スミス&ウォレンスキー - シカゴ

カリカリの衣をまとったエビ、辛いロブスターバターソース

かに身、コニャックマスタード、ジンジャーソース

きゅうりサラダ、アボカドムース、ゴチュジャン、カリカリライスクラッカー

ハックルバックキャビア、レモンハーブアイオリ、リンゴ、やわらかくゆでたウズラの卵

ポテトとチョリソのハッシュ、ドングリカボチャのピューレ、赤ワインデミ

焼き骨髄、グリルしたクロスティーニ

バインミースタイル、ピクルス野菜、フレスノピーマン、カリカリバゲット

ハーブクラスト、さつまいもピューレ、コールラビ、リンゴとラディッシュのサラダ

バジルとコリアンダーのペスト、トマトチャツネ、クロスティーニ

SRF和牛テンダーロイン、ピクルスマッシュルーム、黒トリュフアイオリ、削りパルメザン

ハーフダース

メインロブスターテール、コロッサルクラブカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル すべてのタワーにはホースラディッシュカクテルソース、コニャックマスタード、ジンジャーソース、グリーンアップルミニョネットが付いています

メインロブスターテール、コロッサルクラブカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル、ホタテのセビーチェ すべてのタワーにはホースラディッシュカクテルソース、コニャックマスタード、ジンジャーソース、グリーンアップルミニョネットが添えられています

メインロブスターテール、コロッサルクラブカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル、ホタテのセビーチェ、マグロタルタル すべてのタワーにはホースラディッシュカクテルソース、コニャックマスタード、ジンジャーソース、グリーンアップルミニョネットが添えられています

スミス＆ウォレンスキーのオリジナルレシピ

煮込んだオックステール、キャラメリゼした玉ねぎ、ビーフブロス、グリュイエールチーズ、クルトン

ホイップフェタ、マルコーナアーモンド

ロメインレタス、ヘイルームトマト、ポテトクルトン、ベーコンラードン、マリネしたキノコ、ディジョンビネグレット

ロメインレタス、伝統的なドレッシング、クルトン

伝統的なトマト、クランブルブルーチーズ、ブルーチーズドレッシング、ベーコンラードン、ネギ

ベビースピナッチ、オリーブ、赤玉ねぎ、きゅうり、ヘイルームトマト、フェタチーズ、レモンオレガノドレッシング

赤と黄色のビーツ、焦がし玉ねぎクリーム、ハーブ入りピンクペッパーコーンビネグレット

レモンマヨネーズを添えた伝統的な料理

アップルウッドスモークベーコン、熟成チェダー、ステーキソースマヨネーズ

ブラックニング、ブルーチーズ、赤玉ねぎマーマレード

エイジドチェダー、アングリーオニオン、ホースラディッシュアイオリ、ベーコンジャム

グリルチキンブレスト、ベーコン、チェダー、アボカド、チポトレアイオリ、ブリオッシュ

10オンス

10オンス、アンチョビチリバター、アングリーオニオン

10オンス、ベーコンとネギ

プロシュートで包まれた

ブランデーと胡椒のソース、焼きポルタベラ茸、ホイップポテト

8オンスのプライムNYストリップステーキ、カリカリのユーコンゴールドポテト、アスパラガス、赤ワインデミグラス

26オンス、ウェットエイジング、ペッパーコーンクラスト、ブランデーペッパーコーンソース

28オンス

28 oz.

26オンス

21オンス

16オンス

9オンスのゴールドグレードの和牛、コーヒーとココアのラブ、ローストコーンピューレ、チミチュリ、テーブルサイドでスモーク。

9オンスの黒等級の和牛、ローストしたエシャロット、アスパラガス、骨髄バター。

12オンスのゴールドグレードの和牛、カルネアサダマリネード、マルコナアーモンドのロメスコソース、カリカリの玉ねぎ

海苔と唐辛子でコーティングした、きゅうりキムチ、ココナッツフライドライス

ラス・エル・ハヌートスパイス、シェルムーラ、冷やしたクスクスサラダ

アヒルの脂、バーボングレーズ、キャンディードペカン

カリカリの揚げたプロシュート

お好みに合わせて: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア

あなたの選択: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリスペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア

お好み：ドライ、甘い、完璧、アップ、ロック オレンジツイスト | ルクサードチェリー | マラスキーノチェリー

選択肢：ドライ、甘い、完璧、アップ、ロック オレンジの皮、ルクサードチェリー、マラスキーノチェリー

Komos Reposado Rosa Tequila、Crème de Violet、アガベ、ライムジュース、Scrappy's Lavender bitters

スミス・アンド・ウォレンスキー45周年記念メーカーズマークプライベートセレクションバーボン、カルパノ・アンティカ・フォーミュラ、ルクサルドチェリー、オレンジ、アンゴスチュラビターズ、テーブルサイドで燻製、スモークサーモン、クレームフレッシュ、キャビアのアミューズと一緒に提供される

