いろり焼 玉の屋

築地より直送された鮮魚たちをただ切って盛るのではなく、職人の技を駆使し、お造りにいたします。

秋田名物いぶりがっことマスカルポーネチーズの意外な組み合わせ、香りとコクが入り混じって、上に乗ったもろみ味噌がいい具合に締めてくれます！

当店人気メニュー！ゆで時間は2分13秒！こだわりの出汁に一晩漬け、食べると中から黄身がとろりと舌の上に流れます！

九州博多の有名ブランド明太子、辛さの中に自然な味わい、あまりにうまくてあごがおちたから、、、あごおとし！

当店名代。開店当時から不動の人気メニュー、さくっとふわふわ、刺身でも食べられるアジを毎日手仕込み！骨が当たらないよう骨抜きで一本一本丁寧に骨を抜いています。自慢の特製タルタルソースは隠れた名物！

肉厚ジューシーな牛のサガリ肉をレアでのご提供！鬼おろしポン酢との相性抜群！

ロースよりジューシー、バラよりあっさり、いいとこどりの肩ロースにはうまみが詰まってます！

皮目はパリッと中はぷりぷりに焼き上げる、焼の技の見せ所！

こちらも人気メニュー！ゴマ油の香りと炭の香りをまとった最高の状態で提供いたします！

炭火でじっくり焼き上げるので香りが違います！出汁を使った割り醤油につけてこんがり香ばしく！