食堂 おがわ

食堂おがわは、京都河原町に位置する割烹料理店。16歳から料理の修業を始めた小川真太郎氏が、豊富な経験を基に2009年に独立、京料理の伝統を守りつつ気軽に楽しめるアラカルトスタイルの「食堂」として提供。修業時代に京都で学んだ食材の選び方や調理法にこだわり、塩加減や火加減を大切にする料理哲学で、高品質な料理を提供している。