MEAT×WINE BISTRO DOMANNAKA
ビストロドマンナカ / MEATxWINE BISTRO DOMANNAKA
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隠れ家的な牡蠣とワインのビストロ
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月～木曜日の平日限定クーポン！通常2時間のワイン飲み放題が3時間楽しめます♪50種類以上のワイン、スパークリングワインを存分にお楽しみいただけます。料理はアラカルトでご注文ください！※ラストオーダーはお時間終了の30分前となります。※金土曜日、祝前日、祝日は通常通り2時間となります。★店内での行き過ぎた泥酔、嘔吐、睡眠、店舗備品の破損、その他飲み残しなどの迷惑行為は即時退店とさせて頂きますのでご了承下さい。ご協力お願い致します。 ■Red Wine＜生ハム・チーズにあわせて！ ＞1. クレインレイク ピノノワール2. スピネッリ アクア レアレ カベルネ3. アイラム テンプラニーリョ4. ベル フルール オーガニック レッド5. テヌータ・サン・マルコ ロッソ サレント ネグロアマーロ6. コロンバ・ビアンカ ヴィテッセ ネーロ・ダーヴォラ オーガニック7. ボルサオ カンポ・カスティージョ ティント8. ヒドゥン・パール シラーズ＜王道バランスタイプ！ ＞9. ドン アンジェロ キァンティ10. B！ レッド11. ラ・コロンバ・ピッコラ シラー オーガニック12. ドゥルト ｂボルドー ルージュ13. シュヴァリエ・ド・カイユス シラー ヴィエイユ・ヴィーニュ14. パヌール カルメネール15. セリエ・デ・ドーファンプレスティージ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ16. ベント カベルネソーヴィニヨン＜お肉にあわせて！＞17. シャトー・オー・トゥリュケ18. セニョリオ デ オルガス ダーク19. ベルフォンテーヌ 赤20. アレティーノ サンジョヴェーゼ・トスカーナ・アレティーノ21. アシュトン・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン22. クマ オーガニック マルベック23. トラピチェ アスティカ マルベック24. ミッシェル トリノ コレクション マルベック■Sparkling Wine25. セニョリオ デ マレステ ブリュット26. ラ ロスカ ブリュット27. ルネラフランス ブリュット28. カーサ・ヴィニコーラ・ボスコ・マレラ カンタービレ スプマンテ ブリュット29. アンドレアス ケラー ブランドブラン■Sparkling Rose Wine30. セニョリオ デ マレステ ブリュット31. カーサ・ヴィニコーラ・ボスコ・マレラ カンタービレ スプマンテ ロゼ■LAMBRUSCO32. カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ■White Wine33. ボルサオ クラシコ ブランコ34. セリエ・デ・ドーファン プレスティージュ コート・デュ・ローヌ ブラン35. ドゥルト ｂボルドー ブラン36. トラピチェ アスティカ シャルドネ37.テヌータ・サン・マルコ ビアンカ サレント マルヴァジーア38. コロンバ・ビアンカ ヴィテッセ グリッロ オーガニック39. クレイン・レイク シャルドネ40. コノスル ゲヴュルツトラミネール ビスクレタ （ヴァラエタル）41. ミッシェル トリノ コレクション トロンテス
