和風ラザニア専門店 Y

多重奏で、濃密。

フルーティなプレモル

愛され続けるおいしさ。飲み飽きない、爽快な味。

世界5大ウイスキーをブレンド。甘くまろやかながら、深みのある複雑な味わい。

川上善兵衛が開発した日本固有品種。ぶどうの個性をいかし、樽熟成で複雑な香味を引き出したワインと、タンク熟成でチャーミングな果実感を引き出したワインをバランスよくブレンドして仕上げています。赤系果実やバラのような華やかな香りが特長。タンニンも穏やかでありながら、味わいの充実感、飲みごたえもしっかりあります。日本の食卓に寄り添う日本の赤。

（イタリア）ランゲとロエロ地区の寒暖差のある南/南西向き斜面の畑から採れたブドウから造られています。アルコール発酵後、最低8ヶ月間木樽で熟成の後、2～3ヶ月瓶内熟成を経てリリース。濃厚な果実の香りには完熟したプラムやスミレ、シナモンやクローブ、コーヒーを感じられます。しなやかなタンニンと調和のとれた酸味が印象的です。

ミラベルや程よく追熟された洋梨などの果実を連想させる黄色い果実の香りに、キュッとそこを引き締める爽やかな柑橘のタッチ。そこに穏やかに複雑さを与える樽熟成由来のトーストのアクセント。果実の熟度の高さを感じる膨らみのあるボディ感と、それに負けない引き締まった芯のある酸味を持った、良年の高山村らしい充実感のある味わい。力を感じる辛口シャルドネ。

（イタリア）完熟したヴェルメンティーノから造られるサルデーニャ州唯一のD.O.C.G.ワイン。繊細でフローラルかつ複雑なアロマを持ち、口当たりまろやか。すっきりとした酸としっかりとしたボディが様々な料理によく合います。

（イタリア）タンク内で発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。緑色を帯びた淡い麦わら色、爽やかな香りフレッシュで心地よい酸がはじけます。食前酒として、また魚介類を主としと料理に合わせて、広くお楽しみいただけます。