Oh-SOBAR

淡路島の恵みと四季の移ろいを味わう、趣向を凝らした会席仕立てのコース。 まずは、旬の素材を少しずつ盛り込んだ前菜五種盛にて、食の幕開けを彩ります。続く椀物は、季節の真薯を用いた澄まし仕立てで、やさしく奥行きのある味わいに。 造里では鮮度と技を感じる一皿に仕上げました。 中盤の八寸盛は、淡路玉葱の饅頭に鼈甲餡をかけ、ミニ和風コロッケ、そして旬の食材を使った季節メニューと、味・香り・食感の多彩な調和をお楽しみいただけます。 メインには、旨み豊かな淡路牛をご堪能いただけます。お食事は、喉ごしの良いニ八蕎麦と、風味豊かな本日の変わり蕎麦の二種で、締めのひとときをご用意。