シグネチャー・レストラン

選ばれた日のスピリット、チョコレートビター、バニラビーンズ、スモーク

ウォッカ、ストロベリー、レモン

コニャック、アペロール、シトラス

ラム、スイカ、ハバネロ、レモン

ウォッカ、カシス、チェリー、ベルモット

ジン、シャンボール、バジル、レモン

ピーチバーボン、バナナ、オールスパイス、レモン

アガベスピリッツ、パイナップル、タマリンド、ハイビスカス、チェリー

テキーラ、パッションフルーツ、ユズ、ハチミツ、ハラペーニョ

バーボン、メスカル、コアントロー、ピーチ

ココナッツラム、バナナ、グアバ、ライム

タマリンド、ライム、トポチコ

ゆず、ハイビスカス、ブラックベリー、トポチコ

スイカ、レモン、バジル、ジンジャー

ビート、パッションフルーツ、サツマイモ、オレンジ

ホースラディッシュクレームフレッシュ、トマトジャム、ブリオッシュ

ロメスコソース、コンフィポテト、サルサベルデ

アボカド、マンチェゴ

スモークブルーチーズ、ハーブヨーグルト、黒ニンニクモラセス

季節のフルーツの付け合わせ、ブリオッシュ

トリュフアイオリ、ウズラの卵、洞窟熟成チェダー、ガーリックチップ、バゲット

全粒粉マスタードクリーム、エンドウ豆とニンジン、ピストゥ

カリフラワー、ケイパー、グレープフルーツ、サフランブールブラン

PEIムール貝、ポテト、スペインのチョリソ、赤ピーマンのブロス

トウモロコシ、トマト、オクラ、ソース・ヴィエルジュ

豚バラ肉、パースニップと洋ナシのピューレ、赤キャベツ、アップルサイダージュ

バターナッツスクワッシュ、ペピタペスト、トマト

スモークとブレイズ、サフランポムピューレ、キャラメライズしたシャロット、マッシュルーム、ジュ

クリームリークとほうれん草、ベーコンのユコンゴールドポテトフォンデュ、ジュ

ベビーキャロット、ポテトパヴェ、チェリージュ

サンチョークフムス、バルサミコフィグ、温かいオリーブ、フーガス、フレンチフェタ

富士リンゴ、フェンネル、キャラメルピーカン、シトラスマリネオリーブ、大根、パープルヘイズゴートチーズ、アップルサイダービネグレット

パルメザンチュイル、アンチョビ

伝統的なトマト、きゅうり、ガーデンバジル、新鮮なリコッタ、バルサミコ

ショートリブのアニョロッティ、エンドウ豆、赤ワインジュ

タイムハニー、ピクルスガーデンペッパー、スモークブルーチーズクレマ

ポムピューレ、チャイブバター、キャラメライズドオニオンジュ

アンブロシア、バニラビーンズアイスクリーム

ポムピューレ

パスタ、バター、パルメザン

バター、パルメザン

チョコレート、ホイップクリーム

選ばれたスピリット、チョコレートビター、バニラビーンズ、スモーク

ウォッカ、ストロベリー、レモン

コニャック、アペロール、シトラス

ラム、スイカ、ハバネロ、レモン

ウォッカ、カシス、チェリー、ベルモット

ジン、シャンボール、バジル、レモン

ピーチバourbon、バナナ、オールスパイス、レモン

アガベスピリッツ、パイナップル、タマリンド、ハイビスカス、チェリー

テキーラ、パッションフルーツ、ユズ、ハチミツ、ハラペーニョ

バーボン、メスカル、コアントロー、ピーチ

ココナッツラム、バナナ、グアバ、ライム

タマリンド、ライム、トポチコ

ユズ、ハイビスカス、ブラックベリー、トポチコ

スイカ、レモン、バジル、ジンジャー

エアルームトマト、キュウリ、ガーデンバジル、新鮮なリコッタ、バルサミコ

ショートリブアニョロッティ、エンドウ豆、赤ワインジュ

タイムハニー、ピクルドガーデンペッパー、スモークブルーチーズクレマ

ポムピューレ、チャイブバター、キャラメライズドオニオンジュ

アンブロシア、バニラビーンズアイスクリーム

ポムピューレ

パスタ、バター、パルメザン

バター、パルメザン

チョコレート、ホイップクリーム

はちみつ、グラノーラ

オレンジゼストグレーズ

さまざまな新鮮な焼き菓子

スモークベーコン グリュイエールと冬の野菜

スイカ大根、ピクルスフェンネル、シトラス、マリネオリーブ、キャンディペカン、パープルヘイズゴートチーズ

ベーコン、トースト、ポテト

ほうれん草、じゃがいも、干しトマト、ベビーグリーン

レモンカード、ブルーベリー、ベーコン

ベーコン、ビスケット、ポテト、ベルナイズ

ブランチのためにドレスアップ

サワードウ、ゴートチーズ、サニーエッグ

キャラメルピーカン、バニラポーチドアップル

サワードウ、ポーチドエッグ、ベビーグリーン

ビスケット、ピメンタチーズ、バーボンメープルグレーズ、ほうれん草、オランデーズ

クリームコーン、ベーコン、ポテト、焦げたトマト

選ばれたスピリット、チョコレートビター、バニラビーンズ、スモーク

ウォッカ、ストロベリー、レモン

コニャック、アペロール、シトラス

ラム、スイカ、ハバネロ、レモン

ウォッカ、カシス、チェリー、ベルモット

ジン、シャンボール、バジル、レモン

ピーチバーボン、バナナ、オールスパイス、レモン

アガベスピリッツ、パイナップル、タマリンド、ハイビスカス、チェリー

テキーラ、パッションフルーツ、ユズ、ハチミツ、ハラペーニョ

バーボン、メスカル、コアントロー、ピーチ

ココナッツラム、バナナ、グアバ、ライム

タマリンド、ライム、トポチコ

ユズ、ハイビスカス、ブラックベリー、トポチコ

スイカ、レモン、バジル、ジンジャー