ロカ・アコー - シカゴ

クラシック料理とシグネチャー料理の組み合わせ（最少2人）

希少で厳選されたプレミアム食材で構成されています（最少2人分）

新鮮なトリュフのスライス、トリュフジュ、漬物大根と共に

ホワイトアスパラガスと柚子シャロットドレッシング

キャラメライズオニオン、ネギ、アッシュアップルマスタードドレッシングと共に

エシャロット、ポーチドガーリックポン酢、セラーノチリと共に

オセトラキャビア、ウズラの卵、タロクリスプ付き

トリュフアイオリ、チャイブ、ライスチュイル添え

チリアイオリ、甘い醤油と共に

枝豆とユズタイムドレッシング

アボカドレリッシュとチェリートマト添え

アボカドとピクルスの赤玉ねぎ入り

レギュラー | レモンシーソルト | スパイシー

野生のきのこ、豆腐と共に

ポン酢と鰹節と共に

チリとライム添え

醤油ビネグレット添え

味噌マスタード、漬物付き

柚子アイオリ、砕いたわさびエンドウと共に

しそチミチュリとスモークパプリカアイオリ添え

ハラペーニョハニー添え

オセトラキャビアと青ねぎ

ゆずシャロット添え

シソと保存レモン添え

刺身3切れまたは握り2貫

つぶしたわさびピー、スイートチリアイオリ添え

ピンクペッパーコーンの天つゆと共に

アボカドレリッシュとフレスノチリ添え

スモークチリアイオリ添え

和風ドレッシング付き

甘いガーリック醤油と共に

トリュフアイオリ添え

トリュフ味噌バター添え

トリュフ味噌バター添え

骨髄とトリュフアイオリを添えて

チリジンジャー添え

(最小3オンス)

(最小3オンス)

(最小3オンス)

スモークしたナスとキュウリ添え（3つのカットレット）

カシューナッツと春玉ねぎ入り

東京のカブ、シイタケ

ピクルスきゅうり添え

赤玉ねぎのピクルス添え

チリライムバターとパン粉

チェリーミソグレーズ、セロリルートピューレ、ピクルスチェリー、フェンネル添え

大豆とバター入り

ソイバターと共に

和風、マスタード、鰹節付き

生姜とシャロットのドレッシング

シソのチミチュリ添え

ごま入り

しそサワークリームとチリバター添え

ガーリック醤油、春玉ねぎと共に

新鮮な黒トリュフのスライス付き - 市場価格

アボカド、ワサビアイオリ、キュウリ

ズワイガニ、アボカド、ホタテ

クリスピープラウン、ポーチドロブスター、アボカド

サシミの角切り、クリスピーペン、アボカド

エビ天ぷら、アボカド、味噌ハニー

アボカド、ツナタルタル

きゅうり、アボカド、和牛タルタル

ズワイガニ、アボカド、トビコ

きゅうり、ふりかけ

きゅうり、アスパラガス、ゆずアイオリ

アスパラガス、アボカド、キュウリ

アボカド、きゅうり、天ぷらアスパラガスとパプリカ、梅ペースト、ゆずアイオリ

クラシックとシグネチャー料理で構成されています（2人以上）

希少で手選びのプレミアム食材で構成されています（2人以上）

新鮮なトリュフのスライス、トリュフジュ、漬物大根と共に

ホワイトアスパラガスとユズシャロットドレッシング

キャラメライズオニオン、スカリオン、アッシュアップルマスタードドレッシング付き

シャロット、ポーチドガーリックポン酢、セラーノチリと共に

オセトラキャビア、ウズラの卵、タロクリスプ付き

トリュフアイオリ、チャイブ、ライスチュイル付き

チリアイオリ、スイートソイ付き

エダマメとユズタイムドレッシング付き

アボカドレリッシュとチェリートマト添え

アボカドとピクルスした赤玉ねぎ入り

レギュラー | レモン海塩 | スパイシー

野生のキノコ、豆腐入り

ポン酢と鰹節と共に

チリとライム添え

醤油ビネグレット添え

味噌マスタード、漬物

ユズアイオリ、クラッシュワサビピー

シソチミチュリとスモークパプリカアイオリ付き

ハラペーニョハニー

オセトラキャビア、青ねぎ

ゆずシャロット添え

シソ、保存レモン付き

刺身3個または握り2個

つぶしたわさびピー、スイートチリアイオリと共に

ピンクペッパーコーン天つゆ

アボカドレリッシュ、フレスノチリと共に

スモークチリアイオリ添え

和風ドレッシング付き

スイートガーリック醤油と共に

トリュフアイオリ付き

トリュフ味噌バター付き

トリュフ味噌バター付き

骨髄とトリュフアイオリと共に

チリジンジャー添え

(最小3オンス)

