石鍋のぐち 白金邸

暑い季節にこそおすすめしたい、石鍋のぐちの薬膳鍋コース。 冷房で冷えた身体を芯から温め、夏バテ対策にもぴったりの内容となっております。 薬膳をたっぷり使用した濃厚な鶏白湯スープで、新鮮なお野菜と3種類のお肉（大山鶏・山ゆり豚・ラム）をお楽しみください。 〆は「刀削麺」または「雑炊」よりお選びいただけます。 ■食材について 豚肉には、神奈川県の銘柄豚「山ゆり豚」を使用しております。 上品でしつこさのない脂の旨みが、薬膳白湯スープと相性抜群です。 ※食材価格の変動により、コース内容・料金が変更となる場合がございます。

当店の看板メニュー。こだわり抜いた食材と上質な鶏ガラとお野菜をふんだんに使用したお出汁が自信のお鍋です。季節の前菜・〆のラーメンも絶品。 ■食材について 豚肉は群馬県産嬉嬉豚（群馬の大自然が育む美味しい「水」とアミノ酸バランスとカロリー構成を考えつくし更に納豆菌を加えた「餌」を与え、サシの入った良質な肉質の豚肉）を使用。牛肉には、その日全国で厳選した国産和牛を使用しています。 調味料にもこだわり、特にポン酢は都内で唯一徳島県の明治三十年創業 濱醤油醸造場から取り寄せております。

当店の極上メニュー。こだわり抜いた食材と上質な鶏ガラとお野菜をふんだんに使用したお出汁が自信のお鍋です。 見た目も華やかな、料理長が厳選した鮮魚のお造り盛合せと、絶品ソースの和牛の創作ステーキをお楽しみ下さい。 ※お電話にてのみお承ります。 ※季節によりお鍋の食材が変更いたします。予めご了承くださいませ。 ■食材について 豚肉は群馬県産嬉嬉豚（サシの入った良質な肉質の豚肉）を使用。牛肉には、その日全国で厳選した国産和牛を使用しています。 お刺身の種類は料理長のお任せのみとなります。 ※お電話にてのみお承ります。

メインの仙台牛しゃぶしゃぶを筆頭にお肉尽くしの新コース。 和牛本来の旨味を味わえる和牛の塩ユッケや、牛握り三種など牛好きにはたまらない逸品がお客様のお腹と心を満たします。 石鍋のぐちの期間限定コース。是非ご賞味くださいませ。