鮨 安吉

博多駅から少し歩いた先、ビルの合間に佇む一軒家「鮨 安吉」。ミシュラン二ツ星を獲得しており、あの「すし匠」の中澤氏も"世界で一番好きな寿司屋"と絶賛するほどである。最初のつまみから最後の握りの一貫まで、全体のバランスが非常によく計算されている。