鹿児島県霧島市 塚田農場 表参道店
カゴシマケンキリシマシ ツカダノウジョウ / Tsukada Farm Omotesando, Kirishima City, Kagoshima Prefecture
こだわりの地鶏と旬野菜を楽しむ
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.04（1件）口コミ
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小 480円
乳性炭酸飲料のパイオニア「愛のスコール」がお酒になりました。
伯方の塩使用
減農薬で栽培される「日南レモン」まるごと一個入り。溶けてゆくほどに酸味を感じられる爽やかな飲み心地。※レモンはそのまま！【おかわりナカ】418円
人気商品を掛け合わせた夢のサワー！
ヘベス、日向夏、マンゴーをＭＩＸした、すっきりした味わいのオリジナルサワーが登場!
爽やかなヘベスに、ほんのり蜂蜜のコク。
オーク樽熟成の〝芋焼酎〞とシェリー樽熟成の〝麦焼酎〞を絶妙にブレンドした、ハイボール専用のオリジナル焼酎です。若潮酒造〈鹿児島〉【芋・大麦・米麹・麦麹／33度】
力強く奥深いコクと、まるで麦チョコのような芳潤な香りが地鶏の脂と炭の香ばしさを引き立てます。〈大麦〉『青鹿毛』使用／柳田酒造 麦麹・25度
まるで日本酒の吟醸酒のようなフルーティーな香り。〈米〉『白岳 吟麗しろ』使用／高橋酒造 米麹・25度
ふんわり柔らかな香りと、しっかり旨口の芋焼酎をハイボールでお楽しみください。〈芋〉『夕（せき）』使用／西酒造 黒麹・25度
手造りで醸す、紅芋由来の華やかな香りと柔らかく上品な旨み。〈芋〉『杜氏潤平』使用／小玉醸造 白麹・25度
オレンジ芋由来の、紅茶の香りを感じるまろやかな味わい。〈芋〉『蒸撰宝山玉茜』使用／西酒造・25度
カルダモンの香りが心地よいひとときに誘うスパイス焼酎。〈米〉『カルダモンTAKE7』使用／豊永酒造・25度
独自の熟成技術から生まれた「香熟芋」による新たな香味。〈芋〉『だいやめ』使用／濵田酒造・25度
黄麹由来のふくよかな柑橘系のフルーティーで華やかな香り。〈芋〉『富乃宝山』使用／西酒造 黄麹・25度
グラスから漂う香り、同じ黄金千貫でもこんなに違う西酒造〈鹿児島〉／黒麹・25度
柑橘系の爽やかな香りとスッキリとした口当たりの良さ西酒造〈鹿児島〉／黄麹・25度
柑橘のような爽やかさと芋の甘さ、麹の香ばしい香り。尾鈴山蒸留所〈宮崎〉／白麹・25度
「繊細」・「調和」・「余韻」をテーマに手造りで醸す、紅芋由来の華やかな香りと柔らかく上品な旨み。小玉醸造〈宮崎〉／白麹・25度
米麹由来の旨味や甘味、芋のふくよかさを丁寧に引き出した上品な味わい中村酒造場〈鹿児島〉 ／白麹・25度
これぞ芋焼酎！芋の旨みとコクを感じられる、飲み応え抜群の芯の通った骨太な味わい。塩田酒造〈鹿児島〉 ／黒麹・25度
優しい口当たりの中に、麦の香ばしい香りと深いコク。黒木本店〈宮崎〉／白麹・麦麹・25度
常圧蒸留で作られ、力強く奥深いコクと、まるで麦チョコのような芳潤な香りと余韻が特徴です。柳田酒造〈宮崎〉／白麹・麦麹・25度
麗しく華やいだ吟醸香と透き通った味わいが特長。高橋酒造〈熊本〉／白麹・25度
泡盛でありながら、口当たりの良い爽やかな味わい。比嘉酒造〈沖縄〉／黒麹・25度
緑茶／ウーロン茶／棒ほうじ茶／和紅茶／コーン茶
鹿児島県南九州市知覧町郡「あさのか緑茶」使用
静岡県牧之原市紅林農園「べにふうき和紅茶」使用
※デキャンタ 2,530円都農ワインは、雨が多くぶどう栽培に困難と言われた宮崎県児湯郡都農町で、昭和のはじめ一人の農業家の挑戦から始まりました。「ワインは農産物」。その考えのもと、高温多湿な都農の環境に合わせて改良し、地元産のぶどう100%にこだわったワインづくりを行う都農ワイナリー。世界的ワイン百科「Wine Report」でたびたび金賞を受賞するなど、注目を集めています。
リッチ＆フルーティーなロゼをソーダ割りで！
※ボトル 2,860円
※ボトル 2,860円
小林酒造（栃木）※大徳利 1,815円
八海醸造（新潟）※大徳利 1,595円
上撰松竹梅 豪快使用／宝酒造（京都）
ヘベス、日向夏、マンゴーをMIX
鹿児島県南九州市知覧町郡「あさのか緑茶」使用
静岡県牧之原市紅林農園「べにふうき和紅茶」使用
炭火で香ばしく焼き上げた地鶏に香味豊かな西都ニラをどっさりのせた、春季限定の炭火焼です。
しっとりやわらかい地鶏むね肉に、シャキッと瑞々しい甘さの新玉葱の春の味わい。※ 当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
外はサクサク、中はトロッとジューシーに仕上げました。
やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッと歯切れ良くさっぱりとした味わいが魅力の「岩下の新生姜®」をたっぷり合わせました。