サイコロを振って、チャンスをつかんで、あなたが得るものはあなたが得るもので、あなたは悲しまないでしょう。どうやってサイコロを振るかお尋ねください！

LaLuca Prosecco、REÀLピーチピューレ、ジンジャーシロップ

アペロール、ラルカプロセッコ、ポートスパイスシロップ、炭酸水

ソビエスキ・ウォッカ、コントラット、フィーバーツリー スパークリンググレープフルーツ

ホースソルジャーバーボン、アップルサイダー、レモン、Fever Treeジンジャービール

Bribon Blanco Tequila、Pelotón Mezcal、Licor 43、ライムジュース、パイナップルジュース

ブリボン・ブランコ・テキーラ、ルビーレッドグレープフルーツ、ピンクペッパー、レモン

ゴーストテキーラ、ライム、アガベ、キュウリ、トガラシ塩

Bacardi Superior Rum, LaLuca Prosecco, lime, mint

サントリー六ジン、REÀLマンゴーピューレ、Fever Tree Sparkling Lemonade、きゅうり、ライムジュース

ヘンドリックス フローラ アドーラ ジン、クランベリー、砂糖、トニック、タイム

アンクルニアレスト1884スモールバッチウイスキー、マーテルブルースウィフトコニャック、クレームドペッシュ、レモンジュース

リデンプション ライ、ブンブ XO ラム、八角、砂糖、オレンジビターズ、削ったコーヒー豆

ソビエスキ・ウォッカ、ソビエスキ・バニラ・ウォッカ、カフェ・ボルゲッティ・エスプレッソリキュール、ジ・アイリッシュマン・アイリッシュクリーム、新鮮なエスプレッソ

ナパバレー産の100％ソーヴィニヨン・ブランは、明るいメイヤーレモン、オレンジの花、そして熱帯果実の香りで開きます。中身はミディアムボディで明るい酸味があり、口当たりはキーライムとハニーデューメロンの風味が広がります。石炭のミネラルがさわやかなフィニッシュへと導きます。

プラムとスパイスの色合いが、フレンチオークのヒントと組み合わさり、USDAプライムビーフの濃厚な味わいを引き立てます。長い暖かい余韻が口の中に残ります。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド、マルベック。

この希少で特別なワインは、ナパバレーのラザフォードというアメリカの主要なブドウ栽培地域からのみ取り扱われています。ラザフォードは、昼夜の気温差が激しいこと、砂質の土壌、そしてワインに独特の「ほこりっぽい」風味があることで知られており、ボルドーのポイヤック地域に似ています。

シャルドネ、ナパバレー

ピノ・ノワール、カリフォルニア

ピノ・ノワール、ソノマ

メルロー、ナパバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、オークヴィル

プロセッコ、ヴェネト

ブリュット、シャンパン

クレマン・ダルザス ロゼ ブリュット、アルザス

ロゼ、プロヴァンス

Pinot Grigio、ヴェネト

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ

ソーヴィニヨン・ブラン、ナパバレー

ソーヴィニヨン・ブラン、サンセール

シェナン・ブラン、西ケープ、南アフリカ

シャルドネ、ブルゴーニュ

Chardonnay、ナパバレー

シャルドネ、ソノマ

リースリング、コロンビアバレー

ピノ・ノワール、カリフォルニア

ピノ・ノワール、ウィラメット・バレー

ピノ・ノワール、ソノマ

スーパートスカン、トスカーナ

レッドブレンド、ナパバレー

レッドブレンド、ナパ

Cabernet Sauvignon、コロンビアバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

Malbec, Mendoza

メルロー、ナパバレー

サンジョヴェーゼ、キアンティ・クラシコ

ストロベリーラベンダーローズマリーチュルシーのコールドブリューティー、ラズベリー、ブラックベリー、レモン、砂糖

ラズベリーミントホワイトペオニーコールドブリューティー、本物のブラックベリーピューレ、Fever Treeジンジャービール、ライム、ミント

クラシックなゴールデンエール

sessionable IPA

飲みやすいIPA

バイリーズアイリッシュクリームでブラッシュアップされた、10層のチョコレートケーキ。チョコレートムースで覆われ、ガナッシュで仕上げられています。

トーストしたココナッツ、キャラメル、カリカリのココナッツチュイール。

甘いグラハムクラッカーのクラストで提供される、クリーミーで伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキ。ラズベリークーリで提供されます。

バニラアイスクリームをトッピングしたもの。

キャラメライズされた砂糖のクラストがトッピングされたバニラビーンカスタード。

テーブルサイドでフランベ、塩キャラメルアイスクリーム、焼きたてのイタリアンメレンゲ。

デイリー選択についてはサーバーにお尋ねください。

サクサクのパイ生地、ブラックカラントジャム、グラニースミスリンゴ、バニラアイスクリーム

リコール43、ライムジュース、パイナップルジュース、クリーム、グラハムクラッカーリム。

ソビエスキ・ウォッカ、ソビエスキ・バニラ・ウォッカ、カフェ・ボルゲッティ・エスプレッソリキュール、ジ・アイリッシュマン・アイリッシュクリーム、新鮮なエスプレッソ。

