジットは没収され、キャンセル料は総見積もりの食事、飲料、AV料金の50%に相当します(提供された最終人数に基づく)
預金は没収され、キャンセル料は総推定食事、飲料およびAV料金の75%に相当します(提供された最終人数に基づく)
エアルームトマト、塩漬けきゅうり、柔らかいハーブ、ブリオッシュクラム
ベイビー ジェム、アボカド、80年代にインスパイアされたマリーローズソース
キングプロウン、ドレッシングをしたスパナークラブ、モートンベイバグ、刺身、初収穫のサーモン卵、ブリニ、マリーローズソース、シャロットビネグレット;30gのオシェトラチョウザメのキャビアを追加 - MP
苦い葉、焦げたサワードウ、フライ
ジャンボグリーンオリーブ
ストラッチャテッラ、エスプレットペッパー、フェンネル、パインナッツドレッシング
パンチフォロンバター
ロケット、パセリ、シャロット、フェンネルのサラダ、アイオリ
ビーフラグー、ナス、ペコリーノ
ウィトロフ、ヘーゼルナッツ、マスタードビネグレット
ピューレ、サルサベルデ、グリュイエール、トーストアーモンド
ソースグリビッシュ
スパナー蟹、トマト、ニンニク、新鮮なチリ、パングラッタート
ベイビー ジェム、ペコリーノ、アンチョビ ドレッシング
漬けたチェリー、ベビービートルーツ、ソレル
セロリアックピューレ、タヒニ、若い大根、ミント、パセリ
バーボン、ホイップリコッタ、ビターリーブス、ソフトハーブ
手で押した、放牧された牛肉パティ、ピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
ヒスピキャベツ、海藻バター; ヘリテージトマト、リグリアオリーブ、カベルネビネグレット
ベルモットバター、ソフトリーフ、ハニービネグレット、新鮮なハーブ;シューズトリングフライ、ソースマリーローズ
トリクル 温かい穀物、ローストシード、カランツ、ハーブ; ソテーブロッコリーニ、新鮮なチリ
ソラマメ、エンドウ豆、シュート、つる、セミハードチーズ; ポテトサラダ、ピクルスオニオン、くるみ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
ハニービネグレット、新鮮なハーブ
リグリアオリーブ、カベルネビネグレット
海藻バター
新鮮なチリ
ローストシード、カランツ、ハーブ
エンドウ豆、シュート、つる、セミハードチーズ
ピクルスオニオン、くるみ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
ソースマリーローズ
季節の野菜
フライ、バターレタス
シューストリングフライ
ブルーベリー、ブルーベリー渦アイスクリーム
バラ、マスカルポーネ、スポンジ、ホワイトチョコレート
パッションフルーツクレーム
クインス、新鮮なハニカム、ラヴォッシュビーガンチーズ
焦げたサワードウ、シューストリングフライ
オールドベイシーズニング
エスペレットペッパーマヨ
カポナータ、トーストしたサワードウ
スパイス入りアイオリ
手で押した、放牧された牛肉パティ、マクルアのピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
cured meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、サワードウ
ソースマリーローズ
バーのみ
バーのみ
バーのみ
チリ infused エル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャッサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所サンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカーコーンウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ・ヴェルモット、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒーバター、ボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラベルモット
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カフラ、クリーム
アマロ・モンテネグロ
スパークリングピンクグレープフルーツ
ペイシェントウルフブラックソーンジン
セント・ジェルマン、ボンベイ・サファイア
ディサローノ アマレット
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
フェバーツリーライトトニックで提供されるシードリップの選択
マグナム - POA