刺身で食べられるほど新鮮なアジを使ったアジフライは、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク！ ジューシー！
香り豊かな西都ニラを、旨辛ダレでピリッと和えてトッピング。
旨みがギュッとつまった西都のニラに、出汁のきいた土佐醤油が絶妙な味わい。
宮崎の自然に囲まれのびのびと育った「みやざき地頭鶏」噛むほどに香ばしい炭の香りとジューシーな食感が楽しめます※4〜6名様なら＜大＞2,398円宮崎が育んだ本格地鶏【みやざき地頭鶏】宮崎の清涼な空気と広々とした環境の中、長い時間をかけ丁寧に育てられている宮崎のブランド鶏です。地鶏でありながらその肉質はやわらかく、はずむような弾力で噛みしめると溢れ出る肉汁は、旨味たっぷりで味わい深い。高い生産基準で育てられる、宮崎が誇るブランド鶏です。【炭の香りと火の柱】鶏油を炭にたらすと火柱がたちます。これは焼くためではなく、実は炭の香りを地鶏にのせています。火柱を鶏油と共に鶏肉に絡めることで、香ばしい炭の香りを纏います。
表面を香ばしく炙った、もっちり食感が特徴の地鶏のむね肉を、選べる2種の味わいでどうぞ。※当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
もちもちの地鶏ささみをわさび醤油でシンプルにお楽しみください。※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
地鶏の手羽元、もも、むねを使用。炭火で香ばしく仕上げた、お酒のお供にもぴったりなタレ焼きと、素材の旨みをシンプルに味わう塩焼きで。
炭火で焼き目をつけた香ばしい地鶏の鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりと。
柔らかくジューシーな若鶏のもも肉を使用。自家製タルタルソースをたっぷりとかけた、当店自慢の逸品です。※若鶏は外国産を使用しています。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。
塚だま×地鶏手羽出汁、塚田農場でしか味わえない極上の玉子焼きです。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。
コク深い味噌ダレが染み込んだ若鶏の旨みをご賞味あれ！
若鶏と地鶏の鶏ガラをじっくり煮込んで作る特製スープと、もっちり食感が人気の餃子を土鍋でお楽しみください。
「塚だま」で作った自家製の煮卵がとろ〜り乗っています。ぜひご一緒にお召し上がりください※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。
宮崎産加藤えのきで作った自家製クルトンと、とろ〜り半熟卵が絶妙に絡む一皿です。
粒立ちの良い明太子と地鶏の旨みを大葉で包み、パリッと揚げたスナック感覚のおつまみです。
裏切らない美味しさの定番ポテトフライを、お好みで選べる3種の味わいで。＜甘醤油マヨ＞＜かつお節ポテト＞＜ケチャップ＞からお選びください。
＜宮崎日南の名物＞外は香ばしく、中はふわっと甘じょっぱい、揚げたてのさつま揚げ。焼酎との相性も抜群です。
塚だまを贅沢に使ってとろ〜り。※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。
隠し味の鶏白湯スープの旨みがコメ全体を包みます。
※「塚だま」は地鶏の卵ではありません。※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
宮崎のソウルフードを汁なしうどんにアレンジ！旨みと食感の強い国産親鳥のもも挽肉と鶏油を使った自家製ラー油でパンチの効いたボリューム満点の一杯です。
「塚だま」で作ったとろ〜りプリン。ご提供直前にキャラメリゼする香ばしさもお楽しみください。※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません。
九州甘口醤油「マルタニ醤油」を使用した塚田農場オリジナルの和風アイスです。※「マルタニ醤油アイス」には「くるみ」を使用しています。アレルギーの方にはご提供はできません。
糖度50度以上のさつまいも「SAZANKA」使用。
※お通し <お一人様>495円※写真はイメージです※当店の鶏料理は地鶏を中心にご提供しておりますが、一部料理は味わいのバランスを鑑みて若鶏を使用しております※若鶏は外国産を使用しています※仕入れ状況により掲載内容が変更になることがあります※「塚だま」、「卵」は地鶏の卵ではありません
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