サルメリア 104

プロシュートと2種類のサルーミの選択

プロシュートと4種類のサルーミの選択

パルマ産プロシュット、サン・ダニエーレ産プロシュット、そしてスペック

ロメインレタス、ガーリッククロスティーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ

揚げたナスの層、トマトソース、モッツァレラ、バジルと一緒に焼かれた

パルマの生ハム、水牛のモッツァレラ、トマト

和牛ビーフカルパッチョ、アルグラ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング、黒海塩

揚げたグリーントマト、12年熟成ボニーニバルサミコ

薄切りのロースト子牛にクリーミーなツナソースと揚げたケイパーをかけた料理

トマトソースで煮込まれたミートボール、新鮮なリコッタチーズ、チャイブ

軽く揚げたニュージーランドのターンカラマリ、ズッキーニ、マリナーラソース

キタッラパスタ、チーズホイールで和えた、黒胡椒、テーブルサイドで提供

リコッタチーズカヴァテッリ、トマトソース、バジル

自家製プロシュートラビオリとブラウンバターとセージソース

ボロネーゼとベシャメルソースで焼かれたパスタの層

グラニャーノスパゲッティ、アサリ、ニンニク、チリオイル、パセリ

黒いインクのフェットチーネ、野生のエビ、ニンニク、カラブリアンチリ、トマトソース

自家製タリアテッレとクラシックボロネーゼソース

グラニャーノスパゲッティとチェリートマト、ガーリック、チリオイル、ボッタルガ

ほうれん草のポテトニョッキと当店の特製プライム子牛ラグー

焼きバタフライブランジーノ、ミックスグリーンとタルタルソース添え

クリスピーな豚バラ肉で包まれたローストポークロイン、フィンガーリングポテト添え

アーティチョーク、フィンガーリングポテト、12年熟成ボニーニバルサミコと一緒に提供されるグリルラムチョップ

100% グラスフェッド ニュージーランド ターナー 8 オンス フィレ ミニョン*, ヴァルポリチェッラ 赤ワインソース、トリュフ マッシュポテトと共に提供

タラ、プロセッコワインバターソース、ピンクペッパーコーン、パセリ、グリーンビーンズ添え

豚肉のミラネーゼ、アルグラ、トマト、削ったパルミジャーノ・レッジャーノと一緒に提供

モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ

ローズマリー海塩、エキストラバージンオリーブオイル

トリュフ山羊チーズ、ハチミツ

プロシュートと2種類のサルーミの盛り合わせ

プロシュートと4種類のサルーミの選択

パルマ産プロシュット、サン・ダニエーレ産プロシュット、スペック

ロメインレタスのハート、ガーリッククロスティーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ

揚げたナスの層、トマトソース、モッツァレラ、バジルと一緒に焼きました

パルマハム、バッファローモッツァレラ、トマト

和牛ビーフカルパッチョ、アルグラ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング、黒海塩

揚げたグリーントマト、12年熟成ボニーニバルサミコ

薄切りのロースト子牛にクリーミーなツナソースと揚げたケイパーをかけた料理

トマトソースで煮込んだミートボール、新鮮なリコッタチーズ、チャイブ

軽く揚げたニュージーランドのターンカラマリ、ズッキーニ、マリナーラソース

キタッラパスタ、チーズホイールで和えた、黒胡椒、テーブルサイドで提供

リコッタチーズのカヴァテッリ、トマトソース、バジル

自家製プロシュートのラビオリ、ブラウンバターとセージソース添え

ボロネーゼとベシャメルソースで焼いたパスタの層

グラニャーノスパゲッティ、アサリ、ニンニク、チリオイル、パセリ

黒インクのフェットチーネ、野生のエビ、ニンニク、カラブリアンチリ、トマトソース

自家製タリアテッレとクラシックなボロネーゼソース

グラニャーノスパゲッティ、チェリートマト、ガーリック、チリオイル、ボッタルガ

ほうれん草のポテトニョッキと当店の特製プライム子牛ラグー

焼きバタフライブランジーノ、ミックスグリーンとタルタルソース添え

クリスピーな豚バラ肉で包まれたローストポークロイン、フィンガーリングポテト添え

グリルしたラムチョップにアーティチョーク、フィンガーリングポテト、12年熟成のボニーニバルサミコを添えて

100% グラスフェッド ニュージーランド ターナー 8 オンス フィレ ミニョン*, ヴァルポリチェッラ 赤ワインソース、トリュフ マッシュポテト添え

タラ、プロセッコワインバターソース、ピンクペッパーコーン、パセリ、グリーンビーンズ添え

ルッコラ、トマト、削ったパルミジャーノ・レッジャーノと一緒に提供されるポークチョップ・ミラネーゼ

モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ

ローズマリーと海塩、エキストラバージンオリーブオイル

トリュフと山羊のチーズ、ハチミツ