Penelope a Casa

ファッソナ、ソース：ガーリックマヨネーズ、粒マスタード、地中海風ソース

ツナ、醤油、オイル、チャイブ

サーモン、アボカド、オイル、塩、レモン [サーモン、アボカド、オイル、塩、レモン]

ハマチ、フリッジテッロ、赤玉ねぎ、パセリ

1 スカンポ*, 2 マザラ・デル・ヴァッロ産の赤エビ*, 1 オイスター [1 エビ*, 2 マザラ・デル・ヴァッロ産の赤エビ*, 1 オイスター]

オイスターとジンスプレーのピース

粗塩とローズマリーのフォカッチャ [粗塩とローズマリーの平たいパン]

トマトとモッツァレラチーズのピザ

焼きエビ、ベーコンとガスパチョ

ペコリーノチーズ、キャラメル化した赤玉ねぎ、自家製マヨネーズ、ローストターキーを使ったパンブリオッシュ

パン粉をまぶしたグリルイカ*、ブラックベリーと種のミスティカンササラダ

ズッキーニのカルパッチョ、ペストソース、トマト、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ

ルッコラ、トマト、タッジャスカオリーブ、ゆで卵、アボカド、そして野生のスモークサーモンのサラダ [ルッコラサラダ、トマト、タッジャスカオリーブ、ゆで卵、アボカド、野生のスモークサーモン]

パン・イ・トマテ、イチジクとパタネグラ

マグロ、醤油、オイル、チャイブ [ツナ、ソイ、オイル、チャイブ]

サーモン、アボカド、オイル、塩、レモン [サーモン、アボカド、オイル、塩、レモン]

ハマチ、フリッジテッロ、赤玉ねぎ、パセリ

ファッソナ、彼のソース：ガーリックマヨネーズ、粒マスタード、地中海風ソース [ファッソナ、ソース：ガーリックマヨネーズ、マスタードと地中海風ソース]

オイスターとジンスプレー（5個）

2 スカンピ*, 4 マザラ・デル・ヴァッロ産の赤エビ、2 オイスター* [2 シュリンプ*, 4 マザラ・デル・ヴァッロ産の赤エビ、2 オイスター*]

ツナソースの冷製子牛肉、ジャルディネーラとチコリ

味付けされたフリゼッラとブッラータチーズ

モルタデッラ、牛のリコッタ、レモン、ピスタチオのパンの雲

イカ、エビ、チェリートマトのニョッケッティ

アスパラガス、黒豚の頬肉、シチリアの塩漬けリコッタ、ズッキーニの花を使った自家製パスタ

デ・チェッコの四角いスパゲッティーニ、カチョチーズ、ペッパー、エビのタルタル*

トマトソースとバジルのグラニャーノ産フジッリーニパスタ

リコッタチーズ、フラジェッラダッテリーノソース、アーモンドペーストのラビオリ

アサリとボッタルガのリングイネ

スズキ、マッシュポテト、オリーブとダッテリーノソース

ペッツァータ・ロッサ牛フィレ、パルメザンソースとポテトクリーム

リコッタチーズを使ったナスのパルミジャーナ

スライスしたスコットランド産アンガス牛、オイルと粗塩、インゲン豆とベビーキャロット

鶏の腿と鶏のもも肉、マリネして低温で調理、トマトサラダとタジキソース

ビートルートブレッド、スコットナハンバーガー、カーリーレタス、クリスピーベーコン、チェダーチーズとトマトソース

サルモネ、フィノッキオ、オレンジとタルタルソース [サーモン、フェンネル、オレンジとタルタルソース]

ソテーしたほうれん草

トリュフフライドポテト

グリルしたズッキーニ

蒸し野菜

クラシックティラミス

ラズベリームースのチョコレートソフトケーキ

私たちのヌテラ入りネオレ [私たちのヌテラ入りネオレ]

ピスタチオのジェラート、エクストラバージンオリーブオイル、マルドン塩 [ピスタチオアイスクリーム、エクストラバージンオリーブオイル、マルドン塩]

レモンソルベとコーヒーパウダー

アクア・ビアンカ・リキュール、フランチャコルタ・ブリュット、ザイツ

アペロール、セレクトアペリティーボ、カンパリ、リレ・ブラン、プロセッコ、ザイツ [アペロール / セレクトアペリティーボ / カンパリ / リレ・ブラン、プロセッコ、ザイツ]

メスカル、イタリクス、ミックスベリージャム、ポート、ライムジュース、ブラックソルト [メスカル、イタリクス、ミックスベリージャム、ポート、ライムジュース、ブラックソルト]

ジン・マルフィ、ビター・ビアンコ、イタリクスとケッパー、ベルガモット [マルフィ・ジン、ホワイト・ビター、イタリクスとケッパー、ベルガモット]

ウォッカ ベルーガ、オーラム、セーラーコーヒー、フォーム ディ ガリアーノ バニリャート [ベルーガウォッカ、オーラム、セーラーコーヒー、ガリアーノバニラフォーム]

バーボンウイスキー、ビターミックス、ラズベリー入りロッソベルモット [バーボンウイスキー、ビターミックス、ラズベリーのインフュージョン入り赤ベルモット]

リレ・ブランシュ、ピーチスリー、チョコレートビター [リレ・ブランシュ、ピーチスリー、ビターチョコレート]

パイナップル、ミント、アガベ、ライムのセントリフガート [セントリフガードパイナップル、ミント、アガベ、ライム]

ホワイトティーシロップ、ジンジャービア、フレッシュピンクグレープフルーツジュース