ベイリーズ、フランジェリコ、アマレットディザローノ、シャンボール。

ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー、天然砂糖、ホイップクリーム。

カルーア、カイエンヌシンプルシロップ、ホイップクリーム。

モーツァルトチョコレートリキュールとグランマニエ。

ベイリーズアイリッシュクリームとジェムソンアイリッシュウイスキー。

バイリーズアイリッシュクリームでブラッシュアップされた、チョコレートムースで覆われた10層の贅沢なチョコレートケーキ。

トーストしたココナッツ、キャラメル、カリカリのココナッツチュイール。

甘いグラハムクラッカーのクラストで提供される、クリーミーで伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキ。ラズベリークーリで提供されます。

バニラアイスクリームをトッピングしたもの。

キャラメライズされた砂糖のクラストがトッピングされたバニラビーンカスタード。

テーブルサイドでフランベ、塩キャラメルアイスクリーム、焼きたてのイタリアンメレンゲ。

デイリー選択についてはサーバーにお尋ねください。

サクサクのパイ生地、ブラックカラントジャム、グラニースミスリンゴ、バニラアイスクリーム

リコール43、ライムジュース、パイナップルジュース、クリーム、グラハムクラッカーリム。

ソビエスキ・ウォッカ、ソビエスキ・バニラ・ウォッカ、カフェ・ボルゲッティ・エスプレッソリキュール、ジ・アイリッシュマン・アイリッシュクリーム、新鮮なエスプレッソ。

ベイリーズ、フランジェリコ、アマレットディザローノ、シャンボール。

ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー、天然砂糖、ホイップクリーム。

カリュア、カイエンヌシンプルシロップ、ホイップクリーム。

モーツァルトチョコレートリキュールとグランマニエ。

ベイリーズアイリッシュクリームとジェームソンアイリッシュウイスキー。

あなたの選択: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

お好みに応じて: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンの皮 | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

あなたの選択: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

お好みに合わせて: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンの皮 | カクテル玉ねぎ | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

あなたの選択: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

お好みにより：シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

お好みに合わせて: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンの皮 | カクテル玉ねぎ | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

あなたの選択: シェイク、スター、ドライ、ダーティ、アップ、ロックス レモンツイスト | カクテルオニオン | イングリッシュキュウリ | スペインオリーブ | ブルーチーズオリーブ | キャビア**

あなたの選択肢：ドライ、甘い、完璧、アップ、ロック オレンジツイスト | ルクサードチェリー | マラスキーノチェリー

お好みに合わせて: ドライ、甘い、完璧、アップ、ロック オレンジの皮 | ルクサードチェリー | マラスキーノチェリー

your choice: dry, sweet, perfect, up, rocks orange twist | Luxardo cherry | maraschino cherry

お好みによります：ドライ、スイート、パーフェクト、アップ、ロックス オレンジツイスト | ルクサードチェリー | マラスキーノチェリー

お好み：ドライ、甘い、完璧、アップ、ロック オレンジツイスト | ルクサードチェリー | マラスキーノチェリー

セントエルダーフラワーリキュール、ラルカプロセッコ、フィーバーツリースパークリングライム＆ユズソーダ、ミント、ライム

アペロール、リュシアン・アルブレヒト・クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ、レモン、砂糖、炭酸水、苺

グレンジャーのオーガニックウォッカ、コントラット、フィーバーツリースパークリンググレープフルーツ

グレンジャーのオーガニックウォッカ、本物のパッションフルーツピューレ、Fever Treeジンジャービール

Bribon Blanco Tequila、Pelotón Mezcal、Licor 43、ライムジュース、パイナップルジュース

ブリボン・ブランコ・テキーラ、ルビーレッドグレープフルーツ、ピンクペッパー、レモン

ゴーストテキーラ、ライム、アガベ、キュウリ、トガラシ塩

Bacardi Superior Rum, LaLuca Prosecco, ライム, ミント

ヘンドリックス・グランドキャバレージン、クレーム・ド・ペッシュ、ラルーカ・プロセッコ、クランベリー、砂糖

アンクルニアレスト1884スモールバッチウイスキー、マーテルブルースウィフトコニャック、クレームドペッシュ、レモンジュース

リデンプション・ライ、ブンブXOラム、八角、砂糖、オレンジビターズ、削ったコーヒー豆

グレンジャーのオーガニックバニラウォッカ、カフェボルゲッティエスプレッソリキュール、バッファロートレースバーボンクリーム、新鮮なエスプレッソ

サイコロを振ってチャンスをつかみ、あなたが得るものはあなたが得るものであり、あなたはがっかりしません。サイコロを振って独自のオールド・ファッションを作る方法をお尋ねください！