テーブルに提供され、シェアするための
コンチネンタルブレックファーストとゲストの選んだホットブレックファースト
共有アイテム1つ、冷たいブレックファーストカナペ2つ、温かいブレックファーストカナペ2つの選択
魚卵、クレームフレーシュ、モルトクランペット
ピンクレディアップル、キュウリ、セロリ、ほうれん草
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
アボカド、ヤギのチーズ、トーストした種、ベーカーブルーのサワードウ
スモークポークホック、ポーチドエッグ、オランデーズソース、パフドポーククラックリング
ほうれん草、クリスピーケール、ポーチドエッグ、オランデーズソース
トーストしたグラノーラ、オレンジブロッサム
生のケール、スプラウトグリーン、玄米、トーストした種、アボカド、ポーチドエッグ
マカダミアバター、チョコレートクレモー、キャンディーラベンダー
オコナー牧草飼育のスコッチフィレ、カンバーランドソーセージ、目玉焼き、マッシュルーム、ポーククラッキング、イギリスのブラウンソース; 一人あたり5ドルの追加料金
ロブスター、ポーチドエッグ、オランデーズソース、サーモンの卵; 一人あたり$15の追加料金
プレーン、グランマのハムとグリュイエールチーズ、またはトマト、モッツァレラ、フレッシュバジル
グラノーラ、ベリー
ハチミツ、オーガニックヨーグルト
トマトカサウンディ
アボカドムース、ヤギのチーズ
パルメザンとほうれん草のパフ
漬物キャベツ、ディジョンマスタード
自然のまま、またはエシャロットと赤ワインビネグレットで提供; 牡蠣
追加の季節のサイドディッシュのリストについては、イベントマネージャーにお問い合わせください
一人あたり二つ
一人一個
柔らかいハーブ、サワークリーム、クリスピーロイパン
煮込んだギップスランドのウサギ、ソラマメ、セージ、ペコリーノ
ストラッチャテッラ、ネクタリン、バジル
ラディッキオ、フェンネル、チリ、レモン; 一人あたり5ドルの追加料金
焦げたサワードウ、シューストリングフライ; 一人あたり5ドルの追加料金
ムールーラバのキングプロウン、オイスター、ムール貝、スカンピ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、マリーローズソース、ミニョネットとレモン; 一人当たり25ドルの追加料金
フェンネル、アスパラガス、ウィットロフ、ローストヘーゼルナッツ、シャンパンバター
MS 4+, ギップスランド ビクトリア, ペッパークラスト, ペッパーソース
グリーンオリーブ、塩漬けリコッタ、マジョラム、グリーンソース
MS 4+, ギップスランド ビクトリア; $10パーソンサプリメント
MS 4+, ギップスランドビクトリア; 一人あたり$10の追加料金
一人あたり8ドルの追加料金
温かいペッパー、トマト、柔らかいハーブドレッシング; $5の追加料金
クラシックビネグレット
マセレーテッドベリー、ホイップクリーム
ミントチョコレートデリス、ココアニブチュイル、チョコレートサブレ、フィオールディラッテソルベ
付け合わせ、ラヴォッシュ
キャラメルパフェ、ハニカム、ミルククランブル、ミルクチョコレートアイスクリーム; 一人あたり5ドルの追加料金
一人あたり10ドルの追加料金
レモン、シャロット ビネグレット
サワークリーム、ソフトハーブ、ライクラッカー
ンドゥイヤ、ローストペッパー、パセリ、焦げたサワードウ
サフランアイオリ、トーストしたサワードウ
クリスピーな皮、トリュフマスタード
エスペレットペッパーマヨネーズ
ボッタルガ、焦げたサワードウ
ホイップフェッタ、ブラックオリーブ
ブリオッシュトースト; 一人あたり$2の追加料金
ハーブバター、パングラッタート
ホイップクリームフレッシュ、サーモンの卵
バーガーピクルス、フェンネルクリーム
グリビッシュ、白いパン
キューピー、トガラシ
アメリカンマスタード
ケチャップ
エンドウ豆とスカモルツァのコロッケ
マッシュルームケチャップ
燻製なす、スパイス
ラズベリーゼリー; $2人当たりの追加料金
エビ、ホタテ、ゴマ; 一人あたり$2の追加料金
ヤギのカッテージチーズ、カラント、アーモンド; 一人あたり$2の追加料金
ドゥルセ・デ・レチェ、ショートブレッド
1人あたり2ドルの追加料金
コーヒー、ラズベリー、塩キャラメル
追加のフレーバーについては、イベントマネージャーにお問い合わせください:ヨーグルトとバラ、ラムとレーズン、ピーナッツバターとラズベリージャム、ザクロとジンのソルベ、シャンパンソルベ、レモンソルベ
イベントマネージャーにカスタマイズされたフレーバーをお尋ねください:ホワイトチョコレートとユズ;塩キャラメルとダークチョコレート;パッションフルーツ、パンダンとホワイトチョコレート;ラズベリーとダークチョコレート;バイオレットクランブル
