天文館かごしま横丁

黒牛、黒豚に続く鹿児島第3の黒、黒さつま鶏を使用した至高の刺身です。

黒牛、黒豚に続く鹿児島第3の黒、黒さつま鶏のはつ使用、旨味が強く臭みが無い鶏ハツをこの機会に是非

黒豚の首肉を長時間煮込みトロトロに煮込んだ40年作り続けられている自信の1品

鶏の旨味と歯ごたえの良さが抜群

生のモモと胸肉を特製ユッケだれと黄身で仕上げました

大将のおすすめ４本盛合わせ

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デザート？　いえサラダです。新鮮野菜とアスパラのアイス.フレンチドレッシングでお召し上がりください。

炭火で焼いた温野菜とベーコンの熱々のラクレットチーズをたっぷりと　チーズ好きにはたまらない一品です

新鮮な野菜に特製チョレギサラダをあえてゴマとゴマ油の香りが絶品です

サラダといえばやっぱりシーザーサラダ。温玉とベーコンの相性抜群です。

きゅうりとピリ辛味噌　もうやみつきです。

特製だし醤油と玉子。お肉を食べる前にまずはこれ

豚の胃袋を自家製のポン酢で　さっぱり召し上がれます

サッと湯引きしたミノのお刺身です。びっくりするほどの旨さです

牛タンのタン元をぎりぎりの温度で低温調理に牛タンの甘さが口に広がります

熊本直送の馬刺しです

黒毛和牛のしんたまをわらでタタキに。

もはや定番。黒毛和牛とウニのハーモニーは絶品です。

鹿児島といえば地鶏、特性だれと玉子を絡めてお召し上がりください

鹿児島県産黒毛和牛ののリブロースを炭火でじっくり焼き上げました。わさびとトリフ塩でお召し上がりください。

霧島熟成豚ひなもりポークを特製だれに浸けこみ炭火でじっくりと焼き上げました

骨付きモモ肉を豪快に炭火焼き。恥ずかしがらずにかぶりついてみてください。※フォーク、ナイフも付いています　

このクセが好きになる。骨付きラムチョップを炭火ででじっくりと

和牛のハラミは旨味が違う。これぞ絶品

スライスした牛タンを炭火で焼きあげて自家製ネギたれでお召し上がりください。

厚切りにカットした豚タンを炭火で焼き上げました。牛タンとは違う味わいをお楽しみください

季節の野菜を炭火でじっくりと焼き上げました。マーガリンと一緒に召し上がり下さい。

地鶏はやっぱりこれが一番。玉葱で作った炭塩でお召し上がりください。

霧島熟成豚ひなもりポークのバラ肉を時間をかけてじっくりと炊き上げました。口の中でとろける食感とジュウシーな味わいをお楽しみください

皆大好きミノを唐揚げに、コリコリ食感をお楽しみください。

まだまだ人気。ピリ辛ソースに濃厚ラクレットチーズ掛けてまずいはずがない。

みんな大好き唐揚げ　彩真の唐揚げはタンドリーチキン風のカレー風味病みつきになる味わいです。

和牛とひなもりポークののハンバーグです。特製デミグラスソースにラクレットチーズをかけてお召し上がりください。

牛タンを柔らかく煮込み特製デミグラスソースで仕上げました。季節の野菜と共にお召し上がりください

お肉屋さんだから出来る和牛の牛丼このお値段。とろけるような味わいです

ただの親子丼ではない、地鶏を刺身と生卵、特性だし醤油でお召し上がりください

お肉屋さんのカレーは一味違う。カレー好きの店主が自慢のカレーです。

和牛のすき焼きをご飯の上に。もはや鉄板です。

人気の炙り肉寿司。特製甘だれとわさびでお召し上がりください

鹿児島県産の食材にこだわり、味をしっかりつけてるのでそのまま美味しく食べれます　特製塩を少し付けて

トロットロに煮込んだ豚なんこつをカツに、外はサクッと中はトロットロ　さっぱり玉ねぎソースにつけて

tha鹿児島　黒伊佐錦と黒糖でトロットロになるまで煮込んでます

鶏刺し用のモモ肉とムネ肉を、さっと炙りレアで

鹿児島県産の海老を　こだわりのチリソースにからませます

鹿児島県産の海老を中華の定番で

激辛　注意　黒豚とたっぷりネギの麻婆豆腐

江口浜直送のしらす

鶏刺しでも食べれるモモ肉ムネ肉を特製ポン酢に和えて

鹿児島県産の鶏モモを唐揚げで　そのまま食べても美味しいですが、油淋鶏ソースをつけて食べても２度美味しい唐揚げ

江口漁港直送のカンパチ　プリップリの食感を

おつまみの定番を、地元野菜で

その日の旬な地元野菜を　サラダで

絹ごし豆腐でやわらかい

鮫の軟骨を梅肉で和えてみました

辛さのある鱈の胃袋

国産とり皮をたっぷりのポン酢に漬け込んでます

甘味もあって人気もあるキムチ

細切りポテトをこだわりのハーブ塩でお召し上がり下さい。

桜島どり使用、柚子胡椒が効いたお酒のつまみ。

鰹だしの効いたやわらかい玉子焼き

ピリ辛味噌に漬け込んだ豚ホルモン炒め。

鹿児島ならではの逸品です。

鶏のレバーの表面を少し炙ったレバ刺し

130円〜250円ホルモン　ハラミ 豚レバー　豚ハツ　豚タン　豚バラ　ノドブエ　テッポウ　コメカミ　ベーコン　ソーセージ　

牛タン好きにはたまらない出汁で食べるしゃぶしゃぶ

鹿児島県産の茶美豚を使用、クセの無い脂身で旨味を感じることができる豚肉です。

鹿児島県産の茶美豚を使用、脂身が少なく柔らかな肉質を味わえます。

屋久島さん鯖節、屋久島永田の塩、屋久島縄文水で作った屋久島の恵みが詰まったスープのラーメン！

屋久島ウコンを皮に練りこんだ元気の出る餃子！

あごダシがしみ込んだ鶏の唐揚げ！

飛魚のすり身の甘さとサクサク春巻きの皮がおススメ！

550

屋久島の水とウコンで作ったオリジナルクラフトコーラ

チーズ風味でカリカリポテト！！

鯖節醤油で甘辛く煮込んだ手羽先を炙っています

お酒のお供に

サッパリ大根と水菜に鯖節のアクセント