平日はたっぷり3時間飲み放題♪自慢のアンガス黒牛のステーキや旬のお魚、お野菜もふんだんに使用！もっちもちの生パスタ★来店したら絶対食べてほしい！という全7品のお料理で大満足間違いなし♪飲み放題はハートランド（生ビール）・カクテルやハイボールなどのドリンクラインナップ。★おすすめ★プラス500円でワインフリーフロー50種付きクーポンをご利用できます♪ ♦コース内容♦アミューズ 本日の生ハムサラダ 削りたてパルメザンチーズと温泉卵のシーザーサラダピッツァ 本日の特製ピッツァ～当店のピザはサクサクのクリスピー生地でワインにぴったり！～フライ トリュフのポテトフライステーキ 本日の特選黒牛 ビーフグリル 鉄板ステーキパスタ 淡路島直送の生パスタ飲み放題ハートランド生ビール・ハイボール・サワー各種、カクテル、焼酎芋麦、ノンアルコールドリンク
厳選した旬のこだわり食材を使用し、自慢のお料理をご用意致します。北海道からお取り寄せの生うにや旬のお魚を使用した魚料理、メインは和牛の希少部位を仕上げます。お客様の心の的、どまん中を射抜きます！ 前菜 季節の冷製ポタージュ前菜 魚 本日鮮魚のカルパッチョ前菜 サラダ 山羊のミルクのババロアと生ハムメロンのサラダ仕立て前菜 生牡蠣と生雲丹 いくらジュレ魚料理 旬の鮮魚 ロースト お肉料理 黒毛和牛 希少部位 トリュフの赤ワインソース パスタ 本日のパスタ ドルチェ チョコレートテリーヌ 季節のフルーツ ブレンドコーヒー
三種類の生ハム盛り合わせ、カルパッチョ、名物のアヒージョはパンにたっぷりオイルをつけて♪メインは厚切りの鉄板ビーフステーキ★メニューから選ぶのが面倒！そんな方に、食べて頂きたい当店のおすすめメニューを詰め込んだコースです！ ♦コース内容♦アミューズ 本日の生ハムサラダ 削りたてパルメザンチーズと温泉卵のシーザーサラダカルパッチョ 季節の鮮魚と甘えびのタルタル カルパッチョアヒージョ ホタルイカ・明太子・ブロッコリーのアヒージョパン バケットステーキ 函館牛の鉄板ステーキ 特製ガーリックソースパスタ 淡路島の生パスタ 本日のパスタ
柔らかく、肉の旨味を最大限に感じられる函館牛のプレミアムランプです。インサイドの一番おいしい部分を切り分けます。
低温調理することによって非常に柔らかく、臭みの無いハラミステーキです。
旬のジビエ、北海道の蝦夷鹿を炭火でローストし４種類の胡椒と赤ワインを煮詰めたソースで召し上がるジビエ料理です
シェフが選ぶ、本日のおすすめ2種類のステーキをお楽しみください。
生ソーセージ、チョリソー、ソーセージ、ハーブソーセージなど
オーストラリア産 カンガルー 北海道産 蝦夷鹿 フランス産 鴨 オーストラリア産 仔羊 フランス産 野兎 など・・本日の入荷はお問合せ下さい。
本日の鮮魚の仕入れはトップページのお知らせをチェック！
雲丹、イクラ、ランプキャビアをのせて
生牡蠣1piece320円！DOMANNAKA一押しの生牡蠣です！※入荷によって若干の価格変動がございます。ご了承下さい。
鰆のロースト
季節の野菜をオリジナルピクルスに ワインのお供。
メルバトーストにつけてお召し上がりください
女性に大人気！！山羊のミルクのババロアとフルーツ、生ハムで見た目も可愛いサラダです
２種類のズッキーニとフレッシュなマッシュルームにハモンセラーノをトッピングペコリーノチーズを添えて
１０種類以上の野菜を使った当店オリジナルのドレッシングでお召し上がりください
自家製トマトソース・バジル・モッツアレラチーズの定番ピッツア。
こだわりの4種類のチーズをふんだんに使ったピッツア。
スペイン産の生ハムとたっぷり使用し、卵とトリュフをのせたオススメピッツアです。
ハラペーニョをたっぷり使用した夏らしい辛めのマルゲリータ
スペインやイタリアの生ハム、サラミ、お肉のパテやムースの盛り合わせです。