サイコロを振って、チャンスをつかんで、あなたが得るものはあなたが得るものであり、あなたはがっかりしないでしょう。サイコロを振って、あなた自身のネグローニを作る方法をお尋ねください！

Komos Reposado Rosa Tequila、クレーム・ド・ヴィオレット、アガベ、ライムジュース、Scrappy'sラベンダービターズ

Fluere Bitter N/Aスピリッツ、Dammann Freres Nuit d'Eteサマーナイトティー、Kylie N/Aスパークリングローズ

ダマン・フレール ニュイ・デテ サマーナイトティー、本物のブラックベリーピューレ、フィーバーツリージンジャービール、ライム、ミント

フルエレ スモークド アガベ N/A スピリット、ジンジャーシロップ、ライムジュース

クラシックなゴールデンエール

セッショナブルIPA

スタウト

当社のナパバレー産100％ソーヴィニヨン・ブランは、メイヤーレモン、オレンジブロッサム、トロピカルフルーツの明るいアロマで開きます。 中身は明るい酸味があり、口当たりはキーライムとハニーデューメロンの風味で開始されます。 石灰岩のミネラリティがさわやかなフィニッシュへと導きます。

プラムとスパイスの色合いが、フレンチオークのニュアンスと組み合わさり、USDAプライムビーフの濃厚な味わいを引き立てます。長い暖かい余韻が口の中に残ります。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド、マルベックが使用されています。

この希少で特別なワインは、ナパバレーのラザフォードというアメリカの主要なブドウ栽培地域からのみ取れます。ラザフォードは、急激な昼夜の気温変化、砂質の土壌、そしてワインに独特の「ほこりっぽい」風味があることで知られており、ボルドーのポイヤック地域に似ています。

シャルドネ、ナパバレー

ピノ・ノワール、カリフォルニア

ピノ・ノワール、ソノマ

メルロー、ナパバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、オークヴィル

プロセッコ、ヴェネト

ブリュット、シャンパン

クレマン・ダルザス ロゼ ブリュット、アルザス

ロゼ、プロヴァンス

Pinot Grigio、ヴェネト

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ

ソーヴィニヨン・ブラン、ナパバレー

ソーヴィニヨン・ブラン、サンセール

アルバリーニョ、リアス・バイシャス

シャルドネ、ブルゴーニュ

シャルドネ、ナパバレー

シャルドネ、ソノマ

リースリング、コロンビアバレー

カリフォルニアのピノ・ノワール

ピノ・ノワール、ウィラメット・バレー

ピノ・ノワール、ソノマ

スーパートスカン、トスカーナ

Red Blend, Napa Valley

レッドブレンド、ナパバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、コロンビア・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

マルベック、バジェ・デ・ウコ

メルロー、ナパバレー

サンジョヴェーゼ、キャンティ・クラシコ

カリカリの衣をまとったエビ、辛いロブスターバターソース

かにの身、コニャックマスタード、ジンジャーソース

きゅうりサラダ、アボカドムース、ゴチュジャン、カリカリライスクラッカー

ハックルバックキャビア、レモンハーブアイオリ、リンゴ、やわらかくゆでたウズラの卵

アグアチレソース、ライムトスタダクラム、アボカド

焼き骨髄、グリルしたクロスティーニ

バインミースタイル、ピクルド野菜、フレスノペッパー、カリカリのバゲット

ピスタチオのクラスト、エンドウ豆ピューレ、ミント、パクチー、漬け大根

バジルとパクチーのペスト、焼きパイナップルのコンポート、クロスティーニ

SRF和牛テンダーロイン、ピクルスマッシュルーム、黒トリュフアイオリ、削りパルメザン

メイン産のロブスターテール、カニカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル

メイン州産ロブスターテール、カニカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル、ホタテのセビーチェ

メインロブスターテール、カニカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル、ホタテのセビーチェ、マグロのタルタル