フェンネル、オールドベイシーズニング
アイスバーグレタス、ハラペーニョタルタル
オコナー牧草飼育牛パティ、グリュイエール、マクルアのピクルス、ケチャップ
チミチュリ
ポートベロマッシュルーム、プロボローネ、オニオンジャム、マッシュルームケチャップ
ムーロラバのキングプロウン、オイスター、モートンバグ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、ムール貝、マリーローズソース、ミニョネット、レモン
cured and fermented meats, ハウスピクルス, オリーブ, トーストしたサワードウ
生の野菜と漬物のセレクション、ホイップリコッタ、ひまわり、ボッタルガ
オーガニックキャンドルバークハニー
付け合わせ、ラヴォッシュ
レモンと調味料
ムールーラバキングエビ、シャークベイブルースイマー蟹、そして付け合わせと共に提供される刺身のセレクション; お一人様35ドル、カナペのセレクションに加えて、最低30名様
cured and fermented meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、焦げたサワードウ; $25ppに加えてあなたのカナペのセレクション、最低30人のゲスト
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Panna静かなミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaの静かなミネラルウォーター
到着時に提供される2種類のカクテルの選択
私たちの才能あるバーテンダーのチームによって作られました
イベントのスタイルとテーマに合わせてデザインされたビスポークカクテル。詳細についてはイベントコーディネーターにお問い合わせください。
チリ・エル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャッサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所サンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカー・ウィート・ウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒー infused ボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラ
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カリュア、クリーム
ウォッカ、カルーア、エスプレッソ
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
ストレンジラブライトトニックで提供されるシードリップの選択
イベントの14日前に予想されるゲスト数が必要です。支払いは、イベントの3営業日前に提供された最終的なケータリング数または当日の出席者数のいずれか大きい方に基づいて行われます。
ボタニカルホテルに持ち込まれる食べ物や飲み物は、祝いケーキを除いて一切許可されません。祝いケーキの提供には、ゲスト1人あたり5ドルのサービス料がかかります。
イベントに参加するすべてのゲストは、ボタニカルホテルのケータリングパッケージのいずれかを選択してケータリングされなければなりません。メニューと飲料の選択は、イベントの14日前までに必要です。選択が時間内に通知されない場合、ボタニカルホテルはお客様の選択を尊重するよう努めますが、一部の代替品が必要になる場合があります。ボタニカルホテルは、供給者の不足や季節の変化などの理由により、通知なしにメニュー項目や材料を同等の品質のものに代替する権利を留保します。ボタニカルホテルは、希望の選択肢が利用できない場合、選択された飲料を同等の価値の飲料に代替する権利を留保します。事前通知があれば、すべての食事制限に対して修正されたまたは別の食事で対応します。特別な食事制限は、イベントの14日前までにボタニカルホテルに通知する必要があります。
ボタニカルホテルは責任あるアルコールサービスに関する法律を遵守しています。すべてのスタッフは、リカーライセンス認定の「RSA – 責任あるアルコールサービス」に関するトレーニングを受けており、法律により酔っていると判断される人にアルコールを提供することを拒否することができます。酔っている人は会場から退去させられます。ビクトリア州のアルコールライセンス法に従い、未成年者(18歳未満)は親または法定後見人と直接同行している場合のみ施設内に入ることができ、アルコールを摂取してはなりません。
