鮨 樋口

「鮨 樋口」は、心地よい落ち着きを感じさせる内装で、一人でも気軽に訪れることができる和やかな雰囲気の店。カウンター席が中心で、店主との会話を楽しみながら食事ができ、親しみやすい空間が特徴。充実したサービスと食事で満足度の高い店。

2009年に「しゃり番」の職人であった店主が独立開店。数年後、現在の東心斎橋へ移転。大将のキャラクターや寿司の美味しさから、記念日やちょっとした贅沢をしたい日に選ばれる一軒へ。

辻調理師専門学校を卒業後、銀座寿司幸本店などで修行を積む。多くの江戸前の寿司屋とは異なり、一品やアテ、握りと好みを聞いて料理を出す。華麗な身のこなしと軽快なトークはカウンター越しにショーを見ている様。鮨というエンターテイメントを味わうことができる。