炭味家
タンミヤ / Tanmiya
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多彩な料理と心地よい空間で楽しむ
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メニュー
新鮮な旬の食材を使ったお料理や当店自慢の創作料理を含めた その時だけの特別コース。 炭味家名物のイカおろしマヨネーズはどのコースにもついております。 ※プラス2,500円(税込)で飲み放題をお付けできます。
炭味家を支えてきた人気料理の定番コース。 名物創作料理の数々是非ご堪能ください! ※プラス2,500円(税込)で飲み放題をお付けできます。
炭味家を支えてきた人気料理を中心に構成したシェフ極みコース 名物創作料理の数々を是非ご堪能ください! (接待でコース内容を豪華にしたいお客様や、特別な日に美味しいものをというお客様のご要望にお応え致します。) ◆好き嫌いが多い方・アレルギー持ちの方のご要望もお伺いいたします。 ※プラス2,500円(税込)で飲み放題をお付けできます。
・アサヒスーパードライ 中瓶 750円・キリン一番搾り 中瓶 750円・ザ プレミアムモルツ 中 700円・ザ プレミアムモルツ 小 600円・ザ プレミアムモルツ 中瓶 750円・シャンディガフ 800円・レッドアイ 800円・ギネス 880円・オールフリー 670円
ハイボールにしてその魅力が花開く知多。風のように軽やかな飲み心地は食事との相性抜群です。
・ハウスワイン(赤・白) 800円・グラス スパークリング 900円・サングリア(赤・白)800円※ボトルは仕入れ状況によって変わりますので店内メニューをご覧ください。
・I.W.ハーパー ゴールドメダル 950円・シーバス12年 1,100円・グレンフィディック12年 1,200円・ザ・マッカラン12年 1,750円・ヘネシーV.S.O.P 1,800円
※レモン・ライム入り+55円/ジンジャー・コーラ割+110円
辛口純米 ・ 奈良 一合 750円 / 二合 1,500円
純米大吟醸 ・ 新潟グラス 700円 / 徳利 1,350円
純米吟醸 生酒 愛山 ・ 栃木 ・ 中庸/薫酒「愛山」を造らせたら右に出る者無し!グラス 800円 / 徳利 1,550円
純米大吟醸 ・ 山口 ・ 大辛口/薫酒常に日本酒会のトップを走り世界へ羽ばたく。グラス 1,100円 / 徳利 2,100円
・ソーダ・オレンジ・グレープフルーツジュース・スプモーニ各
・ソーダ・オレンジ・グレープフルーツジュース各
・ソーダ・オレンジ・グレープフルーツジュース・カシスウーロン各
・ファジーネーブル・ピーチウーロン各
・ウォッカトニック・モスコミュール各
・ジントニック・ロック・ソーダ各
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・二階堂 650円・神の河ブラック 700円 ボトル5,600円・中々 750円 5,850円・佐藤 900円・失われた時を求めて 第二編 栗 1,600円
・黒白波 650円 ボトル4,850円・三岳 700円 ボトル5,600円・海 700円・佐藤 黒 1,000円・宵の灯 1,100円
・紀州南高梅酒 750円・ゆず酒 750円・杏露酒(あんず酒)750円
・烏龍茶 600円・カルピス 600円・ジンジャエール 600円・コーラ 600円・オレンジ 600円・グレープフルーツ 600円・りんごジュース 660円・パインジュース 660円・ぶどうジュース 800円・シチリア産レモンスカッシュ 750円・梅スパークリング 660円・ミネラルウォーター 500円・山崎の水(発砲)750円・ペリエ 750円・コーヒー/紅茶 各500円
スパークリング/辛口/スペイン/チャレロ,マカベオこの蔵の創始者はあのドンペリで修行を積んだ醸造のスペシャリスト。
シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエシャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させたポメリー。
シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエフルーティーでしなやかな口当たり。コクのある芳醇なのど越しでどんなお料理にも調和します。
シャンパーニュ/辛口/フランス/ピノ・ノワール,シャルドネ,ピノ・ムニエロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして造ろうと考案されたのがこちらの一品です。
辛口/フランス/シャルドネエレガントでフルーティな風味とヴァニラの芳醇さをあわせもつ白です。
辛口/フランス/シャルドネ樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さが特徴です。(ハーフボトル¥3,000)
辛口/カリフォルニア/シャルドネ川島さんと鎧塚さんの結婚式で出されたワイン。しっかりとした果実味を持つ一品。
辛口/カリフォルニア/シャルドネフレンチ・オークが醸し出す、甘いバニラと溶けたキャラメルのノートを持った上品な一品。
サシャーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ辛口/フランス/シャルドネシャサーニュを熟知したシャサーニュのスペシャリスト兄弟が造る渾身の逸品。
フルボディ/フランス/メルロー/カベルネソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/マルベックビオロジックとビオディナミ、2つの有機認証を受けたオーガニック・ボルドー・ワイン。
フルボディ/フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用、オークの樽で10ヶ月間熟成させたワインです。
フルボディ/イタリア/プリミティーヴォリッチさ、フルボディ、フルーティーさと樽感が見事に融合した一品。
フルボディ/チリ/カベルネフラン、カルメネールジューシーでフレッシュな感覚が口に広がり、非常にエレガントな後味を残します。
フルボディ/カリフォルニア/ジンファンデル/カベルネソーヴィニヨン etc.リッツ・カールトン・プエルトリコでオンリストの実力派ワイン。
ミディアム/南アフリカ/ピノ・ノワール2005年には南アフリカ最優秀若手ワインメーカーを受賞した本格ワイン。
ミディアム/フランス/ピノ・ノワール果実味豊かでエレガント、きれいにバランスがとれ、滑らかで余韻の長い後味を持つ。
フルボディ/オーストラリア/シラーズロバート・パーカー 94ポイント獲得。コクがあり、エレガントでしなやか、ベリー類の果実味の魅力的な核を持ちます。
フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フランラトゥールに隣接する畑のブドウから作り出されるサン・ジュリアンの王、レオヴィル・ラス・カーズの正式なセカンド・ラベル。
フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フランサン・テステフのラトゥールの異名を持つ格付け第2級シャトー・モンローズのセカンドワイン。
フルボディ/フランス/メルロー, カベルネソーヴィニヨン, カベルネ・フランメドック格付け二級を超えると言われる人気急上昇中のシャトーです。
フルボディ/カリフォルニア/カベルネ・ソーヴィニヨン,メルロー, マルベック etc.ナパヴァレーの素晴らしい複雑さや骨格を表現した1本!ナパで現在最も注目を浴びるオリン・スウィフトの至極の一品。
フルボディ/フランス/カベルネソーヴィニヨン,メルロー, カベルネ・フランマルゴー村産のボルドー2級格付け。シャネルがオーナーであることでも有名。
・清 sei 32,670円・あさつゆ 24,255円・紫鈴 rindo 34,650円・紫 murasaki 74,250円
・仕入れ状況や季節により、内容は一部変更になる場合がございます。