外部のAV機器やデバイス(iPod、DVDなど)がボタニカルホテルの館内設備と互換性があることを確認するのは主催者の責任です。イベントの前に、相互に都合の良い時間にこれらの機器をテストすることができます。主催者がバンド、DJ、またはその他のエンターテインメントを雇いたい場合は、ボタニカルホテルの管理者の承認が必要です。音の制限が適用されます。
外部の音響映像および制作会社は、イベントの7営業日前にボタニカルホテルのイベントスタッフに連絡する必要があります。イベントの主催者は、イベントスタッフに配達されるすべての品物を通知し、それらが連絡先名、イベントの日付、連絡先番号で適切にマークされていることを確認する必要があります。すべての機材は、ボタニカルホテルのイベントスタッフと事前に取り決めがない限り、イベントの終了時に撤去しなければなりません。コンフェッティ、スパークラー、バラの花びら、またはパーティーポッパーは許可されていません。
主催者は、イベント中およびその直後に建物、家具、または財産に対する損害について財政的に責任を負います。これには、現在の市場価格での修理または交換にかかる費用が含まれます。イベントの主催者は、ゲスト、外部請負業者、または代理人によって、イベントの前、最中、または後に引き起こされた損害についても責任を負います。
ボタニカルホテルが、イベントが会場の円滑な運営、セキュリティ、または評判に影響を与えると信じる理由がある場合、管理者は通知または責任なしに裁量でキャンセルする権利を留保します。一部のイベントには、予約時に通知されるセキュリティが必要な場合があります。
ボタニカルホテルは、イベントの前、最中、または後に現場に置かれた財産の損失または損害について責任を負いません。ゲストは、ボタニカルホテルのここに記載された利用規約を含む、イベントの組織に関与するすべての関連者、同僚または請負業者に通知する必要があります。
私たちは、最初にお伝えした価格を維持するよう努めていますが、変更される可能性があります。価格が上昇した場合は、すぐにお知らせいたします。
午前7時 - 午前10時
午後12時 - 午後4時
午後6時以降
朝食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
預金没収
預金は没収され、キャンセル料は総推定飲食料金の10%に相当します(提供された最終人数に基づく)
デポジットは没収され、キャンセル料は総見積もりの食事、飲料、AV料金の50%に相当します(提供された最終人数に基づく)
預金は没収され、キャンセル料は総見積もりの食事、飲料、AV料金の75%に相当します(提供された最終数に基づく)
エアルームトマト、塩漬けキュウリ、柔らかいハーブ、ブリオッシュクラム
ベイビーgem、アボカド、80年代にインスパイアされたソースマリーローズ
キングプロウン、ドレッシングをしたスパナークラブ、モートンベイバグ、刺身、初収穫のサーモン卵、ブリニ、マリーローズソース、シャロットビネグレット;30gのオシェトラチョウザメのキャビアを追加 - MP
苦い葉、焦げたサワードウ、フライ
ジャンボグリーンオリーブ
ストラッチャテッラ、エスプレットペッパー、フェンネル、パインナッツドレッシング
パンチフォロンバター
ルッコラ、パセリ、シャロット、フェンネルのサラダ、アイオリ
ビーフラグー、ナス、ペコリーノ
ウィトロフ、ヘーゼルナッツ、マスタードビネグレット
ピューレ、サルサベルデ、グリュイエール、トーストアーモンド
ソースグリビッシュ
スパナー蟹、トマト、ニンニク、新鮮なチリ、パングラッタート
ベイビー ジェム、ペコリーノ、アンチョビドレッシング
漬けたチェリー、ベビービートルーツ、ソレル
セロリアックピューレ、タヒニ、若い大根、ミント、パセリ
バーボン、ホイップリコッタ、ビターリーブス、ソフトハーブ
手で押した、放牧された牛肉パティ、ピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
ヒスピキャベツ、海藻バター;エアルームトマト、リグリアオリーブ、カベルネビネグレット
ベルモットバター、ソフトリーフ、ハニービネグレット、新鮮なハーブ;シューズトリングフライ、ソースマリーローズ
トリクル 温かい穀物、ローストシード、カランツ、ハーブ; ソテーブロッコリーニ、新鮮なチリ
ソラマメ、エンドウ、シュート、つる、セミハードチーズ; ポテトサラダ、ピクルスオニオン、くるみ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
ハニービネグレット、新鮮なハーブ
リグリアオリーブ、カベルネビネグレット
海藻バター
新鮮なチリ
ローストシード、カランツ、ハーブ
エンドウ豆、シュート、つる、セミハードチーズ
ピクルスオニオン、くるみ、クレームフレーシュ、ホースラディッシュ
ソースマリーローズ
