肉の田じま

松阪牛モモ肉/和牛特上モモ肉/ロース/和牛ヒレ肉/上ロース

特上タン/上ミノ/ギアラ/シビレ/上ハラミ/ヤン/シマ腸/レバ/テール/センマイ/小腸/ハツ

カルビ/上カルビ/中落ちカルビ/骨付きカルビ/豚カルビ

一頭の牛からほんのわずかしかとれず希少部位。とても柔らかく脂肪が少ない上品な味。

ステーキ用の肉として有名で牛肉の中では唯一「サー」（王様）の称号を与えられた部位で柔らかジューシー。

（「ロースト」・・焼く）に適した肉の部位からこの名になりました。脂肪が少なくサッパリ味わいと柔らかな食感が特徴。

バラ肉の中の王様。霜降りの美しさ、味の良さ、香りはカルビ肉のファーストクラスとも言われています。

薄くスライスしたお肉をしゃぶしゃぶのようにごまだれ、ポン酢でお召し上がり下さい。

バラ肉をサイコロステーキのように。肉の田じまイチオシの一品

この一皿の中に松阪牛の全てがつまってます！・特上カルビ・特上ロース・上カルビ・サーロインorリブロースorヒレ（ヒレの場合は＋500円）・上ロース・中落ちカルビ召し上がり方①塩でシンプルに ②ポン酢であっさりと ③わさび醤油でアクセント

・特上カルビ・特上ロース・中落カルビ

・特上カルビ・特上ロース

・特上三角バラ〈バラ肉〉 3080円・特上イチボ〈モモ肉〉 3080円・特上トモ三角〈モモ肉〉 3080円・特上ハラミ〈限定品〉 3080円・特上タン塩 3080円

特上タン/上タン/タン/タンシタの4種類

タレ/塩

・特上カルビ・特上ロース・中落ち・特上カルビor特上ロース※希少カルビ/希少ロース/希少中落ち

シマ腸・センマイ・テッポー・シロコロ・ヤン・ミノサイド

レバー・ハツ・ギアラ・シビレ・子袋・タン

特選レバ焼シャブ 1250円レバ 940円レバ塩 940円

シコシコ歯切れ良く身が厚くて満足

ミノとミノの間に脂がサンドさてた味わい

コリコリと食感がよい

盛り合せ 940円しいたけ 720円ねぎ 610円なす 610円ししとう 610円たまねぎ 610円にんにく 610円きのこ盛り 610円

ユッケ刺 1650円ハチノス刺し 770円

特選オリジナルローストビーフ 2040円自家製ホホ肉のワイン漬け 970円特選黒豚ウインナー　970円自家製焼き豚 　970円豚足 640円にんにく醤油漬け 610円牛もつの煮込み 500円焼きのり 440円

田じまスペシャルサラダ 1470円ごまレタスサラダ 990円チョレギサラダ 990円サンチュ 610円辛味ネギ 550円薬味ネギ 280円つまみキャベツ 390円

キムチ盛合せ 1070円自家製キムチ 550円カクテキ 550円オイキムチ 550円青菜キムチ 550円長イモキムチ 550円ナムル 680円チャンジャ 640円コンナムル 680円

カルビスープ 780円テグタンスープ 780円コムタンスープ 780円わかめスープ 560円野菜スープ 560円玉子スープ 560円アキレス腱煮込みスープ 560円コーンスープ 470円

冷麺 1250円(ハーフ)720円温麺 1250円ビビン麺（辛） 1250円テグタンうどん（大辛）970円カルビうどん 970円クッパうどん 970円（うどんを冷麺の麺に＋170円）

クッパ（ハーフ）440円

カルビクッパ（ハーフ）550円

テグタンクッパ（ハーフ）550円

コムタンクッパ（ハーフ）550円

半ライス 270円大ライス 440円※コシヒカリ使用‼

杏仁豆腐 390円

松阪牛の小腸はとっても肉厚で甘みがあります！！トロトロ玉子と一緒にすき焼きのタレで是非！！

（サラダ・スープ・デザート付）200g 12100円150g 9680円※1650円＋で希少部位シャトーブリアンに変更可能です。

（サラダ・スープ・デザート付）250g 12100円200g 9680円

（サラダ・スープ・デザート付）250g 9680円200g 8580円150g 7480円※1650円プラスで希少部位シャトーブリアンに変更可能です。

（サラダ・スープ・デザート付）300g 9680円250g 8580円200g 7480円

黒毛和牛粗挽き100％（サラダ・デザート付）