天ぷら 元吉

天ぷら 元吉は、恵比寿駅から徒歩5分の場所に位置する革新的な天ぷら店。大将は天ぷらを美味しく提供することへの情熱があり、特許申請までしている自作の道具を使って、他所では味わえない唯一無二の魅力を創り出しています。伝統を尊重しつつ、液体窒素を用いた揚げ技術で軽やかでクリスピーな衣を実現し、多様な食材を見事に引き立てています。カウンターでの高級感と丁重な接客が、特別なひとときを演出します。