スミス＆ウォレンスキーのオリジナルレシピ

ニューイングランドスタイル

ホイップフェタ、マルコーナアーモンド

ロメインレタス、トマト、ポテトクルトン、ベーコンラードン、マリネしたキノコ、ディジョンビネグレット

ロメインレタス、伝統的なドレッシング、クルトン

トマト、クランブルブルーチーズ、ブルーチーズドレッシング、ベーコンラードン、ネギ

ベビースピナッチ、オリーブ、赤玉ねぎ、きゅうり、トマト、フェタチーズ、レモンオレガノドレッシング

赤と黄色のビーツ、焼きたての玉ねぎクリーム、ハーブ入りピンクペッパーコーンのビネグレット

レモンマヨネーズを添えた伝統的な料理

アップルウッドスモークベーコン、熟成チェダー、ステーキソースマヨネーズ

ブラックニング、ブルーチーズ、赤玉ねぎマーマレード

熟成チェダー、アングリーオニオン、ホースラディッシュアイオリ、ベーコンジャム

ザワークラウト、グリュイエール、全粒マスタードとホースラディッシュアイオリ、ライ麦パン

グリルチキンブレスト、ベーコン、チェダー、アボカド、チポトレアイオリ、ブリオッシュ

アンチョビチリバター、怒っている玉ねぎ

ベーコンとネギ

プロシュートで包まれた

ブランデーと胡椒のソース、焼きポルタベラ茸、ホイップポテト

8オンスのプライムNYストリップステーキ、カリカリのユーコンゴールドポテト、アスパラガス、赤ワインデミグラス

ウェットエイジング、ペッパーコーンクラスト、ブランデーペッパーコーンソース

9オンスのゴールドグレードの和牛、コーヒーとココアのラブ、ローストコーンピューレ、チミチュリ、テーブルサイドでスモーク

9オンスの黒等級和牛、ローストしたエシャロット、アスパラガス、骨髄バター

12オンスのゴールドグレードの和牛、カルネアサダマリネ、マルコナアーモンドのロメスコソース、カリカリの玉ねぎ

海苔と唐辛子でコーティングした、きゅうりキムチ、ココナッツフライドライス

ラス・エル・ハヌートスパイス、シェルムーラ、冷やしたクスクスサラダ

クレームフレッシュ、新鮮なホースラディッシュ、ハックルバックキャビア

保存レモンバター

カリカリの衣をまとったエビ、辛いロブスターバターソース

かにの身、コニャックマスタード、ジンジャーソース

きゅうりサラダ、アボカドムース、ゴチュジャン、カリカリライスクラッカー

ハックルバックキャビア、レモンハーブアイオリ、リンゴ、やわらかくゆでたウズラの卵

アグアチレソース、ライムトスタダクラム、アボカド

焼き骨髄、グリルしたクロスティーニ

バインミースタイル、ピクルス野菜、フレスノピーマン、カリカリバゲット

ピスタチオのクラスト、エンドウ豆ピューレ、ミント、パクチー、漬け大根

バジルコリアンダーペスト、焼きパイナップルコンポート、クロスティーニ

SRF和牛テンダーロイン、ピクルスマッシュルーム、黒トリュフアイオリ、削りパルメザン

スミス＆ウォレンスキーのオリジナルレシピ

ニューイングランドスタイル

ホイップフェタ、マルコーナアーモンド

ロメインレタス、トマト、ポテトクルトン、ベーコンラードン、マリネしたキノコ、ディジョンビネグレット

ロメインレタス、伝統的なドレッシング、クルトン

トマト、クランブルブルーチーズ、ブルーチーズドレッシング、ベーコンラードン、ネギ

赤と黄色のビーツ、焼きたての玉ねぎクリーム、ハーブ入りピンクペッパーコーンのビネグレット

メイン産のロブスターテール、カニカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル

メインロブスターテール、カニカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコカクテル、ホタテのセビーチェ

メイン産のロブスターテール、カニのカクテル、ジャンボエビ、牡蠣、タコのカクテル、ホタテのセビーチェ、マグロのタルタル

18オンスのフィレ、ガーリックバターとチミチュリのツインメインロブスターテール

アンチョビチリバター、怒っている玉ねぎ

lump crab meat, asparagus, hollandaise sauce

ベーコンとネギ

プロシュートで包まれた

フェンネルポーレンとレモンゼストのラブ、レモンオイル、ルッコラ

マッシュルームデュクセル、トリュフバター、トリュフジュを巻いた骨なし鶏胸肉ともも肉

ウェットエイジング、ペッパーコーンクラスト、ブランデーペッパーコーンソース

44オンスのブラックグレード和牛、テーブルサイドでカービング、カリカリの牛脂ポテト - シェアするのに最適

38オンス以上のゴールドグレードのワギュー、フォンダンポテト、アスパラガス

18オンスのゴールドグレード和牛、ルッコラ、EVOO、レモン、カリカリに焼いたニンニク

9オンスのゴールドグレードの和牛、コーヒーとココアのラブ、ローストコーンピューレ、チミチュリ、テーブルサイドで燻製

9オンスの黒等級の和牛、ローストしたエシャロット、アスパラガス、骨髄バター

12オンスの金グレードの和牛、カルネアサダマリネ、マルコナアーモンドのロメスコソース、カリカリの玉ねぎ

ポブラノソース、フォンダンポテト、ピクルドリーク、ラディッシュ

のりと唐辛子でコーティングした、きゅうりキムチ、ココナッツフライドライス

ラス・エル・ハヌートスパイス、シェルムーラ、冷やしたクスクスサラダ

クレームフレッシュ、新鮮なホースラディッシュ、ハックルバックキャビア

保存レモンバター

贅沢な十層のチョコレートレイヤーケーキにバイリーズアイリッシュクリームを塗り、チョコレートムースで覆い、ガナッシュで仕上げています。

トーストしたココナッツ、キャラメル、クリスプココナッツチュイル。

クリーミーで伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキ、甘いグラハムクラッカーのクラストとラズベリーのクーリを添えて提供されます。

