魚沼の恵をあなたへ 八海山バル 柏本店

やわらかな口当たりと端麗な味わい。冷酒でも熱燗でも◎八海山を代表するお酒です。アルコール度：15.5％日本酒度：+4.0酸度：＋4.0アミノ酸度：1.2使用米：五百万石（麹米・掛米) ／トドロキワセ他（掛米）精米歩合：55％半合 600円一合 1100円

揺らぐことのない香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。2年という長い熟成を経て作り上げられる一級品。アルコール度：17.0%日本酒度：±0.0酸度：1.5アミノ酸度：1.5使用米：山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)精米歩合：40%半合 3000円一合 5800円

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。アルコール度：15.5%日本酒度：+4.0酸度：1.4アミノ酸度：1.3使用米：山田錦(麹米・掛米) 美山錦(掛米)五百万石他（掛米）精米歩合：45%半合 900円一合 1700円

八海山のような雑味のない綺麗なお酒。やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品です。アルコール度：15.5%日本酒度：+5.0酸度：1.2アミノ酸度：1.0使用米：山田錦(麹米・掛米) 五百万石他(掛米)精米歩合：45%半合 850円一合 1600円

普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。アルコール度：15.5%日本酒度：+5.0酸度：1.1アミノ酸度：1.1使用米：五百万石(麹米・掛米) こしいぶき(掛米)精米歩合：60%半合 500円一合 900円

水の代わりにお酒で仕込んだ柔らかで上品な甘さの日本酒です。アルコール度：17.5%日本酒度：-36酸度：2.5アミノ酸度：2.5使用米：五百万石（麹米）、ゆきの精他（掛米）精米歩合：60%半合 880円一合 1660円

フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスをお楽しみください。アルコール度：19.0%日本酒度：+5.0酸度：1.4アミノ酸度：1.3使用米：山田錦(麹米) 五百万石、こしいぶき他(掛米)精米歩合：60%半合 780円一合 1760円

3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。アルコール度：40.0%原材料：清酒粕蒸留方法：減圧蒸留

清酒八海山の原酒の国産の良質な梅を仕込み。梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお愉しみいただけます。アルコール度：13.0%原材料：清酒、梅、果糖、氷砂糖

梅がもつ自然の酸味と上品な甘さ。ロックでも水割りでもお愉しみいただけます。アルコール度：14.0%原材料：本格焼酎、梅、果糖