千登利亭

若狭から届く脂の乗った肉厚な鯖を使った鯖寿司は、甘さと酸味のバランスが「これ以上ないくらいキッチリ」と評される端正な味わいが特徴です。活鱧箱寿司・ちらし寿司・おぼろ昆布巻きを組み合わせた「若狭セット」が人気で、冬季限定の蒸し寿司は熱々の土鍋で供され、関東では味わえない京寿司ならではの体験として好評です。

祇園四条駅から徒歩2分、東山区の六軒町に構える14席の小さな食堂です。老舗感漂う外観が「つい敬遠しがち」と言われながらも、扉を開ければ気取らない温かみのある空間が広がります。11時から17時のランチ営業専門で、テイクアウトにも対応しており、京都土産の鯖寿司を求める客も多く訪れます。

1899年（明治32年）に創業し、125年以上にわたって祇園で京寿司の伝統を守り続けている老舗です。鯖寿司を中心とした京寿司のスタイルは代々変わることなく受け継がれ、「ちょうどいい」甘さと酸味の加減が世代を超えてリピーターを生み出してきた京都の定番の一軒です。