風天

当店のこだわり、それは食材にあります。数ある鶏肉の中から旨味豊かで評価の高い淡路島産の朝挽き鶏を選び、さらにその中から「若いめんどり」を厳選して仕入れています。卵を産む前なので程よい弾力で柔らか、脂ものっていてジューシー。その違いは味わうほどに実感します。一般に食肉用として流通する鶏肉のほとんどはおんどりなのですが、当店は地元で歴史のある生鮮鶏肉店「芦屋とりよし」直営店。優先して若いめんどりを仕入れることができるので、いつでも他では味わえない美味しさをお楽しみいただけます。

定番から珍しい部位まで、朝挽きめんどりの鶏肉の旨味を存分に。

食べごたえのある大きさで串うちしたジューシーなもも肉は、あふれ出る肉汁と旨味が絶品

もも肉の旨味に白葱の甘みがマッチした一串。

首のお肉のこと。適度な食感、深い味わいを楽しめます。

めんどりの内臓系はおんどりに比べてクセが少なく、より美味しく味わっていただけます

定番のすなぎもは、そのこりこりとした食感と旨味が日本酒とよく合います

肝臓のこと。苦手な方も食べられる鮮度ある味わいです。

心臓のこと。プリッと独特な食感を楽しめます。

肉やもつ系とどうぞご一緒に。かわ、ぼんじり、手羽先のほか、自家製つくねもおすすめです。

一番美味しいと思う首の皮を使用しています。

食べやすく切れ目を入れています。パリッと香ばしい食感。

自家製つくねは大人も子供も人気。卵黄をたっぷり絡めて。

※表示価格はすべて税込み価格となります。※焼き鳥は全て一串の価格です。

※表示価格はすべて税込み価格となります。

朝引き鶏を低温調理で、しっとりとした食感に仕上げた逸品です。

鮮度抜群なかんぱちの濃厚な旨味に、ごまの香ばしさがアクセントとなりさっぱりとお召し上がりいただけます。

温泉卵とライスぺーパーで、見た目も華やかに仕上げました。食感も楽しめるイタリアン風のサラダです。

常連さんから「懐かしい」と人気の朝引き鶏を使用したチューリップ。皮はカリッと、中はジューシーに仕上げており、お酒がすすみます。1本

鶏料理と言えば"コレ"は外せない！※表示価格はすべて税込み価格となります。

こんな変わり種な唐揚げも。適度な食感とホクホクした長芋のからあげは、箸休めにもぴったりです。たっぷりのせた海苔もアクセント。

定番のからあげにも淡路島産の朝挽き鶏を使用！ジューシーな肉汁と豊かな味わいをお楽しみください。合わせるならぜひビールやハイボールを！

売り切れる時もあるほど人気今夜の〆にも、会社帰りのお食事にも。

焼き鳥屋の焼き鳥丼は美味くて当然！ねぎみ、せせり、もも、かわ（もしくはつくね）の4種類が乗っていて盛りだくさん。これだけで贅沢な気分にさせてくれる丼ぶりです。

※表示価格はすべて税込み価格となります。

半日しっかりと煮込んで作った濃厚な鶏ガラスープが特徴のお鍋です。 当店自慢の朝引き鶏の骨つきもも肉や切り身、つくねがたっぷりと入っています。〆にはうどんや雑炊をどうぞ。1人前小2,500円中3,600円大4,700円

3種の味噌とゴマを練りこんだ自家製合わせ味噌を使用。コクが深く、芳醇な味噌の香りとゴマの香ばしさが、食欲をそそります。野菜の甘みも引き立つスープです。小2,700円中3,800円大4,900円

当店のお鍋の中でもおすすめなのが風天味噌トマト鍋。フレッシュなトマトを丸ごと使用し、見た目も華やかです。旨味の中に甘みとほのかな酸味がたまりません。〆にはおだしをたっぷりと含ませたリゾットをどうぞ！小2,900円中4,000円大5,100円

※表示価格はすべて税込み価格となります。