季節の野菜
フライ、バターレタス
シューストリングフライ
ブルーベリー、ブルーベリー渦巻きアイスクリーム
バラ、マスカルポーネ、スポンジ、ホワイトチョコレート
パッションフルーツクレーム
クインス、新鮮なハニカム、ラボッシュ ヴィーガンチーズ
焦げたサワードウ、シューストリングフライ
オールドベイシーズニング
エスペレットペッパーマヨ
カポナータ、トーストしたサワードウ
スパイス入りアイオリ
手で押した、放牧された牛肉パティ、マクルアのピクルス、グリュイエール、レタス、トマト、レリッシュ、目玉焼き、ベーコン、ピクルドハラペーニョ
cured meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、サワードウ
ソースマリーローズ
バーのみ
バーのみ
バーのみ
チリ infused エル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャッサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所サンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカーコーンウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ・ヴェルモット、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒーバター、ボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラベルモット
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カフーラ、クリーム
アマロ・モンテネグロ
スパークリングピンクグレープフルーツ
ペイシェントウルフブラックソーンジン
セント・ジェルマン、ボンベイ・サファイア
ディサローノ アマレット
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
フェバーツリーライトトニックで提供されるシードリップをお選びください
マグナム - POA
テーブルに提供され、シェアするための
コンチネンタルブレックファーストとゲストの選んだホットブレックファースト
共有アイテム1つ、冷たいブレックファーストカナペ2つ、温かいブレックファーストカナペ2つのセレクション
魚卵、クレームフレーシュ、モルトクランペット
ピンクレディアップル、キュウリ、セロリ、ホウレンソウ
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
ヨーグルト、マセレーテッドベリー
オーガニックキャンドルバークハニー
アボカド、ヤギのチーズ、トーストした種、ベーカーブルーのサワードウ
スモークポークホック、ポーチドエッグ、オランデーズソース、パフドポーククラックリング
ほうれん草、クリスピーケール、ポーチドエッグ、オランデーズソース
トーストしたグラノーラ、オレンジブロッサム
生のケール、スプラウトグリーン、玄米、トーストした種、アボカド、ポーチドエッグ
マカダミアバター、チョコレートクレモー、キャンディーラベンダー
オコナー牧草飼育スコッチフィレ、カンバーランドソーセージ、目玉焼き、マッシュルーム、ポーククラッキング、イギリスのブラウンソース; 一人あたり5ドルの追加料金
ロブスター、ポーチドエッグ、オランデーズソース、サーモンの卵; 一人あたり15ドルの追加料金
プレーン、グランマのハムとグリュイエールチーズまたはトマト、モッツァレラ、フレッシュバジル
グラノーラ、ベリー
ハチミツ、オーガニックヨーグルト
トマトカサウンディ
アボカドムース、ヤギのチーズ
パルメザンとほうれん草のパフ
漬物キャベツ、ディジョンマスタード
自然のまま、またはエシャロットと赤ワインビネグレットで提供される; 牡蠣
追加の季節のサイドディッシュのリストについては、イベントマネージャーにお問い合わせください
一人あたり二つ
一人一つ
柔らかいハーブ、サワークリーム、クリスピーロイ麦パン
煮込んだギップスランドのウサギ、ソラマメ、セージ、ペコリーノ
ストラッチャテッラ、ネクタリン、バジル
ラディッキオ、フェンネル、チリ、レモン; 一人あたり5ドルの追加料金
焦げたサワードウ、シューストリングフライ; 一人あたり5ドルの追加料金
ムールーラバのキングプロウン、オイスター、ムール貝、スカンピ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、マリーローズソース、ミニョネットとレモン; 一人あたり25ドルの追加料金
フェンネル、アスパラガス、ウィットロフ、ローストヘーゼルナッツ、シャンパンバター
