からから屋 心斎橋店

姫路で生まれ、もう三十年以上愛され続ける知る人ぞ知る名物鍋です。最初は辛いっ。辛いだけかもしれません・・・。そこで挫ける人も実際おられますし。でも、そこでパニックにならんと、落ち着いて、人生でいちばんキツかったあの日の事とか思い出してじーっくり味わってみて欲しい。はげしい辛さのなかにも、ホルモンと野菜のホロッとした甘さが漂っていることに、鋭いアナタならきっと気づけるはず！ダシを残して後から中華そば、雑炊すると・・・。

1-2番初心者とやや自信なさげなアナタ向け。3-5番バランスが良く、おすすめの定番レベル。せっかく入店したんなら、ちょっと無理するぐらいがちょうどいい？6-7番そこそこ辛くて刺激的。徐々に上げていきたいチャレンジャー達の登竜門。えっ、中途半端？（追加料金 ¥110）8-10番翌朝、水戸の御老公に叱られるレベルです。でもそれがイイ！と言える貴方でいて欲しい。（追加料金 ¥260）11-15番もはや味じゃない！イヤ味も大切やけどそれだけちゃうやろ？ストレス解消に・・・。ネタとしても大活躍！（追加料金 ¥470）16-20番かいてかいて汗かいて、裸になれば見えてくる。本当の自分が見えてくる。（追加料金 ¥620）21-30番自殺志願者の食べ物。自己責任で・・・。（追加料金 時価）ゼロ番みそ味の辛くない普通に美味しいお鍋です。が、からから鍋とは呼べません。※※人によって感じ方は千差万別。その日の体調や誰と食べるかによっても、舌の感度は微妙に変わってきます。＾＾上記表はあくまで参考程度に。読むのが面倒ならスタッフにご相談下さい。

本来のからから鍋。初めての人はこれから試して欲しい。ホルモンは急いで食べずに長く煮込むことで肉の甘さが全体に回ってパーフェクトな感じになる。やみつきです。みんなでわいわい食べてください。忘年会はからから屋で盛り上がる事間違いなし。◆具材：ホルモン、肉だんご、白菜、豆腐、わかめ、もやし、あげ、玉ねぎ※ご注文は2人前から承ります

あっさりサッパリ味わいたい時におすすめです。ノーマルな人に意外と人気です。◆具材：鶏肉、豚肉、白菜、豆腐、わかめ、もやし、あげ、玉ねぎ※ご注文は2人前から承ります

ピリ辛さが前面に出て「痛い系の味はいやー」という方も。あまりおすすめしません。◆具材：エビ、イカ、ホタテ、白身魚、白菜、わかめ、もやし、あげ、玉ねぎ※ご注文は2人前から承ります

鍋ダシの追い足しは正直・・・オススメしておりません。有料で追加できますが、最後まで薄めず、旨味を凝縮していって、雑炊や麺と一緒に飲み干すのがウチの最高の楽しみ方やと思てます。※追加だしにも辛さの番手により追加料金がかかります。

鍋が辛すぎてもうアカンーてなったら。玉子にくぐらして食べるのもアリです。

できるだけ鍋のダシを飲まずに温存しつつ具材を平らげ、①まずご飯を入れよくほぐし、②雑炊用のみじん切りトマトがとろけるまでよく煮込む。③そしてチーズを入れてひと煮立ちさせ、④溶き卵を流してすぐ火を止める！いろんな具材の旨味と滋養、やるせない思い出なんかが一堂に会し、もはや・・・からから鍋が何だったのかさえ思い出せないほどの至福の味わいに！

毎日の気温や湿度、天候でスパイス加減を調節する見た目以上に繊細な、職人気質の焼肉です。基本的には味付けした状態でお出ししますので、焼けたらそのままパクッといってください。

名物中の名物！からから屋に来たら絶対に、絶対に一度は食べてみて下さい。厳選した国産鶏の特定部位（企業秘密）のみ使用！粗びきブラックペッパーでどうぞ！

鶏の首の部分の肉です。あなどれない食べ応え、コリコリとした食感がヤミツキに？

播州人や神戸人の焼肉観を変え続けてきた鍋前の帝王！？絶妙の塩加減。そのままどうぞ！

特上タンに特上に切り刻まれたネギ。

大腸。脂身の少なく意外とあっさり。

第四の胃。噛めば噛むほど濃厚なウマミが・・・。

第一の胃。上ミノをさらに厳選した希少部位。

名前ほど赤くない。辛さ倍増？なとりかわ。

歯応え鋭いが脂身も適度についてジューシー。

豚バラに挟まれたスパイスとチーズがとろり。お子様からお年寄りまで大人気

大判厚切り肉の表裏にザックザク切り込みを入れてダイナミックに焼く→ハサミで切り分けるスタイル！売切れ御免の人気メニュー！食べたら納得の柔らかさとジュワァァァァ〜です！？

