パスカルズ・オン・ポンス
Pascal's On Ponce
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コーラルゲーブルズのクラシックフレンチダイニング
評価
口コミ
写真
メニュー
逆さまのグリュイエールチーズスフレ、パルメザンフォンデュ
フォアグラ、ピクルス野菜、甘い玉ねぎチャツネ
ビーツ、洋ナシ、フォルム・ダンベール、シャンパンビネグレット
ハーツオブパーム、コンフィットベビーエッグプラント、スイートペッパーエスカベッシュエマルジョン
羊のミルクフェタ、マスタードクレームフレッシュ、ピストゥ、ミクロルーグラ
ヘアルーム・レッド・ビート、薄切りラディッシュ、アルグラ・クレス、バジル・ピストゥ
エスカルゴのフリカッセ「ペルシアード」、ほうれん草、カボチャと一緒に
白トリュフオイルが染み込んだ
ブリュッセルスプラウト、キノコ、シポリーニオニオン、ソース・マトロット
パパルデッレ、キャラメリゼしたカリフラワー、トリュフビネグレット
"プティ ファルシ'', ポム ダウフィーヌ, ジュ ダニョ コルス
ワイルドマッシュルームのフリカッセ、ほうれん草のソテー、ポムサラダーズ、フォレスティエールソース
ソーヴィニヨン・ブランと上質なハーブ、自家製フォカッチャと一緒に
赤ワイン甘い玉ねぎフォンデュ、アスパラガス、ポテトミルフィーユ、ソース・ボルドレーズ添え
ビーフショートリブ、若いフェンネル、キャロットヴィシー、サンバーストスカッシュをトッピング
ブリュッセルスプラウトとフィンガーリングポテト、ハーブジューコルス
アーモンドチュイール
バニラビーンアイスクリーム添え
チョコレートガナッシュ入り(20分)
ラズベリー、サブレ、焼きメレンゲ、フロマージュブランムース入り
トリュフガナッシュ、チョコレートアイスクリーム
ストロベリーとバニラアイスクリーム、グランマニエメレンゲ
グランマニエサバイヨン、マドレーヌ添え
チョコレートまたはストロベリーアイスクリーム
甘い玉ねぎのコンポート、キャンディードナッツ、エスプレットゼリー
季節の食材のパスカルブレンド
羊乳チーズ、マスタードクレームフレッシュ、ピストゥ添え
ビーツ、洋ナシ、フォルム・ダンベール、シャンパンビネグレット
ハーツオブパーム、コンフィットベビーエッグプラント、スイートペッパーエスカベッシュエマルジョン
ヘイルーム・レッド・ビート、薄切りラディッシュ、アルグラ・クレス、バジル・ピストゥ
フォアグラ、ピクルス野菜、甘い玉ねぎのコンポート
逆さまのグリュイエールチーズスフレ、パルメザンソース
メートルドテルバターとポムフリット添え
クラシックビストロの伝統に基づいて準備された、自家製フォカッチャ
煮込みショートリブを挟んで、バンに乗せたポムフリット添え
カリフォルニアロメインレタス、シーザードレッシング、フォカッチャクルトンと一緒に
イエローフィンツナ「レア」、ローストしたピーマン、アリコ・ヴェール、フィンガーリングポテト、アンチョビ
ソーヴィニヨン・ブラン、上質なハーブ、ポム・フリット添え
フレンチ・アリコ・ヴェール、クラシック・グルノーブロワーズ、レモン、ケイパー、バター・クルトン
キャラメリゼしたカリフラワー、パパルデッレパスタ、ディジョンマスタード、フィーヌエルブ
季節野菜のラグーやマスカルポーネチーズと一緒に
フレンチグリーンレンズ豆サラダ、マイクログリーン、トリュフビネグレット
フィーヌハーブ、ポテト、春の玉ねぎ、スイスチーズ入り
アーモンドチュイール
バニラビーンアイスクリーム添え
ラズベリー、サブレ、焼きメレンゲ、フロマージュブランムース入り
トリュフガナッシュ、チョコレートアイスクリーム
ストロベリーとバニラアイスクリーム、グランマニエメレンゲ
グランマニエサバイヨン、マドレーヌ添え
チョコレートまたはストロベリーアイスクリーム
甘い玉ねぎのコンポート、キャンディナッツ、エスプレットゼリー
季節の食材のパスカルブレンド
トマト、刻んだ卵、オリーブ、シャンパンビネグレットを添えて
ピクルス野菜、スイートオニオンマーマレード、ディジョンコンディメント(追加料金$10)
逆さまのグリュイエールチーズスフレ、パルメザンソース(追加料金$10)
シーザーサラダ
ほうれん草、チポリーニオニオン、ケイパー
季節野菜のラグーソースと一緒に
ソーヴィニヨン・ブランとハーブで蒸し、ポム・フリット(追加料金$10)
メートルドテルバターとポムフリット添え(追加料金$10)
バニラアイスクリーム、ビタースイートチョコレートガナッシュ