バニラアイスクリームをトッピングしています。

キャラメル化された砂糖のクラストをトッピングしたバニラビーンクスタード。

テーブルサイドでフランベ、塩キャラメルアイスクリーム、トーストしたイタリアンメレンゲ。

サーバーに日替わりのセレクションを尋ねてください。

サクサクのパイ生地、ブラックカラントジャム、グラニースミスリンゴ、バニラアイスクリーム

リコール43、ライムジュース、パイナップルジュース、クリーム、グラハムクラッカーのリム。

ソビエスキウォッカ、ソビエスキバニラウォッカ、カフェ・ボルゲッティエスプレッソリキュール、ザ・アイルッシュマンアイリッシュクリーム、新鮮なエスプレッソ。

ベイリーズ、フランジェリコ、アマレット・ディサローノ、シャンボール。

ジェムソンアイリッシュウイスキー、天然砂糖、ホイップクリーム。

カルーア、カイエンペッパーシロップ、ホイップクリーム。

モーツァルトチョコレートリキュールとグランマニエ。

ベイリーズアイリッシュクリームとジェイムソンアイリッシュウイスキー。

クリスピーな衣をまとったエビ、スパイシーなロブスターバターソース

塊のカニ肉、コニャックマスタード、ジンジャーソース

オレンジ、ハラペーニョ、キュウリ、ココナッツビネグレット、ゴマチュイル

ローストした骨髄、グリルしたクロスティーニ

甘い醤油のグレーズ、赤キャベツとフレスノペッパーのスロー、ピクルス野菜

マルコナアーモンドのロメスコソース、ペッパデューのピーマン、ロマネスコ

シトラス、グリーンアップル、キュウリ、トマト、パッションフルーツソース

SRF和牛テンダーロイン、ピクルスしたキノコ、黒トリュフアイオリ、削ったパルメザン

ハーブペースト、エアルームトマト、マルコナアーモンド

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル、ツナタルタル

スミス＆ウォレンスキーのオリジナルレシピ

ニューイングランドスタイル

ホイップフェタ、マルコナアーモンド

ロメインレタス、トマト、ポテトクルトン、ベーコンラルドン、マリネしたキノコ、ディジョンビネグレット

ロメインレタス、伝統的なドレッシング、クルトン

トマト、砕いたブルーチーズ、ブルーチーズドレッシング、ベーコンラルドン、スカリオン

クリーミーなブルーチーズ、ベーコンラルドン、トマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ、赤ワインビネグレット

ダックコンフィ、ニンジン、キュウリ、キヌア、ポーチドエッグ、フリゼ、赤玉ねぎ、ディジョンビネグレット

18オンスのフィレ、ガーリックバターとチミチュリを添えたメイン州のロブスターの尾2尾

アンチョチリバター、怒った玉ねぎ

カニ肉、アスパラガス、オランデーズソース

ベーコンとスカリオン

きのこ、ブランデーペッパーコーンソース

パイナップルサルサ、チミチュリ、焦がしたラディッキオ

チェリーグレーズ、キャロットオレンジピューレ、ポテトグラタン

半骨抜きの鶏肉、プロシュート、ほうれん草、クリスピーなユコンゴールドポテト、レモンチキンジュ

ウェットエイジド、ペッパーコーンのクラスト、ブランデーペッパーコーンソース

44オンスのブラックグレード和牛、テーブルサイドでカット、クリスピービーフファットポテト - みんなでシェアするのに最適

38オンス以上のゴールドグレード和牛、フォンダンポテト、アスパラガス

18オンスのゴールドグレード和牛、アルグラ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン、クリスピーガーリック