MS 4+, ギップスランド ビクトリア, ペッパー クラスト, ペッパー ソース
グリーンオリーブ、塩漬けリコッタ、マジョラム、グリーンソース
MS 4+, ギップスランド ビクトリア; $10パーソン サプリメント
MS 4+, ギップスランド ビクトリア; $10パーソンサプリメント
一人あたり8ドルの追加料金
温かいペッパー、トマト、柔らかいハーブドレッシング; $5人当たりの追加料金
クラシックビネグレット
マセレーテッドベリー、ホイップクリーム
ミントチョコレートデリス、ココアニブチュイル、チョコレートサブレ、フィオールディラッテソルベ
付け合わせ、ラヴォッシュ
キャラメルパフェ、ハニカム、ミルククランブル、ミルクチョコレートアイスクリーム; 一人あたり5ドルの追加料金
一人あたり$10の追加料金
レモン、シャロットビネグレット
サワークリーム、ソフトハーブ、ライクラッカー
ンドゥージャ、ローストペッパー、パセリ、焦げたサワードウ
サフランアイオリ、トーストしたサワードウ
クリスピーな皮、トリュフマスタード
エスペレットペッパーマヨネーズ
ボッタルガ、チャード サワードウ
ホイップフェッタ、ブラックオリーブ
ブリオッシュトースト; 一人あたり$2の追加料金
ハーブバター、パングラッタート
ホイップクリームフレッシュ、サーモンの卵
バーガーピクルス、フェンネルクリーム
グリビッシュ、ホワイトブレッド
キューピー、トガラシ
アメリカンマスタード
ケチャップ
エンドウ豆とスカモルツァのコロッケ
マッシュルームケチャップ
燻製なす、スパイス
ラズベリーゼリー; $2人当たりの追加料金
エビ、ホタテ、ゴマ; 一人あたり$2の追加料金
ヤギのチーズ、カラント、アーモンド; 一人あたり$2の追加料金
ドゥルセ・デ・レチェ、ショートブレッド
1人あたり2ドルの追加料金
コーヒー、ラズベリー、塩キャラメル
追加のフレーバーについては、イベントマネージャーにお問い合わせください:ヨーグルトとバラ、ラムとレーズン、ピーナッツバターとラズベリージャム、ザクロとジンのソルベ、シャンパンソルベ、レモンソルベ
イベントマネージャーにカスタマイズされたフレーバーをお尋ねください:ホワイトチョコレートとユズ;塩キャラメルとダークチョコレート;パッションフルーツ、パンダンとホワイトチョコレート;ラズベリーとダークチョコレート;バイオレットクランブル
フェンネル、オールドベイシーズニング
アイスバーグレタス、ハラペーニョタルタル
オコナー牧草飼育牛肉パティ、グリュイエール、マクルアのピクルス、ケチャップ
チミチュリ
ポートベロマッシュルーム、プロボローネ、オニオンジャム、マッシュルームケチャップ
ムーロラバのキングプロウン、オイスター、モートンバグ、シャークベイのブルースイマー蟹、キングフィッシュの刺身、ムール貝、マリーローズソース、ミニョネット、レモン
熟成発酵肉、自家製ピクルス、オリーブ、トーストしたサワードウ
生の野菜と漬物のセレクション、ホイップリコッタ、ひまわり、ボッタルガ
オーガニックキャンドルバークハニー
付け合わせ、ラヴォッシュ
レモンと調味料
ムールーラバキングエビ、シャークベイブルースイマー蟹、そして付け合わせと共に提供される刺身のセレクション; お一人様35ドル、カナッペのセレクションに加えて、最低30名様
cured and fermented meatsのセレクション、ハウスピクルス、オリーブ、ケイパーベリー、焦げたサワードウ; $25ppに加えてあなたのカナペのセレクション、最低30人のゲスト
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
イベントの期間中、無制限のS.PellegrinoスパークリングとAcqua Pannaスティルミネラルウォーター
到着時に提供される2種類のカクテルの選択
私たちの才能あるバーテンダーのチームによって作られました
イベントのスタイルとテーマに合わせてデザインされたビスポークカクテル。詳細についてはイベントコーディネーターにお問い合わせください。
チリ・エル・ヒマドール・ブランコ、コアントロー、ライム
ヤグアラカシャッサ、ライム、カフィルシロップ
イーストロンドンジン、ライム、ローズマリー
アデレードヒルズ蒸留所サンセットジン、レモン、スパークリングワイン
グレインシェイカー・ウィート・ウォッカ、ジンジャー、ライム、ソーダ
ネッド・オーストラリアン・ウイスキー、マティーニ・リゼルヴァ・ロッソ、チェリー
フランジェリコ、レモン、卵白、ソーダ
コーヒー infused ボンベイサファイア、カンパリ、アンティカフォーミュラ
ブルーキーのマカダミアリキュール、プランテーションダークラム、カフーラ、クリーム
ウォッカ、カリュア、エスプレッソ
シードリップガーデン108、ライム、ローズマリー