白レバとマンゴー、特製スパイスの豚粗びき肉をテリーーヌ型に入れて焼きあげたフランスの田舎風パテ
極上の生うにを取り寄せ、1箱丸々使用します！濃厚で甘い雲丹をこれでもかとソースに溶かし込んで…こぼれるイクラはまるで宝石♪こんなパスタ見たことない！
海老、ホタテ、イカやアサリなど海の幸をたｐっぷり使用具だくさんのプッタネスカを夏らしくピリ辛に
脂ののった旬のイワシを香り高香草パン粉焼きにし爽やかなレモンオイルのパスタに合わせて召し上がって頂きます。
特製スパイスで仕込んだ粗びき肉をたっぷり使用したトマトソースを使用しない白いボロネーゼです。
フォンドボーと赤ワインで柔らかく煮込んだ牛バラ肉とラグーソースにゴロゴロの夏野菜を炭火でグリルして合わせました。
・ベーコン カマンベール マッシュルーム・イワシ 明太子 マッシュルーム バケット 420円
特選牛の切り身と雲丹、いくら、仕上げにトリュフを削って仕上げます
季節ごとアイスです。スタッフにお尋ねください
伊豆諸島【青ヶ島】の塩で作られたソルベアイスクリームに香り高い削りたてのトリュフと合わせて
とろけるチョコレートが入ったフォンダンショコラにたっぷりのホワイトソースとブラッドオレンジのソルベを盛り合わせたスイーツです。
手仕込みほうじ茶のバスクチーズケーキオレンジピールを入れて焼き上げた香り高い大人なスイーツです。
まず一杯目は泡で乾杯♪辛口～フルーティー、ロゼにランブルスコ！色々な泡が楽しめます。・ボトル 3520円・グラス 638円
スペイン・マカベオ・辛口
スペイン・バレリーリャ・辛口
スペイン・テンプラニーリョ・辛口
スペイン・バレリャーダ・辛口
イタリア・グラスバロッサ・搾りたての葡萄ジュースのような甘口
やっぱりお肉に合わせるのは赤ワイン♪フランス・イタリアからニューワールドまで、ブドウ品種も様々な物をご用意。実際のリストにはボディーのチャートも付いていますので、お客様の好きな一本がきっと見つかります♪・ボトル 3520円・グラス 638円
イタリア・カベルネソーヴィニヨン・ミディアムボディー
チリ・ピノノワール・ミディアムボディー
フランス・メルロー・ミディアムボディー
イタリア・カベルネソーヴィニヨン＆シラーズ・ミディアムボディー
イタリア・サンジョベーゼ＆メルロー＆カベルネソーヴィニヨン・フルボディー
チリ・カベルネソーヴィニヨン・フルボディー
チリ・カルメネール・フルボディー
アルゼンチン・マルベック・フルボディー
アルゼンチン・マルベック・フルボディー
南アフリカ・カベルネソーヴィニヨン・フルボディー
カリフォルニア・ピノノワール・ミディアムボディー
前菜や生ハム、もちろんお肉にだって白ワインは合います♪お料理の邪魔をしない辛口のさっぱりしたものから香り高い1本まで・・・・ボトル 3520円・グラス 638円
スペイン・ヴィウラ＆アイレン・辛口
イタリア・シャルドネ・辛口
イタリア・トレッビアーノ・辛口
南フランス・シャルドネ・フルーティーな辛口
チリ・ケヴィルツトラミエール・エキゾチックな辛口
アルゼンチン・シャルドネ・辛口
当店和食部門の「どまん中」は日本酒100種をそろえるお店です。そんな日本酒へのこだわりをここでも楽しめる♪ソムリエが厳選したワイングラスで香りが広がる日本酒をお楽しみ下さい！りんごぽむぽむ リンゴ酸高生産酵母を使用。果実が入っていないのにしっかりりんごを味わえるすっきりとした味わいの日本酒です。
10種類の果物とスパイスを合わせたサングリア
－3.1℃まで冷やしたボトルで味わう氷点下プレミアムハイネケン
赤、白とご用意しております。
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