14オンスの黒等級和牛、骨髄ボルデレス、焼きトマト

14オンスのゴールドグレード和牛、ソテーしたほうれん草、クリスピーハーブ

9オンスのゴールドグレード和牛、コーヒーとココアの rub、ローストコーンピューレ、チミチュリ、スモークテーブルサイド

9オンスの黒等級和牛、ローストシャロット、アスパラガス、骨髄バター

フォンデュポテト、ロブスターソース、コンフィトマト、チャードチポリーニ、スライスしたフェンネル

ココナッツキャロットピューレ、ワイルドライス、野菜の盛り合わせ、タマリンドソース、醤油漬け卵黄

春野菜のラグー、モレル茸、煮たポロ葱、鶏のジュ

マルコナアーモンドのロメスコソース、ハーブアイオリ

目玉焼き、ホースラディッシュのグレモラータ

クリスピーな衣をまとったエビ、スパイシーなロブスターバターソース

塊のカニ肉、コニャックマスタード、ジンジャーソース

オレンジ、ハラペーニョ、キュウリ、ココナッツビネグレット、ゴマチュイル

ローストした骨髄、グリルしたクロスティーニ

甘い醤油のグレーズ、赤キャベツとフレスノペッパーのスロー、ピクルス野菜

マルコナアーモンドのロメスコソース、ペッパデューのピーマン、ロマネスコ

シトラス、グリーンアップル、キュウリ、トマト、パッションフルーツソース

SRF和牛テンダーロイン、ピクルスしたキノコ、黒トリュフアイオリ、削ったパルメザン

ハーブペースト、エアルームトマト、マルコナアーモンド

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル

メインロブスターの尾、カニカクテル、ジャンボシュリンプ、オイスター、タコカクテル、ツナタルタル

スミス＆ウォレンスキーのオリジナルレシピ

ニューイングランドスタイル

ホイップフェタ、マルコナアーモンド

ロメインレタス、トマト、ポテトクルトン、ベーコンラルドン、マリネしたマッシュルーム、ディジョンビネグレット

ロメインレタス、伝統的なドレッシング、クルトン

トマト、ブルーチーズ、ブルーチーズドレッシング、ベーコンラルドン、スカリオン

クリーミーなブルーチーズ、ベーコンラルドン、トマト、赤玉ねぎ、ラディッシュ、赤ワインビネグレット

ベビーほうれん草、オリーブ、赤玉ねぎ、きゅうり、トマト、フェタチーズ、レモンオレガノビネグレット

ダックコンフィ、ニンジン、キュウリ、キヌア、ポーチドエッグ、フリゼ、赤玉ねぎ、ディジョンビネグレット

レモンマヨネーズの伝統的なスタイル

アップルウッドスモークベーコン、エイジドチェダー、ステーキソースマヨ

ブラックened、ブルーチーズ、赤玉ねぎマーマレード

熟成チェダー、怒った玉ねぎ、ホースラディッシュアイオリ、ベーコンジャム

ザワークラウト、グリュイエール、全粒粉マスタード、ホースラディッシュアイオリ、ライ麦パン

グリルチキンブレスト、ベーコン、チェダー、アボカド、チポトレアイオリ、ブリオッシュ

ケチャップ、マスタード、カラブリアンチリレリッシュ

アンチョチリバター、怒った玉ねぎ

ベーコンとスカリオン

きのこ、ブランデーペッパーコーンソース

ブランデーとペッパーコーンのソース、ローストポータベラマッシュルーム、ホイップポテト

8オンスのプライムNYストリップステーキ、クリスピーなユコンゴールドポテト、アスパラガス、赤ワインデミグラス

チェリーグレーズ、キャロットオレンジピューレ、ポテトグラタン

半骨抜きの鶏肉、プロシュート、ほうれん草、クリスピーなユコンゴールドポテト、レモンチキンジュ

ウェットエイジド、ペッパーコーンのクラスト、ブランデーペッパーコーンソース

9オンスのゴールドグレード和牛、コーヒーとココアの rub、ローストコーンピューレ、チミチュリ、スモークテーブルサイド

9オンスの黒格付け和牛、ローストシャロット、アスパラガス、骨髄バター

14オンスの黒等級和牛、骨髄ボルデレス、焼きトマト

海苔とコチュカルのクラスト、きゅうりのキムチ、ココナッツフライドライス

スプリットピー、ベーコン、冬野菜のラグー

マルコナアーモンドのロメスコソース、ハーブアイオリ

目玉焼き、ホースラディッシュのグレモラータ

お好みで: シェイク、ステア、ドライ、ダーティ、アップ、ロック レモンツイスト - カクテルオニオン - イングリッシュキューカンバー - スペインオリーブ - ブルーチーズオリーブ - キャビア**

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あなたの選択: ドライ、スイート、パーフェクト、アップ、ロック オレンジツイスト - ルクサルドチェリー - マラスキーノチェリー

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あなたの選択: ドライ、スイート、パーフェクト、アップ、ロックス オレンジツイスト - ルクサルドチェリー - マラスキーノチェリー

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ラルーカプロセッコ、リアルピーチピューレ、ジンジャーシロップ

アペロール、ラルカプロセッコ、ポートスパイスシロップ、クラブソーダ

グレンジャーのオーガニックウォッカ、リアルブラックベリーピューレ、クレーム・ド・ヴァイオレット、フィーバーツリーのスパークリングレモネード、スクリッピーズのラベンダービター

