ノストラーナ

ボンベイドライジン、カンパリ、チンザノロックス

ホワイトネクタリン - バニラピューレ、プロセッコ

クリアクリークアップルブランデー、マンチーノロッソベルモット・ル・ペール・ジュール・ポモー・ド・ノルマンディー・スパイストレモンコーディアル

ロク・ジン、ベイリーフ、スウィフト・パイナップル・ホップ・サイダー、スクリッピーズ・ヘルファイア・ビターズ、レモンアップ

セロリ風味のレイカウォッカ、カッペレッティアペリティーボ、ボーカーズダンデライオンビターズレモンロックス

サフラン風味のモノポロワウォッカ、ニンジン、ショウガ、ライムロックス

ヘーゼルナッツ アップルトン ラム、チャイ、卵白、レモンアップ

エスポロン テキーラ、モンテロボス メスカル、アンチョ レイエス グレープフルーツ-ラズベリー コーディアル、ライム-ロックス

クランベリー風味のクーパーズ・クラフトバーボン・ダグラスファー・ブランデースプレー、ビターズロックス

オールド・オーバーホルト・ライ、ビターズ・ロックス

パーフェクト アッラ ノストラーナアップ

アペロール、プロセッコ、ソーダロックス

リモナータ; アランチャータ; サンビッテル

マルヴァジーア・ディ・リパリ、カリカンテ、モスカート

ピノ・ノワール、ジンファンデル、サンジョヴェーゼ、シェニン・ブラン、C

ワインペアリング: ヴィン・サント・デル・キアンティ・リゼルヴァ、ファルキーニ2012

20分お待ちください; アーモンドクリーム

ジェノワーズ、ラム、マルサラ、マスカルポーネ、エスプレッソ、ビタースイートココア

海塩、キャラメル、クレームフレーシュ

シャンティクリーム

イタリアのかき氷。コールドブリューまたはストロベリー - レモン

アルベキーナオリーブオイル

カルナローリ米、玉ねぎ、白ワインパルミジャーノ、パン粉

オリーブオイル、クレームフレーシュ、チャイブ

キャンビー農場のミックスラディッキオ、ザクロ人参、アーモンド、熟成バルサミコレモン、パルミジャーノ

グリルしたスペインのタコとサルサベルデ、焼き目をつけたアルバコアツナのタタキとアイオリ。オレゴンのピンクシュリンプのレタスカップとエスペレットペッパーの自家製ピクルス

赤玉ねぎ、ジャルディニエラ

ローグスモーキーブルーチーズ、キャンディーくるみ、ビーツベーコン、エイヤーズクリークマスタードビネグレット

ラディッキオ、パルミジャーノ、シーザー風ドレッシング、ローズマリー - セージクルトン

ラネイファミリーファームの牛肉、トマト赤ワイン、パルミジャーノ

しいたけ、まいたけ、シャントレル茸、リーク、グリュイエールチーズ、パルミジャーノ

わらと干し草 - 卵とほうれん草のフェットチーネ; オレゴンのピンクシュリンプ、ロブスターマッシュルーム、チポリーニ、フェンネルクリーム、マスの卵

イカ、トマト、玉ねぎ、ガーリックチリパン粉

ポーチドカラマリ、トマト、ガーリック、オレガノ、赤玉ねぎ、アルグラ、ガーリックチリパン粉

モッツァレラ, トマト, バジル

スパイシーソーセージ、モッツァレラ、プロヴォーネ、トマト、ママリルのペッパー

サラミ、トマト、プロヴォローネ、モッツァレラ、オレガノ、ハチミツ、ママリルのペッパー

しいたけとまいたけのきのこ、モッツァレラ、アルグラ、ペコリーノ、レモンアグルマート

トマト、赤玉ねぎ、ママリルのペッパー、野生オレガノ、スパイシーオイル、ブラックオリーブ

トマト、ガーリック、ワイルドオレガノ

プロフーモ デル キャンティ、ガーリック、ローズマリー、フェンネルポーレンで巻いて詰めた; 熟成バルサミコ、パルミジャーノマッシュポテト、ローストロマネスコ、ラディッキオ

スパイシーオニオンレリッシュ、エイヤーズクリークアーミッシュバターのポレンタ、レモンで煮込んだサボイキャベツ

ペインテッドヒルズのフラットアイロンステーキをミディアムレアにグリルし、スライスしたアルグラとガーリックローズマリーオイルを添えました

45分お待ちください; 2½ポンドのペインテッドヒルズ骨付きリブアイ、中火で焼き、スライスしたガーリック・ローズマリーオイル、海塩、レモン

プロセッコソース、エイヤーズクリークゾルフィーノビーンズ、ローストブロッコリー＆サンチョーク

サルサベルデ、煮込んだウンブリアンレンズ豆、シャントレルマッシュルーム、ベーコンで煮込んだケール

アンチョビ、ガーリックチリパン粉、レモン

トマト、セージ、オニオン、ガーリック、オリーブオイル

セージバター、パルミジャーノ

季節のフルーツクリスプは、準備に20分かかるため、事前に注文することができます。追加のメニューについては、デザートメニューをご覧ください。

ノストラーナ用に瓶詰め

ボンベイ・ドライ・ジン、カンパリ、チンザノ・ロックス

ホワイトネクタリン - バニラピューレ、プロセッコ

クリアクリークアップルブランデー、マンチーノロッソベルモット・ル・ペール・ジュール・ポモー・ド・ノルマンディー・スパイストレモンコーディアル

ロク・ジン、ベイリーフ、スウィフト・パイナップル・ホップ・サイダー、スクリッピーズ・ヘルファイア・ビターズ、レモンアップ

セロリ風味のレイカウォッカ、カッペレッティアペリティーボ、ボーカーズダンデライオンビターズレモンロックス

サフラン風味のモノポロワウォッカ、ニンジン、ショウガ、ライムロックス

ヘーゼルナッツ アップルトン ラム、チャイ、卵白、レモンアップ

エスポロンテキーラ、モンテロボスメスカル、アンチョレイエスグレープフルーツラズベリーコーディアル、ライムロックス

クランベリー風味のクーパーズ・クラフトバーボン ダグラスファー ブランデースプレー、ビターズロックス

オールドオーバーホルトライ、ビターズロックス

完璧なアッラ ノストラーナアップ

アペロール、プロセッコ、ソーダロックス

リモナータ; アランチャータ; サンビッテル

マルヴァジーア・ディ・リパリ、カリカンテ、モスカート

ピノ・ノワール、ジンファンデル、サンジョヴェーゼ、シェニン・ブラン、& C

ワインペアリング：ヴィン・サント・デル・キアンティ・リゼルヴァ、ファルキーニ2012

20分お待ちください; アーモンドクリーム

ジェノワーズ、ラム、マルサラ、マスカルポーネ、エスプレッソ、ビタースウィートココア

海塩、キャラメル、クレームフレーシュ

シャンティクリーム

イタリアのかき氷。コールドブリューまたはストロベリー - レモン