パスカルズ・オン・ポンス

季節の食材のパスカルブレンド

羊乳チーズ、マスタードクレームフレッシュ、ピストゥ添え

ビーツ、洋ナシ、フォルム・ダンベール、シャンパンビネグレット

ハーツオブパーム、コンフィットベビーエッグプラント、スイートペッパーエスカベッシュエマルジョン

ヘイルーム・レッド・ビート、薄切りラディッシュ、アルグラ・クレス、バジル・ピストゥ

フォアグラ、ピクルス野菜、甘い玉ねぎのコンポート

逆さまのグリュイエールチーズスフレ、パルメザンソース

メートルドテルバターとポムフリット添え

クラシックビストロの伝統に基づいて準備された、自家製フォカッチャ

煮込みショートリブを挟んで、バンに乗せたポムフリット添え

カリフォルニアロメインレタス、シーザードレッシング、フォカッチャクルトンと一緒に

イエローフィンツナ「レア」、ローストしたピーマン、アリコ・ヴェール、フィンガーリングポテト、アンチョビ

ソーヴィニヨン・ブラン、上質なハーブ、ポム・フリット添え

フレンチ・アリコ・ヴェール、クラシック・グルノーブロワーズ、レモン、ケイパー、バター・クルトン

キャラメリゼしたカリフラワー、パパルデッレパスタ、ディジョンマスタード、フィーヌエルブ

季節野菜のラグーやマスカルポーネチーズと一緒に

フレンチグリーンレンズ豆サラダ、マイクログリーン、トリュフビネグレット

フィーヌハーブ、ポテト、春の玉ねぎ、スイスチーズ入り

アーモンドチュイール

バニラビーンアイスクリーム添え

ラズベリー、サブレ、焼きメレンゲ、フロマージュブランムース入り

トリュフガナッシュ、チョコレートアイスクリーム

ストロベリーとバニラアイスクリーム、グランマニエメレンゲ

グランマニエサバイヨン、マドレーヌ添え

チョコレートまたはストロベリーアイスクリーム

甘い玉ねぎのコンポート、キャンディナッツ、エスプレットゼリー

季節の食材のパスカルブレンド

トマト、刻んだ卵、オリーブ、シャンパンビネグレットを添えて

ピクルス野菜、スイートオニオンマーマレード、ディジョンコンディメント（追加料金$10）

逆さまのグリュイエールチーズスフレ、パルメザンソース（追加料金$10）

シーザーサラダ

ほうれん草、チポリーニオニオン、ケイパー

季節野菜のラグーソースと一緒に

ソーヴィニヨン・ブランとハーブで蒸し、ポム・フリット（追加料金$10）

メートルドテルバターとポムフリット添え（追加料金$10）

バニラアイスクリーム、ビタースイートチョコレートガナッシュ