コロネル・サーブ

バニラアイスクリーム、ナッツ

ポンニ米のプディング、新鮮なベリーとスライスしたピスタチオ

甘く風味付けされたヨーグルトケーキ、ベンガルライムとジャグリーシロップのベンガルのデザート

カルダモンクリーム、ブンディキャビア、ピスタチオ＆食用花

タンダイクランブル、綿菓子、新鮮なベリーとバニラビーンズアイスクリーム。

ココピスタタルトのラズベリームース、パッションフルーツパール、ベリー、ピスタチオスプリンクル

ココナッツと黒胡椒のパンナコッタ、バニラマンゴーソースと焼きココナッツクルトン添え

モールロードの特製プーリ、甘くて酸っぱいソース付き

ピリッとした醤油タマリンドソースで揚げたカッサバ、ローストしたゴマ

マドラススパイスのプルドチキンカツレツ、サラダとトマトレーズンレリッシュ付き

新鮮なポメロのパール、プラムのスライス、きゅうり、エダマメ、ベビーリーフ、ラズベリードレッシング

サクサクの揚げキャッサバに酸味のある醤油タマリンドソースとローストしたゴマ

スパイスの効いたクリスピーベビーポテトとサワークリーム

カレー風味のマンガロール風フライドチキン、クリスピーレスのヌードル、チリマヨ

ヌールマハルチキンティッカとディップとライム

トマト、ガーリックマスタードサルサにプルーンとザクロを詰めたカッテージチーズ

マリネしたトウモロコシ飼育の鶏胸肉を土窯で調理し、サフランとカルダモンソースを添えて提供します。

クリーミーソースとウルファチリフレークで調理されたクレイオーブンの柔らかい茎のブロッコリー

マスタードとアジョワの風味が効いたマリネされた魚のフィレとグリーンマンゴーサルサ

グリルしたスパイスの効いたブラックタイガーエビ、チミチュリソース、チャートマサラ

スパイスをまぶしたラムチョップ、ライムチリソースとサイドサラダ

ミニサモサ、マサラひよこ豆、ザクロ、クリスピーセブ

モールロードの特製プリ、甘くて酸っぱいソース付き

クリスピーアローティッキとアプリコットにトリオのソースを絡めたもの

アンドラスタイルのベビーオーガニック、カレーリーフとタマリンドソース

春の鶏肉を生地で包んだ料理 — （30分お待ちください）

家庭風インドラムカレー

ソースでじっくり調理した子羊、ピクルスオニオン、バンパオ

コテージチーズのロイヤルクリーミーソース、銀の葉とグリーンクレス

マンガロール風スパイスのセミドライチキンを澄ましバターで

メムサーブに触発された、甘いスパイスで風味付けされた軽いクリームソースでじっくり煮込まれたチキン

骨なしの鶏肉の一口が、リッチでベルベットのようなトマトとカシューナッツのグレービーに入っています

家庭風の南インドの魚カレー、完璧に調理されています

ココナッツとテルリッチェリーブラックを使ったケララスタイルのビーフを説明するのは少し難しい

軽いスパイスのココナッツミルクカレーで調理されたジューシーなエビ

家庭風インドラムカレー

ソースでじっくり調理した子羊、ピクルスオニオンとバンパオ

ゆっくり煮込まれたクリーミーな黒レンズ豆

トリュフとパルメザン、ローストオニオンとクミン

フレンチフライまたはスイートポテトフライと一緒に提供されます

フレンチフライまたはスイートポテトフライと一緒に提供

フレンチフライとトマトケチャップ付き

バニラアイスクリーム、ナッツ

ポンニライスプディング、新鮮なベリーとスライスしたピスタチオ

甘くて風味のあるヨーグルトケーキ、ベンガルライムとジャグリーシロップのベンガルのデザート

カルダモンクリーム、ブンディキャビア、ピスタチオ＆食用花

タンダイクランブル、キャンディフロス、新鮮なベリーとバニラビーンズアイスクリーム。

ココピスタタルトのラズベリームース、パッションフルーツパール、ベリー、ピスタチオスプリンクル

ココナッツと黒胡椒のパンナコッタ、バニラマンゴーソースと焼きココナッツクルトン添え

モールロードの特製プリ、甘くて酸っぱいソース付き

カリカリの揚げキャッサバに酸味のある醤油タマリンドソース、ローストしたゴマ

スパイスで味付けされたグリルラムチョップ、クミンポテトキューブ、パンプキンソース、ラズベリーチャートマサラをまぶした白玉ねぎスライス

カリカリのコーティングを施したカルカッタスタイルのジミカンドとビートルートのチョップ、ライムチリピクルス、ビートルートムラッバ、自家製カスンディソースと共に提供

ダヒバッラ、バルワビンディ、ダルマカニ、ダムビリヤニライス、ベビーバターナン

ダヒ バッラ、バルワ ビンディ、ダル マカニ、ダム ビリヤニ ライス、ベイビー バター ナン

ピンニチュルマ、ラズベリーソース、クリスプチュイル

モールロードの特製プーリ、甘くて酸っぱいソース付き

サクサクの揚げキャッサバに酸味のある醤油タマリンドソース、ローストしたゴマ

スパイスで味付けされたグリルラムチョップ、クミンポテトキューブ、パンプキンソース、ラズベリーチャートマサラをまぶした白玉ねぎスライス

