2019年 ミシュラン一つ星
藤緒
フジオ / Fujio
3.63
（0件）JPY 18,000
日本料理
長崎市, 長崎県, 日本
予約
予約代行不可
予算
JPY 18,000
営業時間
日曜日
休み
月曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
火曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
水曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
木曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
金曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
土曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
祝日
休み
住所
最寄り駅
席種
カウンター
設備
駐車場なし
ウォシュレットなし
バリアフリーなし
Wi-Fiなし
電源なし
支払方法
カード可（JCB、AMEX、Diners）
予約代行不可
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長崎の食材を堪能できる和食の名店
藤緒は長崎県で唯一ミシュランを獲得した和食の名店です。地元の新鮮な魚介や旬の食材を使用した料理は、訪れるたびに変化する創意工夫を凝らした一皿が楽しめます。店内では、心地よい空間で大将の技が光る料理をゆったりと味わうことができます。日本酒や焼酎、ビオワインなどのアルコールメニューも充実しており、美味しい和食と共に特別な時間を過ごせるお店です。
評価
3.63（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
メニュー
料理
料理
酢もの
JPY 300
きゅうりを胡麻だれで
JPY 300
鰤大根
カウンターのおばんざいメニュー
JPY 500
鯵の南蛮漬け
JPY 500
自家製生麩
菜の花を練りこんだ（季節によって異なります）生麩。蕗のとう味噌と、ほろ苦く春らしく仕上げています。
JPY 500
とり肝の黒酢漬け
低温でしっとり、ねっとりした食感です。
JPY 500
ざるそば
JPY 500
オススメ 長崎ハトシふじお風
パンで挟むのではなく、焼きナスで挟んでいます。
JPY 700
名物 蓮根まんじゅう
蓮根をすって練り上げたタネに角切り蓮根を入れ食感をプラス。餡の出汁も魚の頭と野菜の旨味たっぷりです。
JPY 600
旬の野菜天盛り
今は春野菜の天ぷらとなります。
JPY 800
スパイスばっちりふじおカレー
JPY 900
刺身盛り合わせ
時価 (お尋ねください)
鯨のさえずり
JPY 1,200
別紙に本日のオススメあります
時価 (お尋ねください)
コース料理は3500円からです
時価 (お尋ねください)
本日のオススメ
和牛もも肉のステーキ すき焼き風
JPY 1,800
甘鯛鱗パリパリ焼き
JPY 1,000
赤マテ貝と春野菜の塩蒸し
佐世保、張尾産赤マテ貝と春野菜の塩蒸しは、最後に橙を少し絞ってさわやかに仕上げています。
JPY 900
アスパラの天ぷら
JPY 500
赤むつのお煮付け
丁度良い型の脂もバッチリのった美味しい赤むつをしっとりふんわり煮付けております（＾＾）
時価 (お尋ねください)
基本情報
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店名
藤緒
English
Fujio
한국어
후지오
简体中文
小料理 藤緒
繁體中文(臺灣)
小料理 藤緒
繁體中文(香港)
小料理 藤緒
予約
予約代行不可
受賞歴
ミシュラン
2019年 ミシュラン一つ星
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
休み
月曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
火曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
水曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
木曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
金曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
土曜日
18:30~22:00
(L.O.21:30)
予約可
祝日
休み
予算
JPY 18,000
席種
カウンター
支払方法
カード可（JCB、AMEX、Diners）
設備
駐車場
なし
ウォシュレット
なし
バリアフリー
なし
Wi-Fi
なし
電源
なし
タバコ
禁煙
オープン日
不明
ローカルナガサキ
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