歌舞伎町あずま通りに位置する隠れ家的なアブサンバー。店内に蔓延するアニスの香りと、心地良い音量のロック・ミュージックで、日々抱えているストレスや疲れを忘れることができるセラピー空間を提供している。アルコール類は特にアブサンに力を入れており、スイスやフランス、そしてチェコなどで生産されたもののほか、時期によっては地元では入手困難な海外産のものも楽しめる。また、ラムやカクテルも豊富に取り揃えており、自分だけのお気に入りの一杯を見つけることができるだろう。店内は無骨な空間でありながら、調光のセンスが絶妙で、7席あるにもかかわらず圧迫感を感じさせない。親切で気さくなスタッフたちが訪れる客を出迎え、気兼ねなくくつろげる空間を提供している。

評価

3.04（1件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

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サービス

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雰囲気

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コスパ

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口コミ

shiori

@shiori-868602

日本

2025年9月22日

3.3

地下に入ると、ロックが心地よく流れていて、アニスの香りがふわっと広がります。コンクリートのラフな内装に、控えめな灯りとキャンドルが似合って、落ち着けます。アブサンの品揃えが多く、タイミング次第で珍しい一本にも出会えるのが楽しいです。アブサン以外に、ビールやウイスキー、ラム、定番カクテルもおいしくいただけます。スタッフの気配りが行き届いていて、居心地よく過ごせます。イベントで手作りカレーを味わえることがあり、食べやすくて香りの良いマトンにわくわくしました。

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What is ABSINTHE?

【グリーンの詩神、聖女のため息、妖精のささやき】　と称えられた「魅惑の酒」フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュール。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分。19 世紀末、パリはかつて無い程に繁栄した華やかな時代を享受ワインに代わる安価でアルコール度数も高い酒としてアブサンの需要が爆発し、「紳士淑女のミルク」と大流行。アブサンを求めてカフェに集う夕方は、「緑の時刻 (Heure Verte)」と呼ばれた1870 年代のフランスで 1500 種あったリキュール消費の内、90％以上はアブサンであったという。オスカー・ワイルドが「The Green Fairy/ 緑の妖精」と命名。当時のフランスを代表する芸術家たちによって愛飲され、数多くの作品の題材とされた。ピカソ、ゴッホ、ゴーギャン、ドガ、モネ、ルソー、ロートレック、ドーソン、バタイユ、モーパッサン、ヴォードレール、ゾラ、ヴェルレーヌ、ランボー、アポリネール。ニガヨモギの香味成分であるツヨンにより幻覚などの向精神作用が引き起こされるとされ、20 世紀初頭にはスイス・ドイツ・アメリカなどでアブサンの製造・流通・販売は一時禁止された。

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A B S I N T H E

◆マンサン￥1,300Mansinthe /66.6%アブサンマニアとしても有名なミュージシャンマリリン・マンソンプロデュース。スイスの契約農家で造られるナチュラルハーブのみを使用し、手作業で丁寧に造られているプレミアムリキュール。スイス◆アブサンラ・シャルロット￥1,000Absinthe La Charlotte /55%アブサンが解禁になる 100 年以上前からアブサンを造っていた、老舗の酒造が 19 世紀当時のレシピを基に生産。少量生産・手作り、そして無添加のリアルアブサン。フランス◆ヴィユー・ポンタリエ￥1,500Vieux Pontarlier /65%グレープスピリッツと水、ワームウッド、フェンネル、グリーンアニスシード、その他アルプスのハーブだけを使用している。フランス◆ペロケ￥1,500Perroquet /72%ベルエポック期のアブサンに敬意を表して造られたアブサン。1 世紀前に造られた蒸溜器で蒸溜後、ヒソップ、小ニガヨモギ、メリッサを漬込むことで美しい緑色に。フランス◆クランデスティーヌ・アルテミジア￥1,200Artemisia Absinthe Clandestine /53%2005 年 3 月にスイスでアブサンが合法化された際、最初にリリースされたオリジナル。スイス◆アンジェリーク・アルテミジア￥1,300Artemisia Absinthe Angelique /68%浸漬によって葉緑素が出て緑色になった液体を、ろ過の後にボドリング。他のアブサンと比べて苦味が強く、奥深い甘さが魅力、スイス

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