ひのき

下関市に位置する「ひのき」は、新鮮な海の幸を贅沢に味わえるお店です。地元の素材を活かした料理は、刺し盛りから煮つけや鮨まで、どれも一度は味わいたい逸品ばかりです。特にふぐ刺しや穴子の白焼きなど、素材の良さを引き立てる調理が光ります。