八丈島郷土料理 源八船頭 目黒本店

枝豆は焼くとこんなにうまかったんか

干しエビから作った自家製のタレと和えました

旬の野菜を浅漬けにしました

茄子の上に玉ねぎ、ねぎ、 生姜、大葉がいっぺ～

北海だこを自家製のヤンニョムで！

沖縄の島らっきょを軽く塩漬けに

厳選したトマトひんぎゃの塩であがりやれ！

うんまきゃ！ 島焼酎にあうっぺ～

秋田の塩トマトを使っとるよ

お口直しにはもってこい！

豆アジを島唐辛子で漬けてます

日本酒のつまみにどうぞ！

口の中で苦味とわさびの辛みが。。

濃いめに甘辛く味付けしました！

お魚のミンチで作ってます。蟹味噌ソースでどうぞ。

トビウオの出汁が効いたあっさり唐揚げ

ぼういのが3つよ

明日葉ピクルスが入った特製タルタル

ぼういのが3つよ

カレイをそのままタツタ揚げにしてます

ブラックタイガー5本を特製マヨソースでめーれ

ソースとからしであがりやれ

シンプルイズベスト！

店長大好きめひかり唐揚げ

海鮮がいっぺ～！うんまきゃよ！

ゆぶったムロアジとじゃがいもの相性ったら

レモンチーズドレッシングであがりやれ！

名物！ 納豆、梅、大葉、海鮮を山芋で巻いたよ

明太子と大葉を山芋で巻いたよ

本鮪含めた厳選した7種のお刺身をめ～れ

本鮪含めた厳選した7種のお刺身をめ～れ

脂の乗った身が厚い〆鯖

実はカジキ･･･ゆぶるととんでもなくうまんきゃ！

自家製のゴマダレであがりやれ

売切れ御免！ あれば頼むべし！！

いろんな魚と甘辛タレでどうぞ。

うんまきゃよ！ 一度食べてみれ～

名物！ 源八船頭といったら島寿司！！

他店でも大人気！ 永遠のレギュラーメニュー

明日葉を練りこんだ自家製麺をペペロンチーノ風に！

新名物！？ ボリューム満点海鮮ご飯！

え！？ 意外とうんまきゃ！

八丈島では定番メニュー！ かまるよ〜

甘めの自家製のゴマダレであがりやれ

八丈島のあさけには必須！

名物！ キタッ瞬間に『ワーぉぉ！」

ハーフサイズでも 『ワーぉ！』

40年前から変わらぬうんまきゃ味！

ナンプラーを入れてエスニック風に！

黒胡椒であと引く辛さがたまらない～

カジキ、ブリを大きな釜で炊き上げました

鮪のカマをにんにくが効いたタレでめ〜れ

いっぺ〜脂がのった文化サバ

皮目パリッと焼き上げました

希少！八丈島の長田商店からお届け

生でも食べられるヒレを特製タレで焼きました。レア焼きです！

ショウガ醤油であがりやれ

え！？ 緑色の出汁巻き卵！？

卵焼きランキング堂々の1位！

八丈島のトビウオを使用したつみれ

明日葉の苦味が絶妙なハーモニー

季節によって変わるのでスタッフまで