シードリップ グローブ 42、ラベンダー、レモン
シードリップスパイス94、レモン、ジンジャー
ライム、カフィルシロップ、ソーダ
ストレンジラブライトトニックで提供されるシードリップをお選びください
イベントの14日前に予想されるゲスト数が必要です。支払いは、イベントの3営業日前に提供された最終的なケータリング数または当日の出席者数のいずれか大きい方に基づきます。
ボタニカルホテルに持ち込まれる食べ物や飲み物は、祝いケーキを除いて一切許可されません。祝いケーキの提供には、ゲスト1人あたり5ドルのサービス料がかかります。
イベントに参加するすべてのゲストは、ボタニカルホテルのケータリングパッケージのいずれかを選択してケータリングされなければなりません。メニューと飲料の選択は、イベントの14日前までに必要です。選択が時間内に通知されない場合、ボタニカルホテルはお客様の選択を尊重するよう努めますが、一部の代替品が必要になる場合があります。ボタニカルホテルは、供給者の不足や季節の変化などの理由により、通知なしにメニュー項目や材料を同等の品質のものに変更する権利を留保します。ボタニカルホテルは、希望の選択肢が利用できない場合、選択された飲料を同等の価値の飲料に変更する権利を留保します。事前通知があれば、すべての食事制限に対応するために、修正されたまたは別の食事が提供されます。特別な食事制限は、イベントの14日前までにボタニカルホテルに通知する必要があります。
ボタニカルホテルは責任あるアルコールサービスに関する法律を遵守しています。すべてのスタッフは、リカーライセンス認定の「RSA - 責任あるアルコールサービス」に関するトレーニングを受けており、法律により酔っていると判断される人にアルコールを提供することを拒否することができます。酔っている人は会場から退去させられます。ビクトリア州のアルコールライセンス法に従い、未成年者(18歳未満)は親または法定後見人と直接同行している場合のみ施設内に入ることが許可されており、アルコールを消費してはなりません。
外部のAV機器やデバイス(iPod、DVDなど)がボタニカルホテルの館内設備と互換性があることを確認するのは主催者の責任です。イベントの前に、相互に都合の良い時間にこれらの機器をテストすることができます。主催者がバンド、DJ、またはその他のエンターテインメントを雇いたい場合は、ボタニカルホテルの管理者の承認が必要です。音の制限が適用されます。
外部の音響映像および制作会社は、イベントの7営業日前にボタニカルホテルのイベントスタッフに連絡する必要があります。イベントの主催者は、イベントスタッフに配達されるすべての品物が連絡先名、イベントの日付、連絡先番号で適切にマークされていることを確認する必要があります。すべての機材は、ボタニカルホテルのイベントスタッフと事前に取り決めがない限り、イベントの終了時に撤去しなければなりません。コンフェッティ、スパークラー、バラの花びら、またはパーティーポッパーは許可されていません。
主催者は、イベント中およびその直後に建物、家具、または財産に対する損害について財政的に責任を負います。これには、現在の市場価格での修理または交換にかかる費用が含まれます。イベントの主催者は、ゲスト、外部請負業者、または代理人によって、イベントの前、最中、または後に引き起こされた損害についても責任を負います。
ボタニカルホテルが、イベントが会場の円滑な運営、セキュリティ、または評判に影響を与えると信じる理由がある場合、管理者は通知または責任なしに裁量でキャンセルする権利を留保します。一部のイベントには、予約時に通知されるセキュリティが必要な場合があります。
ボタニカルホテルは、イベントの前、最中、または後に現場に置かれた財産の損失または損害について責任を負いません。ゲストは、ボタニカルホテルのここに記載された利用規約を含む、イベントの組織に関与するすべての関連者、同僚または請負業者に通知する必要があります。
私たちは、最初にお伝えした価格を維持するよう努めていますが、変更される可能性があります。価格が上昇した場合は、すぐにお知らせいたします。
午前7時 - 午前10時
午後12時 - 午後4時
午後6時以降
朝食 - POA
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食、昼食、夕食 - 要相談
朝食 - POA
朝食、昼食、夕食 - 要相談
預金没収
預金は没収され、キャンセル料は総推定飲食料金の10%に相当します(提供された最終人数に基づく)
デポジットは没収され、キャンセル料は総見積もりの食事、飲料、AV料金の50%に相当します(提供された最終人数に基づく)
預金は没収され、キャンセル料は総見積もりの食事、飲料、AV料金の75%に相当します(提供された最終数に基づく)