和食と個室 うお撰 恵比寿店

口当たりはややまったりと甘く滑らか。濃厚な甘味を感じ、第一印象は甘口のお酒のようですが、後味の切れが良く、甘さは残りません。

グラスから上立つ香りはエレガントな甘い果実のよう。口に含んだ際に広がる含み香は、綿菓子のように軽く、バナナ、ナシのような香りに変化。舌の上でほのかな甘味を感じながら余韻が長く続きます。

華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながらのどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れを見せます。

グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。口当たりは非常に優しく、舌の上を抵抗無く滑り、染み込むように喉に流れます。最後にフワリとした香りの広がりを残す。遠心分離機を用いたことで、「香りの質感」において違いが現れた酒質となっています。

アルコール度数は35度と高めですが吟醸香も華やかな焼酎に仕上がっております。ロックで飲むことによってブランデーのような香りとコクが生まれます。

酒米の最高峰『山田錦』を50％まで磨きあげた『獺祭50』のフルーティで華やかな風味とにごり酒だからこそ分かる米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。鋭さを増したフレッシュな爽快感。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れをご堪能下さいませ。

滑らかな口当たりで、柔らかな米の旨味がゆっくりと広がります。華やかで甘い印象の美味しさです。

特別純米酒同様、南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるがキレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。

フルーティーな吟醸香、なめらかな甘みが口中に広がり、酸の少ないスッキリした後味はくどき上手らしい美味しさです。

吟醸酒の良さが味わえるフルーティで、クセのない旨みは日本酒好きの方はもちろん、大変飲みやすいお酒です。

やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。

サラリとした中にもしっかりとした芯のある酸を感じられるお酒で、旨味と酸のバランス良い逸品です。

口に含むと仕込み水からくる景虎らしい優しい口当たりが酒質ほどに辛さを強調せず、シャープで爽やかな味わいが感じられます。飲むにつれて徐々に辛さが現れ、キレの良い後味を締めくくります。

・シャンディガフ・パナシェ・ビアスプリッツァー・カシスビア・ドッグノーズ

・ジンジャーハイボール・ブラックハイボール・桃ハイボール・カルピスハイボール・レモンハイボール・パインハイボール・すだちハイボール・エナジーハイボール・クエン酸梅ハイボール

・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスミルク

・ライチオレンジ・ライチグレープフルーツ・ライチソーダ・ライチウーロン

・ファジーネーブル・ピーチフィズ・レゲエパンチ・ピーチミルク・ピーチコーク

・ジントニック・オレンジブロッサム・ジンモーニ・ジンバック

・マリブコーク・マリブオレンジ・マリブフィズ・マリブウーロン・マリブミルク

・カルアミルク・カルアウーロン

・ジンジャーサワー・ジンジャーオレンジ・ジンジャーグレープフルーツ・ジンジャーウーロン・ジンジャー緑茶

・紅茶サワー・ラムネサワー・白いサワー・オレンジサワー・グレープフルーツサワー・レモンサワー・カルピスサワー・すだちサワー・青りんごサワー・パインサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・エナジーサワー・クエン酸梅サワー

ストレート or ロック

赤・白

ハーフボトル

・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・カルピスウォーター・カルピスソーダ・ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶

※当店は水～土祝前日の18時から21時は飲み放題の割引率変動の為コース料金に+550円頂戴しております。またアラカルトでご注文のお客様はお通し代440円(税込)を頂戴しております。アサヒのビールはクリアアサヒ（ビールテイスト飲料）を使用しております。