(最小3オンス)

(最小3オンス)

スモークしたナスとキュウリ添え（3つのカットレット）

カシューナッツと春玉ねぎ入り

東京のカブ、シイタケ

漬物きゅうり付き

ピクルスの赤玉ねぎ添え

チリライムバターとパン粉

チェリー味噌グレーズ、セロリの根のピューレ、ピクルスチェリー、フェンネルを添えて

ソイとバター入り

ソイバターと共に

和風、マスタード、鰹節

生姜とシャロットのドレッシング

シソチミチュリと共に

ごま入り

シソサワークリームとチリバター付き

ガーリック醤油、春玉ねぎ

新鮮な黒トリュフ入り - 市場価格

アボカド、ワサビアイオリ、キュウリ

スノークラブ、アボカド、スカロップ

クリスピープラウン、ポーチドロブスター、アボカド

ダイスド刺身、クリスピープラウン、アボカド

エビ天ぷら、アボカド、味噌ハニー

アボカド、ツナタルタル

きゅうり、アボカド、和牛タルタル

ズワイガニ、アボカド、トビコ

きゅうり、ふりかけ

きゅうり、アスパラガス、ゆずアイオリ

アスパラガス、アボカド、キュウリ

アボカド、キュウリ、天ぷらアスパラガスとピーマン、梅ペースト、ユズアイオリ

クラシックとシグネチャー料理で構成されています（2人以上）

希少で手選びのプレミアム食材で構成されています（2人以上）

新鮮なトリュフのスライス、トリュフジュ、漬物大根と共に

ホワイトアスパラガスとユズシャロットドレッシング

キャラメライズオニオン、スカリオン、アッシュアップルマスタードドレッシング付き

シャロット、ポーチドガーリックポン酢、セラーノチリと共に

オセトラキャビア、ウズラの卵、タロクリスプ付き

トリュフアイオリ、チャイブ、ライスチュイル付き

チリアイオリと甘い醤油

エダマメとユズタイムドレッシング付き

アボカドレリッシュとチェリートマト添え

アボカドとピクルスした赤玉ねぎ入り

レギュラー | レモンシーソルト | スパイシー

野生のきのこ、豆腐入り

ポン酢と鰹節と一緒に

チリとライム添え

醤油ビネグレット添え

味噌マスタード、漬物

ユズアイオリ、クラッシュワサビピー

シソチミチュリとスモークパプリカアイオリ付き

ハラペーニョハニー

オセトラキャビア、ネギ入り

ゆずシャロット添え

シソ、保存レモン付き

刺身3個または握り2個

つぶしたわさびピー、スイートチリアイオリと共に

ピンクペッパーコーンの天つゆと共に

アボカドレリッシュ、フレスノチリと共に

スモークチリアイオリ添え

和風ドレッシング付き

スイートガーリック醤油と共に

トリュフアイオリ付き

トリュフ味噌バター付き

トリュフ味噌バター付き

骨髄とトリュフアイオリと共に

チリジンジャー添え

(最小3オンス)

(最小3オンス)

(最小3オンス)

スモークしたナスとキュウリ添え（3つのカットレット）

カシューナッツと春玉ねぎ入り

東京のカブ、シイタケ

漬物きゅうり付き

ピクルスの赤玉ねぎ添え

チリライムバターとパン粉

チェリー味噌グレーズ、セロリの根のピューレ、ピクルスチェリー、フェンネルと共に

ソイとバター入り

ソイバターと共に

和風、マスタード、鰹節

生姜とシャロットのドレッシング

シソチミチュリ添え

ごま入り

シソサワークリームとチリバター付き

ガーリック醤油、春玉ねぎ

新鮮な黒トリュフ入り - 市場価格

アボカド、ワサビアイオリ、キュウリ

スノークラブ、アボカド、スカロップ

クリスピープラウン、ポーチドロブスター、アボカド

ダイスド刺身、クリスピープラウン、アボカド

エビ天ぷら、アボカド、味噌ハニー

アボカド、ツナタルタル

きゅうり、アボカド、和牛タルタル

スノークラブ、アボカド、トビコ

きゅうり、ふりかけ

きゅうり、アスパラガス、ゆずアイオリ

アスパラガス、アボカド、キュウリ

アボカド、キュウリ、天ぷらアスパラガスとピーマン、梅ペースト、ユズアイオリ