わら焼き さとう

島根県出雲市・今市町に店を構える「わら焼き さとう」は、藁の炎で豪快に焼き上げる料理を看板とする居酒屋です。鰹や地鶏、旬の魚介や野菜に藁の香りを纏わせ、素材の旨さを引き立てる調理が魅力。出雲市駅から徒歩圏内の立地で、食事や酒席にも利用しやすく、地域に根ざした温かな時間が流れる一軒として親しまれています。