バモノス

豊富な魚介類でしっかりと取った出汁で丁寧に炊き上げた一品。パエリアパンからはみ出しそうなほどのボリュームで当店の人気メニューのひとつ。

人気のメニューをコースでご利用頂けます。飲み放題はプラス500円でシェフおすすめワインも飲み放題に♪その他人数、ご予算、お好みなど、お客様にピッタリなコースもこちらでご用意させて頂きます。お誕生日には、デザートをメッセージ付きバースデープレート変更♪

マリモの故郷として知られる神秘の阿寒湖から直送された希少なレイクロブスターを当店にてご用意しております。ぜひご賞味下さい。簡単な剥ぎ方のコツはお近くのスタッフにお尋ねください♪1人前1,300円2人前2,500円

魚介と野菜を惜しみなく使ったパエリアは当店自慢の料理です。人数に合わせてお好きなサイズをお選び下さい♪3600円～

ニシンの塩漬けや酢漬けは広くヨーロッパで愛されており、オランダ王室でも食されているブランド品です。少量のオリーブオイルをかけてお召し上がりください。

茹でダコにパプリカをまぶしてお召し上がりください。弊店のタコは特殊な方法で柔らかく煮込んでご提供させていただいております。

クリームチーズとアンチョビは絶妙なマッチングです。癖の無い味付けですのでお子様でも召し上がって頂けます。

お好みの３種をお選び頂けます。

弊店自家製のピクルスです。旬の野菜を選んでお作りしております。

弊店の人気メニューのひとつでもあります。銚子産のサバを塩漬けし、黄金色に色づくまで燻製にしております。食欲をそそる一品です。

カリカリに揚げたポテトに弊店自家製のトマトソースをかけて召し上がってください。ビールに最も合うおつまみです。

オリーブ独特の風味が苦手な方もこの味付けにはご納得頂けると思います。ブラックオリーブが見事に変身します。おすすめの一品です。

にんにくとオリーブオイルの風味が相まった定番メニューです。

人参をクミンシードで風味付けした人気のマリネです。

ただのマリネではなく、しっかりと味付けされた弊店自慢の一品です。

オリーブオイルとガーリックでピリ辛に炒められたシシトウはビールにも白ワインにも合います。

毎回、オムレツの中に入る具は様々です。スペインでは定番中の定番で、毎回お楽しみ頂ける一品です。

アンチョビの風味はどこまでも無敵です。ポテトとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

４種のバリエーションでお届けいたします。

トルコの田舎サラダといえばホリアチキサラダです。バルサミコとハチミツの風味漂う人気のメニューです。

地中海料理の定番です。一番新鮮な野菜とともにご提供致します。

トマトとアンチョビも定番の材料のひとつです。フレッシュなトマトにパンチの効いたアンチョビフィレはお酒がすすみます。

エビを覆うようにして盛り付けられた魚介と和えたパプリカのサラダ。風味高い一品です。

弊店では毎日ご用意するチーズが変わります。ワインに合ったチーズを専門のスタッフがおすすめ致します。

どんぐりだけを餌として育てられたイベリコ豚を約48ヶ月熟成して作られた生ハムです。非常に風味高く、ワインのお供として贅沢な一品です。

熟成期間はイベリコ豚よりも短く、約12ヶ月から24ヶ月ほどです。柔らかみのある豊かな香りをお楽しみください。

弊店自慢の一品です。北海道阿寒湖で獲れた天然のウチダザリガニを生きたまま空輸し、VAMONOS独自の製法で茹で上げています。ヨーロッパではザリガニを食す習慣があり、夏から冬場に掛けて各地のレストランを賑わしています。弊店では阿寒湖氷結前の4月下旬から12月初旬がシーズンとなっております。

日々変わる新鮮な魚でVAMONOS独自の調理法で作られたアクアパッツァです。味深いスープとともにご堪能ください。

大きめのムール貝をシェリー酒で蒸し上げています。ワインとは違った独特の風味をお楽しみください。

地中海料理の定番です。パセリを振りかけて手で召し上がってください。

カルパッチョの素材は日々変わります。その季節に獲れた新鮮な魚でお作りいたします。

オリーブオイルとガーリックで味付けされたシンプルな定番料理です。プリプリの身はビールにもワインにも合います。

蒸し上げられたムール貝に特製のサラダソースを乗せてお召し上がりください。

スペインバスク地方の漁師料理です。スペインではマグロを食す習慣があり、こちらはマグロとジャガイモの煮込み料理です。日本人の味覚にも絶妙に合います。VAMONOS自慢の一品です。ぜひお試しください。

オリーブオイルとガーリックで蒸し上げたアサリをさらにパン粉を使って仕上げています。歯ごたえの良い一品です。

アヒージョは出汁の味が命です。VAMONOSでは塩はほとんど使わずに仕上げています。エビの風味が目一杯引き出された一品です。

タコも深い出汁の摂れる素材です。タコとマッシュルームの深い味わいをお楽しみください。

自家製のトマトソースと季節の野菜を使った野菜ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。

自家製ブイヨンを使用した濃厚なコクのあるスープと同じく自家製のトマトソースのミックスで絶妙な味をご堪能ください。

自家製のトマトソースで和えた風味のよいペンネ・アラビアータです。

VAMONOS一番の自慢料理です。独自に作る特製のブイヨンを使い、ほかにない深い味わいを実現させました。エビやムール貝、アサリ、野菜など新鮮な材料をふんだんに使った人気のメニューです。是非一度ご賞味ください！2～3人前 3,600円3～4人前 4,900円4～5人前 6,200円7～8人前 7,500円