カリカリのコーティングを施したカルカッタスタイルのジミカンドとビートルートのチョップ、ライムチリピクルス、ビートルートムラッバ、自家製カスンディソースと共に提供

ダヒバッラ、バルワビンディ、ダルマカニ、ダムビリヤニライス、ベビーバターナン

ダヒ バッラ、バルワ ビンディ、ダル マカニ、ダム ビリヤニ ライス、ベイビー バター ナン

ピンニチュルマ、ラズベリーソース、クリスプチュイル

マドラススパイスのプルドチキンカツレツ、サラダとトマトレーズンレリッシュ付き

ポーチドベビービートルート、オレンジセグメント、ひよこ豆のフムス、ローストパインシード、サラダリーフ、カクラクラッカー

カリカリのコーティングを施したカルカッタスタイルのジミカンドとビートルートのチョップ、ライムチリピクルス、ビートルートムラッバ、手作りのカスンディソースと共に提供

じっくりと調理されたベビーポテトをリッチなトマト、ヨーグルト、カシューナッツソースでマリネし、チーズを重ねてオーブンで焼きました

スパイシーで酸味のあるマリネしたチキンロリポップをゴアのカフレアルソースと赤キャベツサラダで提供

ヌールマハールチキンティッカとディップとライム

トマト、ガーリックマスタードサルサにプルーンとザクロを詰めたカッテージチーズ

コーン飼育の鶏胸肉をマリネし、 clay oven で調理し、サフランとカルダモンソースを添えて提供します。

クリーミーソースとウルファチリフレークで調理されたクレイオーブンの柔らかい茎ブロッコリー

マスタードとアジョワの風味が効いたマリネした魚のフィレにグリーンマンゴーサルサを添えて

グリルしたスパイシーなブラックタイガーエビ、チミチュリソース、チャートマサラ

スパイスをまぶしたラムチョップ、ライムチリソースとサイドサラダ

低温調理された放し飼いのハーフチキン、黒いスパイスのクラスト、自家製カスンディソース、ジェムレタスサラダ、パルメザンチーズをトッピング

モールロードの特製プーリ、甘くて酸っぱいソース付き

グアバコーンチャート、タマリンドチャトニー、ラズベリーソース、スパイスクリーム、クリスプひよこ豆粉ヌードルのトッピング

揚げたレンズ豆のフリッターを酸味のある発酵マスタード水に浸し、ビートルートソース、トリオソース、クリスプパプディと共に提供します

ロータスの茎、ビートルート、レーズンのコフタロールをマイルドカレーで。クリスプポテトとグリーンクレス

じっくり焼き上げたカリフラワー、カルダモンとサフランのソース、赤大根

アンドラスタイルのカレー風味のベビーオーガニックナスを酸っぱいタマリンドグレービーで

リッチでクリーミーなフェヌグリークとほうれん草のソースにコーンカーネルを加え、クリスプでスパイシーなベビーコーンとビーガンマライを添えて提供します

シャヒ・パンプキンとトマトのシルキーソース、バターポーチド野菜。ピクルススパイスで詰めたグリルカッテージチーズ、パンプキンシードで飾り付け

チェッティナード風スパイスチキンの調理

伝統的なケララのチキンカレー、香り高いスパイスとココナッツの自然な甘さがバランスを取ったセミ濃厚な風味のグレービー

メムサーブにインスパイアされた、インドのスパイスとサフランを使ったチキンルーラードを、甘いスパイスで風味付けした軽いクリームソースで仕上げました

骨なしの鶏肉の柔らかい部分をリッチでベルベットのようなトマトとカシューナッツのグレービーで

家庭風南インドの魚カレーを完璧に調理しました

ココナッツとテルリッチェリーブラックペッパーを使ったケララスタイルのビーフを説明するのは少し難しい

軽いスパイスのココナッツで調理されたジューシーなエビ

キーマボティラムカレー、オールドデリー風サルダージィミートワーレで調理

トマトベースのソースでじっくり調理したベビーラム。ピクルスオニオンとバンパオ

ゆっくり煮込まれたクリーミーな黒レンズ豆

タンドールオーブンで焼かれたチーズ入りクルチャ

乾燥ココナッツ、コーヤ、アプリコット、ケシの実の混合物で満たされ、甘いクランチがトッピングされています

マサラオニオンクルチャの詰め物、タンドールオーブンで調理

フレンチフライまたはスイートポテトフライ付き

フレンチフライとトマトケチャップ付き

バニラアイスクリーム、ナッツ

ビーガンの短粒米プディング、ルバーブとラズベリーのコンポート、ピスタチオクランブル

ラブリーチャンティリークリームとパイナップルジャレビ、ピスタチオクルフィ、クリスプチュイル、ピスタチオインフューズドオイル

カルダモンクリーム、ブンディキャビア、ピスタチオ＆食用花

タンダイクランブル、キャンディフロス、新鮮なベリーとバニラビーンズアイスクリーム。

自家製アルフォンソマンゴークルフィ、ラズベリークランブル、濃縮ミルク、ビーフン、浸したバジルシード、新鮮なベリー

ココナッツと黒胡椒のパンナコッタ、バニラマンゴーソースと焼きココナッツクルトン添え

南インドのトマトとレンズ豆のラサム、ミニイドリとパフペストリーの一口と共に提供

スパイスで味付けした揚げポテト、トリオソース、ザクロの種のブンディ、 savory crisp、ハーブジャム、ブラックライムチャートマサラ