ブリボン・ブランコ・テキーラ、ペロトン・メスカル、リコール43、ライムジュース、パイナップルジュース

グレンジャーのオーガニックバニラウォッカ、REÀLブルーベリーピューレ、フィーバーツリージンジャービア、ブルーベリー、ライム

ブリボン・ブランコ・テキーラ、ルビー・レッド・グレープフルーツ、ピンク・ペッパーコーン、レモン

ゴーストテキーラ、ライム、アガベ、キュウリ、トガラシ塩

バカルディ・スーペリア・ラム、ラ・ルカ・プロセッコ、ライム、ミント

ヘンドリックス・グランド・キャバレー・ジン、リッチ・デメララ・シロップ、イチゴ、バジル

アンクルニアレスト1884スモールバッチウイスキー、マーテルブルースウィフトコニャック、クレーム・ド・ペッシュ、レモンジュース

レデンプション・ライ、ブンブXOラム、スターアニス、砂糖、オレンジビターズ、削ったコーヒー豆

グレンジャーズオーガニックバニラウォッカ、カフェボルゲッティエスプレッソリキュール、バッファロートレースバーボンクリーム、新鮮なエスプレッソ

サイコロを振って、チャンスを掴んで、出たものを受け入れましょう。どうやってサイコロを振って、あなた独自のオールド・ファッションドを作るか、私たちに聞いてください！

サイコロを振って、チャンスを掴んで、得られるものを受け入れましょう。サイコロの振り方や、あなた独自のネグローニを作る方法をお尋ねください！

コモス・レポサド・ロサ・テキーラ、クレーム・ド・バイオレット、アガベ、ライムジュース、スクラッピーズ・ラベンダー・ビターズ

フルエビター N/A スピリット、ダマンフレール ヌイ・デテ サマーナイトティー、カイリー N/A スパークリングローズ

ダマン・フレールのヌイ・ダテ 夏の夜の紅茶、リアルブラックベリーピューレ、フィーバーツリー ジンジャービア、ライム、ミント

フルエール・スモークド・アガベ N/A スピリッツ、ジンジャーシロップ、ライムジュース

クラシックゴールデンエール

セッショナブルIPA

スタウト

フルエール・スモークド・アガベ N/A スピリッツ、リッチ・デメララ・シロップ、ライムジュース、フィーバーツリー・スパークリング・グレープフルーツ

プラムとスパイスのニュアンスがフレンチオークのヒントと混ざり合い、私たちのUSDAプライムビーフの強烈な風味を引き立てます。長く温かいフィニッシュが口の中に残ります。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルド、マルベック。

この希少で卓越したワインは、ナパバレーのラザフォードというアメリカの主要なブドウ栽培地域からのみ生産されています。ラザフォードは、昼夜の温度差が大きく、砂質の沖積土壌と、ボルドーのポイヤック地域に似た「ほこりっぽい」フィニッシュで知られています。

シャルドネ、ナパバレー

ピノ・ノワール、カリフォルニア

ピノ・ノワール、ソノマ

メルロー、ナパ・バレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、オークビル

プロセッコ、ヴェネト

ブリュット、シャンパーニュ

クレマン・ダルザス ロゼ ブリュット、アルザス

ロゼ、プロヴァンス

ピノ・グリージョ、ヴェネト

ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ

ソーヴィニヨン・ブラン、サンセール

アルバリーニョ、リアス・バイシャス

シャルドネ、ブルゴーニュ

シャルドネ、ナパ・バレー

シャルドネ、ソノマ

リースリング、コロンビアバレー

ピノ・ノワール、カリフォルニア

ピノ・ノワール、ウィラメットバレー

ピノ・ノワール、ソノマ

スーパートスカン、トスカーナ

レッドブレンド、ナパバレー

レッドブレンド、ナパバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、コロンビアバレー

カベルネ・ソーヴィニヨン、パソ・ロブレス

カベルネ・ソーヴィニヨン、ナパ・バレー

マルベック、バジェ・デ・ウコ

メルロー、ナパバレー

サンジョヴェーゼ、キアンティ・クラシコ

贅沢な十層のチョコレートレイヤーケーキにベイリーズアイリッシュクリームを塗り、チョコレートムースで覆い、ガナッシュで仕上げています。

トーストしたココナッツ、キャラメル、クリスプココナッツチュイル。

クリーミーで伝統的なニューヨークスタイルのチーズケーキ、甘いグラハムクラッカーのクラスト付き、ラズベリーコリスと共に提供されます。

バニラアイスクリームをトッピングしています。

バニラビーンクスタードにキャラメル化した砂糖のクラストをトッピングしたもの。

テーブルサイドでフランベ、塩キャラメルアイスクリーム、トーストしたイタリアンメレンゲ。

サーバーに日替わりのセレクションを尋ねてください。

フレークパフペストリー、ブラックカラントジャム、グラニースミスアップル、バニラアイスクリーム

リコール43、ライムジュース、パイナップルジュース、クリーム、グラハムクラッカーのリム。

ソビエスキウォッカ、ソビエスキバニラウォッカ、カフェボルゲッティエスプレッソリキュール、ザアイリッシュマンアイリッシュクリーム、新鮮なエスプレッソ。

ベイリーズ、フランジェリコ、アマレットディサローノ、シャンボール。

ジェイムソンアイリッシュウイスキー、天然砂糖、ホイップクリーム。

カルーア、カイエンシンプルシロップ、ホイップクリーム。

モーツァルトチョコレートリキュールとグランマルニエ。

ベイリーズアイリッシュクリームとジェイムソンアイリッシュウイスキー。