サルメリア 104

プロシュートと2種類のサルーミの選択

プロシュートと4種類のサルーミの盛り合わせ

パルマ産プロシュート、サン・ダニエーレ産プロシュート、そしてスペック

ロメインレタス、ガーリッククロスティーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ

揚げたナスの層をトマトソース、モッツァレラ、バジルと一緒に焼きました

パルマハム*, バッファローモッツァレラ, トマト

和牛のカルパッチョ、アルグラ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング、黒海塩

揚げた青トマト、12年熟成のボニーニバルサミコ

クリーミーなツナソースと揚げたケイパーをかけた薄切りのロースト子牛肉

トマトソースで煮込まれたミートボール、新鮮なリコッタチーズ、チャイブ

軽く揚げたニュージーランド産ターンカラマリ、ズッキーニ、マリナーラソース

チタラパスタ、チーズホイールで和えた、黒胡椒、テーブルサイドで提供

リコッタチーズのカヴァテッリ、トマトソース、バジル

自家製プロシュートのラビオリ、ブラウンバターとセージソース添え

ボロネーゼとベシャメルソースで焼いたパスタの層

グラニャーノスパゲッティ、アサリ、ニンニク、チリオイル、パセリ

ブラックインクのフェットチーネ、野生のエビ、ニンニク、カラブリアンチリ、トマトソース

自家製タリアテッレとクラシックなボロネーゼソース

グラニャーノのスパゲッティにチェリートマト、ニンニク、チリオイル、ボッタルガを加えた料理

ほうれん草のポテトニョッキと当店自慢のプライム子牛ラグー

焼きバタフライブランジーノ、ミックスグリーンとタルタルソース添え

カリカリの豚バラ肉で包まれたローストポークロイン、フィンガーリングポテト添え

アーティチョーク、フィンガーリングポテト、12年熟成のボニーニバルサミコと共に提供されるグリルラムチョップ

100% グラスフェッド ニュージーランド ターナー 8オンス フィレミニョン*, ヴァルポリチェッラ 赤ワインソース、トリュフマッシュポテト添え

タラ、プロセッコワインバターソース、ピンクペッパーコーン、パセリ、グリーンビーンズ添え

ルッコラ、トマト、削ったパルミジャーノ・レッジャーノを添えたポークチョップ・ミラネーゼ

モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ

ローズマリーと海塩、エキストラバージンオリーブオイル

トリュフと山羊のチーズ、蜂蜜