道玄

鶏の旨みたっぷり、濃厚クリーミーな鶏白湯スープに、創業120年超の老舗醤油屋特製ダレで仕上げた、滋味深い味わい。（化学調味料不使用）トッピングは、最高級黒毛和牛「黒樺牛」のローストビーフのみ。ご注文をいただいてから丁寧にスライスしています。切り立てのローストビーフのジューシーさを存分にお楽しみください。スープ濃度は4段階、ローストビーフの量は2倍(+350円)・3倍(+700円)..と選べます。

究極に澄んだ淡麗スープ。　味は素材を味わう「塩」と、深みある「醤油」から選べます。研ぎ澄まされた一杯をぜひお楽しみください。

創業16周年記念特別メニュートッピングを排することで素材本来の良さを心ゆくまでお楽しみいただきたい…究極にシンプルだからこそ、奥深く、毎日でも食べていただけるように…創業当初の想いを、この一杯に込めました。

ローストビーフの量を選べます。麺はエゴマ麺、平打ち麺から選べます。

カルピスバターの芳醇な風味とマダガスカル産バニラビーンズを使用した贅沢なクリームをシュー生地に詰め込みます。ご注文いただいてからオーブンで焼き上げ、クリームを詰めるため、他では味わえない出来立てのザクザク食感をお楽しみいただけます。