からから屋総本店の主が中国〜モンゴル〜ロシアの国境あたりを放浪していた時見た「スパイスまみれの串焼き」が原型。現地の一番店（？）で数日間強引に居座り修業し、さらにからから流のアレンジを加えて完成した新名物。オリジナルブレンドの赤いスパイスMIXをまぶして野蛮に喰らいつくと・・・辛いような、甘いような、しびれるような複雑な香りと肉汁のうまさが時々あなたに素晴らしいインスピレーションをもたらすかもしれません。

国内最高峰のホルモンを使用。リピーター多数。ぽってりぷるるん絶妙の甘さ。

焼肉しながら網の端であぶって、焦げめがついたらハチミツで食べると・・・パリっとモチモチ、懐かし〜！忘れかけていたあの温もりがここに！？あくまでお口直し。これでお腹一杯にならないで下さい。

からから鍋の味噌をアレンジしたピリ辛い自家製ドレッシングが白菜の甘さを引き立てる名物サラダ。たっぷり白菜のシャキシャキした歯応えや冷たい食感が、当店の濃いめの料理たちと相性抜群でテーブル1卓に1皿、店によっては1人1皿という勢いで注文される厨房泣かせの逸品です。

ぱっと見て、ごく普通のトマトスライス。実際にもただのトマトスライスなんですがやや甘めのドレッシングミックスとひんやりした食感が辛い鍋の箸休めとしてのポジションを不動のものに・・・。（大） ¥660（中） ¥540（小） ¥360

名物とりかわのカリカリ感と香ばしさ。そして塩昆布のあの旨味を活かしたサラダです。

トマトサラダの半分がホワイトアスパラガスになっています。

意味深な隠し味が絶妙にからから風。

キャベツ千切り、トマト、きゅうり、そしてどこにでもあるポテトサラダ。

牛スジを中心に使用し、甘く柔らかくなるまで長時間掛けて煮込みました。からから屋のメニューで一番手間がかかっているといってもよいのでは。白飯にもお酒にも合う。

からから風の冷たい豆腐です。

からから味噌をつけて食べるキュウリ。

からから味噌をつけて食べるキャベツ。

なんでも旨くする万能薬味。ちょっとひと味加えたいそんな時・・・。塩焼肉に乗せても、白飯に混ぜても、雑炊に入れても美味しい。ネギ好きにはたまらない☆

からから鍋の味噌とあえて炒めた挽肉を、山盛りのネギと熱々ご飯にのせて食べる。混ぜにくいけど混ぜるほど美味しくなるような気がします。

ウチに来てこの鍋を食べない人はまずいません。全員注文の看板商品！それは、“からから鍋と焼肉”！◆◆◆旨い焼肉◆◆◆●鍋前の帝王 『ハラミ』売れ筋 これまでお客様の焼肉観を変え続けてきた鍋前の帝王！？カルビとはまた違う独特の風味、濃い旨みをダイレクトに貴方の胃袋にぶち込んで下さい☆絶妙の塩加減。そのままどうぞ。タレも旨い！！●希少レベルの高品質ホルモンこれだけホルモン屋が増えた今の時代、本当に質の高いホルモンは、一般の流通網には流れません。古くからなじみの、濃い取引のある食肉解体業者との関係。これが一番重要です。皮と脂身のバランス、歯ごたえ、ボリューム、虜にする旨み・・・絶品です。時々、景気のいい火柱が（笑）前髪にはご注意ください！●極厚素材＋職人技『Ｋ－１カルビ』おすすめ売れ筋 厚切り大判の特上カルビの表裏に、職人技で斬、斬、斬・・・・ご安心ください、食べたら納得の歯応えとジューシーさ投入以来、連日売り切れの人気商品☆しょーもない商品に、「Ｋ－１」の称号は付けません。●当店名物 『からから鍋』 ★★★★★【警告】 特に辛さの選択は慎重にっ！！ご注文は2人前から承ります。 辛さは【０辛】〜【３０辛】の間で選べます。特にこの部分はその日一日の過ごし方が決まると思って慎重に。だいたい普通の人には【３辛】ぐらいをオススメします。