鉄板焼

熟練シェフが目の前の鉄板で繰り広げる躍動感あふれる調理が魅力の一軒。最高級の飛騨牛をはじめ、地元の旬食材を絶妙な火入れと多彩な調味料で引き立てる料理は、一品ごとに感動を呼ぶ。カウンターでシェフとの会話やライブ感を楽しみつつ、ワインとのペアリングも堪能できる。